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알토란 283회

▽ 알토란 임성근의 봄 별미 밥상 사태 족발 비법 

만드는 법 불 향 가득 매콤 족발  콩나물냉국

 레시피 임짱 임성근 조리기능장 283회 링크 ▽ 

https://pirin8pirin.tistory.com/2674

▽알토란 식재료 백서 참외 토마토 참외비빔장 

비법 만드는 법 토마토매실청절임 만들기

 레시피 최인선 셰프 283회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/2196

김하진 요리연구가의 <봄 별미 밥상>

<담가서 바로 먹는 멍게젓갈>

▶ 재료 : 멍게 살 2kg(70~80개), 꽃소금 5 큰 술, 

소주 3컵, 고운 고춧가루 1컵, 

굵은 고춧가루 반 컵, 다진 마늘 5 큰 술, 

멸치액젓 5 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 매실청 4 큰 술,

 실파 10줄기(50g), 청양고추 4개, 편 썬 마늘 5개,

 깨소금 5 큰 술

<만드는 법>

1. 손질한 멍게 살 2kg(70~80개)에 

꽃소금 5 큰 술, 소주 3컵을 넣고 30분간 절인 후 

1시간 동안 물기를 뺀다

2. 절인 멍게에 고운 고춧가루 1컵, 

굵은 고춧가루 반 컵을 넣고 색을 입힌다

3. 다진 마늘ㆍ멸치액젓 각 5 큰 술, 

생강즙 1 큰 술, 매실청 4 큰 술을 넣어 무친 후

 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다

4. 멍게젓갈은 먹을 때마다

 송송 썬 실파 10줄기(50g), 반으로 갈라 씨 제거한

 청양고추 4개, 편 썬 마늘 5개, 깨소금 5 큰 술을

 넣어 버무린다

(*부재료 양은 취향에 따라 조절)

<바다 향 가득! 멍게전>

▶ 재료 : 멍게 살 400g(20~30개), 

양파 반 개(100g), 실파 1컵(80g), 홍고추 2개, 

청양고추 4개, 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 

식용유 넉넉히

< 만들기 레시피 >

1. 달군 팬에 손질한 멍게 살 400g(20~30개)을 

넣고 센 불에 1~2분간 볶은 후 체에 밭쳐 식힌다

2. 볶은 멍게에 다진 양파 반 개(100g), 

송송 썬 실파 1컵(80g), 홍고추 2개, 

청양고추 4개, 부침ㆍ튀김가루 각 1컵을 넣고 

멍게 볶은 국물로 되직하게 반죽을 만든다

3. 센 불에 팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두르고

 중 불로 줄인 후 반죽을 올려 노릇노릇하게

 전을 부친다

[출처] mbn

알토란 282회

▽알토란 임성근의 집밥의 진수 

끝까지 무르지 않는 오이소박이 비법 만드는 법

 오이소고기볶음 만들기 레시피 임짱

 임성근 조리기능장 282회 링크 ▽ 

https://pirin8pirin.tistory.com/2653

▽알토란 식재료 백서 잡곡 흑미영양바 

비법 만드는 법 레시피 최인선 셰프 282회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/2186

김하진 요리연구가의 <집밥의 진수>

< 깊고 진한 애호박찌개 >

▶ 재료 : 식용유 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 

다진 생강 2 작은 술, 고운 고춧가루 3 큰 술, 

돼지고기 앞다릿살 300g, 소주 3 큰 술, 

들기름 2 큰 술, 쌀뜨물 10~12컵, 감자 2개, 

애호박 1개, 양파 1개, 대파 반 대, 청양고추 2개, 

고추장 5 큰 술, 새우젓 4 큰 술, 

거피 낸 생들깻가루 6 큰 술, 부추 100g, 깻잎 순 100g

<만드는 법>

1. 냄비에 식용유ㆍ다진 마늘 각 3 큰 술,

 다진 생강 2 작은 술을 넣고 노릇하게 볶는다

2. 고운 고춧가루 3 큰 술, 한 입 크기로

 썬 돼지고기 앞다릿살 300g을 넣어 살짝 볶는다

3. 소주 3 큰 술, 들기름 2 큰 술을 넣고 볶다가

 쌀뜨물 10~12컵을 넣은 후 약 7분간 끓인다

4. 1cm 두께로 반달썰기한 감자 2개ㆍ애호박 1개를

 넣고 살캉해질 때까지 끓인 후 채 썬 양파 1개, 

어슷썰기한 대파 반 대ㆍ청양고추 2개를 넣는다

5. 고추장 5 큰 술을 넣은 후 새우젓 4 큰 술로 

간을 맞추고 거피 낸 생들깻가루 6 큰 술, 

손질한 부추ㆍ깻잎 순 각 100g을 넣어 마무리한다

<매콤·새콤·달콤 애호박초무침>

▶ 재료 : 애호박 2개(500g), 생표고버섯 4개, 

파프리카 반 개(100g), 방울토마토 10개, 

굵은 고춧가루 2 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 현미식초 3 큰 술, 

매실청 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술,

 진간장 5 큰 술, 실파 1컵

< 만들기 레시피 >

1. 애호박 2개(500g)는 길게 4 등분 한 후 

씨를 제거해 1cm 두께로 어슷썰기한다

2. 젖은 면포를 깔아 김 올린 찜기에 4 등분 한 

생표고버섯 4개, 손질한 애호박을 넣은 후 

뚜껑을 덮고 7~10분간 찐다

3. 직사각형으로 썬 파프리카 반 개(100g), 

꼭지 제거한 방울토마토 10개를 넣고 1분간 더 찐다

4. 찐 방울토마토 껍질을 벗기고, 

찐 재료는 모두 넓은 접시에 펼쳐 식힌다

5. 식힌 재료에 굵은ㆍ고운 고춧가루

ㆍ다진 마늘 각 2 큰 술, 현미식초ㆍ매실청

ㆍ깨소금 각 3 큰 술, 진간장 5 큰 술,

 송송 썬 실파 1컵을 넣고 무친다

[출처] mbn  

알토란 281회

김하진 요리연구가의 <봄 보양 밥상>

▽알토란 임성근의 봄 보양 밥상 표고버섯닭백숙

부추무침 만드는 법 만능 찌개장 활용 5분 닭개장 

비법 레시피 임짱 임성근 조리기능장 281회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/2632

▽알토란 식재료 백서 대파 대파찜 비법

 만드는 법 만들기 원승식 셰프 레시피 281회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/2176

<육즙 가득! 촉촉한 보쌈>

▶ 재료 : 돼지고기 오겹살 1.2kg, 

소주 한 병(360mL), 사과 2개, 대파 400g, 양파 400g

<만드는 법>

1. 돼지고기 오겹살 1.2kg에 

소주 한 병(360mL)을 붓고 30분간 재운다 

(*15분 뒤 한 번 뒤집는다)

2. 젖은 면포를 깐 김 오른 찜기에 대파ㆍ양파

ㆍ사과의 일부분을 깐 뒤 소주에 재운 돼지고기를

 올리고 나머지 대파ㆍ양파ㆍ사과를 올린 후

 뚜껑을 덮어 중 불에 50분간 찐다 

(*대파ㆍ양파 각 400g, 사과 2개)

3. 찐 보쌈을 꺼내 먹기 좋게 자른다

<맛의 신세계! 조림보쌈>

▶ 재료  : 맛술 2컵, 물 2컵, 진간장 4 큰 술, 

저민 생강 반 개, 레몬 반 개, 저민 마늘 10개,

 건청양고추 10개, 통후추 2 큰 술

< 만들기 >

1. 팬에 맛술ㆍ물 각 2컵, 진간장 4 큰 술,

 저민 생강ㆍ얇게 썬 레몬 각 반 개,

 저민 마늘 10개, 건청양고추 10개, 

통후추 2 큰 술을 넣어 조림장을 만든다

2. 찐 보쌈을 넣고 조림장이 1/3로 줄어들 때까지 

앞뒤로 뒤집어가며 조린다

3. 완성된 조림보쌈을 먹기 좋게 자른 뒤

 체에 거른 조림장을 끼얹는다

<보쌈과 찰떡궁합! 보쌈무김치>

▶ 재료  : 무 900g, 물엿 반 컵, 소금 2 큰 술, 

고운 고춧가루 반 컵, 굵은 고춧가루 반 컵, 

다진 마늘 6 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 

매실청 3 큰 술, 다진 새우젓 3 큰 술, 

밀가루 풀 5 큰 술, 실파 80g, 부추 80g,

 미나리 80g, 배 200g, 통깨 5 큰 술

< 레시피 >

1. 채 썬 무 900g에 물엿 반 컵, 소금 2 큰 술을 

넣고 20분간 절인 뒤 물기를 짜서 준비한다

(*절이는 중간중간 한 번씩 섞어준다)

2. 절인 무에 고운 고춧가루ㆍ굵은 고춧가루

 각 반 컵을 넣고 먼저 버무려 색을 입힌다

3. 다진 마늘 6 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 

매실청ㆍ다진 새우젓 각 3 큰 술, 

밀가루 풀 5 큰 술을 넣어 버무린다

4. 손질한 실파ㆍ부추ㆍ미나리 각 80g, 

채 썬 배 200g을 넣고 살짝 버무린 뒤 

통깨 5 큰 술을 섞어 마무리한다

[출처] mbn

알토란 280회

▽알토란 임성근의 열매채소 밥상 가지볶음 비법

 만드는 법 가지밥 만들기 돼지고기가지찜 

레시피 임짱 임성근 조리기능장 280회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/2611

▽알토란 식재료 백서 무 초간단 무조청 비법 

만드는 법 무조림 만들기 레시피 

최인선 셰프 280회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/2165

김하진 요리연구가의 <열매채소 밥상> 

 꽈리고추오징어조림  

▶ 재료 : 꽈리고추 200g, 오징어 2마리(400g),

 진간장 4 큰 술, 맛술 4 큰 술, 조청 4 큰 술,

 땅콩버터 5 큰 술, 통마늘 50g, 통깨 3 큰 술

< 만드는 법 >

1. 깨끗이 씻은 꽈리고추 200g은 꼭지를 떼고

 끝부분을 잘라낸다

2. 오징어 2마리(400g)의 몸통은 0.5cm 두께로, 

다리는 1~2가닥씩 자른다

3. 마른 팬에 손질한 오징어, 진간장

ㆍ맛술ㆍ조청 각 4 큰 술, 땅콩버터 5 큰 술을

 넣은 후 센 불로 볶는다

4. 통마늘 50g을 넣고 살짝 볶다가 

손질한 꽈리고추 200g을 넣고 약 3분간 볶은 후

 통깨 3 큰 술을 넣고 마무리한다

<국민 반찬! 꽈리고추무침>

▶ 재료 : 

꽈리고추 300g, 생표고버섯 갓 5개(100g), 

거피 낸 생들깻가루 1컵, 밀가루(중력분) 1/3컵,

 진간장 3 큰 술, 다진 파 3 큰 술, 

중간 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

들기름 2 큰 술, 매실청 2 큰 술

< 만들기 레시피 >

1. 꽈리고추 300g은 깨끗이 씻은 후 꼭지 제거 후 

포크로 구멍을 뚫는다

2. 생표고버섯 갓 5개(100g)는 깨끗이 씻어 

물기를 제거한 후 굵게 채 썬다

3. 위생 팩에 거피 낸 생들깻가루 1컵, 

밀가루 1/3컵, 손질한 꽈리고추ㆍ생표고버섯을 

넣고 골고루 섞는다 

(*밀가루는 중력분 사용)

4. 김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 

가루 묻힌 재료와 남은 가루를 뿌리고 

면포를 감싼 뚜껑을 닫고 10분간 찐 다음 식힌다

5. 찐 재료에 진간장ㆍ다진 파 각 3 큰 술, 

중간 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘ㆍ들기름

ㆍ매실청 각 2 큰 술을 넣어 골고루 무친다

[출처] mbn

무엇이든 물어보세요

면역력 키우는 특급 비법 장내 세균 

● 유익균의 역할

1. 유해세균을 없앰

2. 콜레스테롤 낮춤

3. 독소 배출

4. 변비 억제

5. 면역력 강화

● 식이섬유는?

1. 채소나 과일, 해조류, 통곡물에 많이 함유

2. 소화효소로 소화되지 않고 몸 밖으로 

배출되는 난소화성 고분자탄수화물

3. 장에 사는 유산균 등 유익한 균의 

먹이로 변비를 없앰

4. 대장암 예방

5. 공복을 줄여 비만 억제

6. 혈당과 콜레스테롤을 낮춰 성인병 예방

● 식이섬유가 많은 식품

1. 채소와 곡류 : 셀룰로스, 헤미셀룰로스

2. 과일 : 펙틴

3. 해조류 : 알긴산

4. 갑각류 : 키틴 함유

● 장내세균 오해와 진실

1. 장내세균은 사람마다 다르다?

2. 발효음식을 먹으면 도움이 된다?

3. 채식하면 도움이 된다?

4. 약으로 먹어도 충분하다?

5. 간헐적 단식이 도움이 된다?

● 장내세균 건강 자가 진단법

1. 방귀 냄새가 유독 지독하다.

2. 가스가 자주 찬다.

3. 일주일에 3번 이상 시원하게 화장실을 못 간다.

4. 화장실에 가도 잔변감이 있다.

5. 늘 더부룩하고 소화가 잘 안 된다.

6. 배가 자주 아프다.

7. 밥 안 먹어도 복부팽만감이 있다.

8. 길가다가도 불안불안, 과민성 장증후군이 있다.

● 장내세균 불균형, 방치하면 이런 일까지?

1. 과민성 장증후군

2. 염증성 장 질환

3. 비만

4. 각종 암

● 장내 좋은 세균을 늘리는 법

1. 정제 탄수화물은 줄이고, 통곡물과 채소, 

과일을 섭취하라

2. 와인, 차, 커피, 초콜릿을 많이 먹어라

3. 24시간 음식을 참아라

4. 유익균의 먹이를 많이 섭취하라

정혜윤 요리연구가 

● 미역버섯비지밥

재료 : 흰쌀 1컵, 콩비지 1컵, 

돼지고기 목살 100g, 불린 미역 100g,

 불린표고버섯 2개, 식용유 2큰술, 생강즙 1큰술

양념장 : 팽이버섯 반묶음, 달래 1단,

진간장 1/4컵, 다진 파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 

고춧가루 1큰술, 간 깨 2큰술, 

올리고당 1작은술, 참기름 2큰술

레시피 

1. 쌀은 불려서 준비하고, 돼지고기는

 잘게 썰어 준비한다.

2. 불린 미역은 잘게 썰어 준비하고, 

표고버섯도 잘게 사각썰어 준비한다.

3. 팽이버섯과 달래는 다듬어 잘게 썬 후

 양념장을 만들어 섞어 둔다.

4. 냄비에 기름을 두르고 돼지고기와 생강즙을 

넣고 볶다가 불린 미역과 표고버섯을 볶는다.

5. 4에 다시마국물 반 컵을 부어 가며 

쌀을 넣고 볶는다.

6. 쌀알이 투명해지면 비지를 넣고

 뜸을 들여 밥을 완성해 낸다.

7. 양념장에 비벼 먹는다.

● 양배추 사과 겉절이

재료 : 양배추 250g, 깻잎 7장, 사과 1/2개

양념장 : 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술,

 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 통깨 1작은술, 

참기름 2작은술

1. 양배추와 깻잎은 4*4cm 크기의 한 입 크기로 썬다.

2. 양배추는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 

물기를 빼서 준비한다.

3. 사과는 껍질째 4등분해서 씨를 제거하고

 슬라이스 한다.

4. 무침볼에 양념장을 만들어 양배추와 

깻잎, 사과를 넣어 조물조물 버무려 완성한다.

● 유쾌 상쾌 장쾌 주스

재료 : 귀리뻥튀기 반 컵, 바나나 1/2개,

 건포도 한 줌, 아몬드 1큰술,

 액상요거트 1컵, 콩가루 2큰술

만드는 법

1. 바나나는 전자레인지에 한 번 구워서 

껍질 벗긴 후 잘게 자른다.

2. 요거트와 바나나, 콩가루, 귀리뻥튀기를 

넣어 먹는다.

팁 - 취향에 따라 얼음을 더 넣어 

사각사각 씹히는 맛을 더해도 좋다.

[출처] kbs

알토란 279회

▽알토란 임성근의 초간단 반찬 비법 건어물

건새우볶음 비법 만드는 법 

마른오징어볶음 만들기 황태조림 

레시피 임짱 임성근 조리기능장 279회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/2590

▽알토란 식재료 백서 감자 원승식 셰프 

감자 맛있게 찌는 법 비법 감자수프 만드는 법

 만들기 레시피 279회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/2155

김하진 요리연구가의 <초간단 반찬 비법>

<바다 향 물씬! 영양 가득 톳무침>

▶재료 : 생톳 300g, 꽃소금 2 큰 술 반, 

두부 1모(220g), 다진 파 3 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 곱게 간 깨 4 큰 술

<만드는 법>

1. 생톳 300g을 찬물에 20분간 담가 불린 뒤 

깨끗이 헹군다

2. 끓는 물에 꽃소금 1 큰 술, 불린 톳을 넣어

 10초간 데친 뒤 찬물에 헹구고 먹기 좋게 자른다

3. 끓는 물에 꽃소금 1 큰 술, 두부 1모(220g)를

 넣어 20초간 데친 뒤 칼등으로 곱게 으깬다

4. 손질한 톳에 으깬 두부를 섞고 다진 파 3 큰 술,

 다진 마늘ㆍ참기름 각 2 큰 술, 꽃소금 반 큰 술, 

곱게 간 깨 4 큰 술을 넣고 버무려 완성한다 

(*소금양은 기호에 따라 가감)

<봄 내음 가득! 냉이장아찌>

▶재료  : 냉이 500g, 어린 새송이버섯 200g,

 마늘 50g, 편 썬 생강 2조각, 건청양고추 10개, 

다시마 육수 3컵, 진간장 2¼컵, 매실청 2¼컵, 

식초 1컵, 설탕 1컵, 소주 1컵

<만들기>

1. 손질한 냉이 500g, 어린 새송이버섯 200g, 

편 썬 마늘 50g, 편 썬 생강 2조각, 

손질한 건청양고추 10개를 통에 켜켜이 쌓아 담는다

2. 다시마 육수 3컵, 진간장ㆍ매실청 각 2¼컵,

 식초ㆍ설탕ㆍ소주 각 1컵을 넣고 잘 섞어

 장아찌물을 만든다

3. 통에 장아찌물을 붓고 실온에서 

약 하루 동안 숙성시킨 후 냉장 보관한다

<오돌오돌 맛있는 세발나물겉절이>

▶재료  : 세발나물 200g, 양파 반 개(60g), 

오이 1개, 고운 고춧가루 1 큰 술, 

굵은 고춧가루 1 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술, 

매실청 3 큰 술, 식초 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술

<레시피>

1. 세발나물 200g은 찬물에 20분간 담가 짠 

기를 제거한 뒤 깨끗이 헹궈 물기를 제거한다

2. 볼에 손질한 세발나물과 채 썬 양파 반 개(60g), 

어슷썰기한 오이 1개를 넣고 섞는다

3. 고운 고춧가루ㆍ굵은 고춧가루

 각 1 큰 술을 넣고 먼저 버무린다

4. 멸치액젓 2 큰 술, 매실청ㆍ식초ㆍ

깨소금 각 3 큰 술을 넣어 버무려 완성한다

[출처] mbn

알토란 278회

▽알토란 임성근의 돼지고기 밥상 LA돼지갈비구이 

비법 만드는 법 돼지고기김치말이찜 만들기 

 레시피 임짱 임성근 조리기능장 278회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/2569 

▽알토란 식재료 백서 버섯 팽이버섯얼음 

만능 표고장  만들기 레시피 비법 만드는 법 

 토니오 셰프 278회 링크▽

https://fire8blog.tistory.com/2147

김하진 요리연구가의 <고기 밥상>

<시원·얼큰한 소고기뭇국>

▶재료 : 식용유 5 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 

고운 고춧가루 5 큰 술, 양지머리 400g, 

무 700g,참기름 3 큰 술, 물 14컵(2.8L),

 볶은 국물 멸치 30g, 저민 생강 10g, 

찜용 콩나물 200g, 대파 100g, 국간장 3 큰 술,

 소금 약간

<만드는 법>

1. 센 불에 식용유 5 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술을

 넣고 향을 낸 후 고운 고춧가루 5 큰 술을 넣고 볶는다

2. 냄비에 한 입 크기로 썰어 헹군 양지머리 400g, 

연필 깎듯 저민 무 700g을 넣고 볶는다

3. 참기름 3 큰 술, 물 14컵(2.8L), 육수 팩을 넣고

 20분간 끓인 후 육수 팩을 건져낸다 

(*육수 팩 : 볶은 국물 멸치 30g, 저민 생강 10g)

4. 찜용 콩나물 200g, 대파 100g을 넣고

 국간장 3 큰 술을 넣어 간을 맞추고

 콩나물이 익을 때까지 끓인다

(*모자라는 간은 소금으로 가감)

<집에서 쉽고 맛있게! 소꼬리찜>

▶재료 : 소꼬리 2kg, 냉수 2L(10컵), 물 4L(20컵), 

양파 100g, 대파 100g, 통마늘 50g, 

저민 생강 10g, 후춧가루 1 작은 술, 

진간장 3 큰 술, 청주 반 컵, 부추 200g

▶부추무침 양념 재료 : 간장 4 큰 술, 

식초 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술

<만들기 레시피>

1. 냄비에 2~3시간 핏물을 뺀 소꼬리 2kg, 

냉수 2L(10컵)를 넣고 물이 끓어오른 후 

5분간 데쳐 냉수에 헹군 다음 체에 밭친다

2. 냄비에 데친 소꼬리, 물 4L(20컵)를 넣고 물이

 끓어오르면 중 불로 줄여 2시간 동안 삶는다

3. 냄비 바닥에 손질한 양파ㆍ대파 각 100g, 

통마늘 50g, 저민 생강 10g, 삶은 소꼬리, 

후춧가루 1 작은 술, 진간장 3 큰 술, 

청주 반 컵, 육수를 넣고 20~30분간 찐다

4. 5~6cm로 썬 부추 200g을 양념에 무친다 

(*양념 : 간장ㆍ식초 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 

고춧가루ㆍ다진 마늘ㆍ깨소금 각 2 큰 술)

5. 소꼬리찜 위에 부추무침을 곁들인다

[출처] mbn

  기분 좋은 날 3183회

살과의 끝없는 전쟁

몸짱 한의사의 특급 비법 

110kg 비만에서 88kg 훈남까지 

한혁규 한의사

살빼는 습관 부기빼 차

<부기빼차>

재료 : 물1.5L, 대추5개, 계피5g, 생강편5g, 

파 뿌리(대파1개분량)

만드는 법  :

물1.5L에 대추5개 계피5g 생강편 5g

 파뿌리(대파1개분량)를 넣고 끓인 뒤,  

기호에 맞게 꿀이나 스테비아를 넣어 마신다.

부기빼차 효능 

따뜻한 성질로 체온 상승 

혈액 순환 촉진 부기 빼는데 도움 

끊을 수 없다면 덜 찌게 먹어라 

다이어트빵 

<비만나빵>

재료 :　귀리가루 25g, 병아리콩 · 검은콩 60g, 

두부 반모, 계란 흰자2개~3개(약 70g), 

견과류 or 올리브유 · 코코넛 오일, 

스테비아 약간, 커피 가루 or 계피가루 약간

레시피 :

① 믹서에 귀리가루 25g, 병아리콩 ·

 검은콩 60g, 두부 반모, 계란 흰자2개~3개(약 70g),  

견과류 or  올리브유 · 코코넛 오일, 

스테비아 약간,  커피 가루 or 계피 가루를 

모두 넣고 갈아준다.

② 후라이팬에 올리브유를 얇게 두른 뒤, 

믹서에 갈아 둔 반죽을 구워낸다.

몸짱 약사의 특급 비법 민재원 약사

아이스크림 먹고 살 뺄 수 있다 

<살콩달콩>

재료 : 물, 검은콩

레시피 :

① 검은콩을 씻어서 물에 반나절 불린다.

② 전기압력솥이나 냄비에 푹 삶는다.

③ 생수와 함께 믹서에 간다.

④ 냉동실에 넣고 얼린다.

⑤ 기호에 따라 꿀이나 견과류를 뿌린다.

TIP. 1~2시간 간격으로 저어주면 부드러움 UP!

■ 박민수 / 가정의학과 전문의

 <서울ND의원> 

 연락처 : 02-3443-9920

- 주소 : 서울 강남구 선릉로 641 우암빌딩

- 홈페이지 : http://www.seoulnd.kr

■ 한혁규 / 한의사

- 연락처 : 02-556-0000

병원 <금산미학 한의원> 

- 주소 : 서울특별시 강남구 도산대로 329 유신빌딩 3층, 5층 

- 홈페이지 : https://www.kumsan1925.com/

■ 민재원 / 약사

<목동정문 약국>

- 연락처 : 02-2061-0214 

- 주소 : 서울시 양천구 목동동로 435 1층 

- 홈페이지 : 

https://youtu.be/gxZ074T0Rqg 

https://blog.naver.com/jenny978  

■ 김정현 / 가정교육학과 교수-식품영양 전공

<배재대학교>

- 연락처 : 042-520-5114 

- 주소 : 대전광역시 서구 배재로 155-40

- 홈페이지 : http://www.pcu.ac.kr/

[출처] mbc