fire

한국기행 470회 미리보기 

불타오르네

세상을 노랗게 물들이고, 빨갛게 물들여

파랗게 높은 가을 하늘을 더 황홀하게

 만들어주는 단풍! 

올해도 어김없이 단풍의 계절이 돌아왔다.

딱 이 시기에만 만날 수 있는 가을의 선물,

그저 보는 것에서 만족하지 않고, 

‘나만의’ 방법으로 즐기는 사람들이 있다!

그들이 공개하는 단풍사용설명서! 

오색찬란한 풍경 속으로 출발한다.

1부. <타오르네, 지리산>

산이 붉게 타오르고,

그 모습이 비쳐 계곡이 붉게 물들고 

불타는 산과 계곡으로

사람들의 몸과 마음까지 빨갛게 물들인다는

 지리산의 가을.

지리산의 단풍은 유독 붉은 것이 특징이다.

지리산 토박이 유지용씨를 따라

가을, 제철을 맞은 

지리산 토종 세발 당귀를 찾아 나선 길.

붉게 타오르는 지리산 단풍에

유지용씨는 요즘 불구경에 흠뻑 빠졌단다.

“불이다! 지리산 단풍에 불이 났어요!”

천왕봉 자락 하늘 아래 첫 동네,

두류동 마을에 사는 유지용 씨.

그는 지리산을 모산(母山)이라고 부른다.

어머니 품처럼 넉넉한 인심을 자랑하는 지리산.

그는 이곳에서 나고 자라

모산(母山)의 품에 기대 살아가고 있다.

삼 대가 덕을 쌓아야 제대로 볼 수 있다는

지리산의 일출.

용광로처럼 타오르는 하늘부터

사계를 모두 감상할 수 있는

불타는 지리산 속으로 향한다.

2부. <단양의 가을, 그 빨간 맛!>

충청북도 단양에 위치한 용두산.

용두산 중턱, 해발 800여 미터에 있는 

산안마을은 10가구 남짓 사는 작은 마을이다.

 이 마을에 사는 유영윤 할아버지 부부.

울긋불긋 단풍으로 물든 산처럼

부부의 앞마당과 과수원도 붉게 물들었다.

유영윤 할아버지의 가을은 유독 빨갛다.

여름철 뜨거운 햇볕을 듬뿍 머금고

곱디 고운 빨간 빛깔 자랑하는

친환경 오미자, 대추 등이 바로 그 것!

여름 내 다리를 다쳐 고생한 할머니를 위해

할아버지는 특별한 가을 밥상을 준비 했는데..

붉은 단풍잎을 이용한 단풍 튀김과

오미자 청을 섞어 분홍빛으로 물든 막걸리와 함께

산안마을의 하늘도 붉게 저문다.

가을의 절정으로 치달은

단양 팔경의 사인암 단풍나들이까지.

유영윤 할아버지 부부와 함께

빨간 맛, 단양의 가을 맛에 흠뻑 빠져보자.

3부. <단풍 사용 설명서>

양평은 남한강을 따라선 단풍길로 유명한

자전거 라이딩의 명소다.

자전거 라이딩을 하다 아름다운 풍광에 반해

아예 양평에 터를 잡은 엄태양, 이정은 부부.

부부는 갓 태어난 아이와 함께

이곳에서 가을을 맞이하고 있다.

아기 손바닥같이 작고 예쁜 단풍잎만을 골라

햇볕에 정성들여 말리는 이정은 씨의 친정어머니.

산후조리 중인 딸을 위해 직접 단풍차를 만든단다.

피를 맑게 한다는 빛깔 고운 단풍차.

단풍차에는 어미가 된 딸에 대한

친정엄마의 애잔한 마음이 담겨있다.

*

도자기를 굽는 남편과 함께

20년이 넘도록 천연염색을 하는 남혜인 씨는

가을이 오기만을 기다린다는데...

딱 이 시기에만 만날 수 있는 가을의 선물!

단풍잎을 줍기 위해 남혜인 씨는

오늘도 바구니를 옆에 끼고 산에 오른다.

단풍을 끓이고 물을 들여 수차례 널어

 말리는 단풍염색.

가을바람과 빛을 담아내는 고된 작업에도

그녀는 오히려 기다림의 시간이 설렌다고 말하는데.. 

보는 것에서 만족하지 않고

‘나만의 방법’으로 단풍을 즐기는 이들의

가을 이야기가 시작된다.

4부.<단청 너머 단풍 들면>

볼수록 아름답고 신비로운 산, 금강산.

우리나라에서도 금강산의 가을 풍광을 

볼 수 있는 곳이 있다?!

금강산 끝자락에 위치한 ‘금강산 건봉사’에도

 가을이 찾아 왔다.

천년고찰 건봉사의 감 터는 날.

주황빛으로 탐스럽게 익은 감으로 만든 

장아찌와 깍두기는

건봉사에 가을이 찾아왔음을 알려주는

반가운 음식이다.

민간인 통제 구역에 위치한 수행의 도량,

고즈넉한 금강산 건봉사의 가을 풍광을 느껴보자.

*

경기도 평택에 있는 수도사는

 가을이 오면 붉게 영근 대추를 따

가마솥에서 되직해질 때까지 푹 고아 만든

 ‘대추고’를 만든다.

인내와 정성이 들어가는 작업.

설탕이 들어가지 않아도 가을볕을 품은 대추는

그 자체만으로도 단 맛을 낸단다.

따뜻한 물에 대추고를 넣으면

따뜻한 차 한 잔에 가을의 향과 맛이

 고스란히 우러난다.

몸과 마음을 살찌우는 사찰의 가을을 맛본다.

5부.<바닷속 단풍 구경 가리비~>

바닷속에도 단풍이 있다?!

일반 가리비와 다르게 오색 빛깔 자랑하는 

단풍가리비.

막 건져 올린 통발에서 

쏟아져 나온 단풍가리비는

누가 더 붉은지 자랑이라도 하듯

재잘거린다.

단풍가리비는 바다의 수온이 낮아질수록

 단 맛이 들어

가을부터가 제철이다.

또 해감이 따로 필요 없어 탕, 구이, 젓갈 등

어떤 요리에도 손쉽게 쓸 수 있다.

경남 고성에서 8년째 단풍가리비를 양식하는 

이민기 선장 부부.

무뚝뚝하고 위험한 상황에서 버럭! 할 때도 있지만

늘 소녀 같은 아내 앞에서 

이민기 선장은 그야말로 사랑꾼이다.

아내를 위해 단풍가리비 대신

특별한 진짜 단풍나들이를 준비한 이민기 선장.

가을의 끝자락에서 부부는 

어떤 가을 추억을 쌓아갈까?

입이 ‘떡’ 벌어지는

바닷속 단풍가리비 구경을 떠나보자.

[출처]ebs1 

알토란 204회 

당신이 궁금했던 ＜김장김치＞의 모든 것

김장하는 날 

▽[알토란]김장하는 날 돼지고기배추찜 

만드는 법 비법 초간장 레시피 김장김치의 모든 것

 임성근 조리기능장 204회 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/1062

▽[알토란]김장하는 날 배추된장국 만드는 법 

비법 레시피 김하진 요리연구가 204회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1304

김치 권위자 유정임 명인 

생배추 10포기 기준, 절임배추 20kg 기준으로 

따로 알려드립니다. 

<끝까지 아삭한 김장김치>

▶김장김치 재료: 생 배추 10포기 또는 절임배추 20kg,

 무채 1.8kg(큰 무 1개), 무즙 3.8kg(무 3개), 

고운 고춧가루 1컵 반(약 350g), 

중간 고춧가루 2컵 반(500g), 찹쌀풀 1컵 반(300g),

 배즙 3컵 반(700g), 멸치액젓 150g,

 간 멸치진젓 150g, 새우젓 150g, 

간 마늘 1컵 반(300g), 간 생강 반 컵(100g), 

양파즙 3컵 반(700g), 소금 15 큰 술(150g), 

다진 생 새우 150g, 다진 청각 100g, 쪽파 반 줌(300g),

 대파 흰 줄기 1대(100g), 홍갓 한 단 (300g), 

미나리 한 단(300g)

<김장김치 만드는 법 (생배추 10포기 기준)>

1. 물 27L에 천일염 3kg을 넣고 녹인다

2. 반으로 가른 배추 줄기에 소금 70g(한줌)을 

나누어 뿌린다

3. 소금물에 넣고 절인다

4. 2시간마다 김장용 대야를 흔들어 소금물을

 고루 묻혀준다 (총 14시간 소요)

5. 무채 1.8kg(큰 무 1개), 무즙 3.8kg(무 3개),

고운 고춧가루 1컵 반(약 350g),

중간 고춧가루 2컵 반(500g), 찹쌀풀 1컵 반(300g)을

 넣고 버무린다

6. 멸치액젓 150g, 간 멸치진젓 150g, 

새우젓 150g, 간 마늘 1컵 반(300g), 

간 생강 반 컵(100g), 양파즙 3컵 반(700g), 

소금 15 큰 술(150g), 배즙 3컵 반(700g)을 넣는다

7. 다진 생 새우 150g, 데친 후

 곱게 다진 청각 100g을 넣는다

8. 4cm 길이로 썬 쪽파 반 줌(300g), 

어슷 썬 대파 흰 줄기 1대(100g), 

4cm 길이로 썬 홍갓 한 단 (300g), 4cm 길이로 

썬 미나리 한 단(300g)의 줄기를 넣는다

9. 사골육수 250g을 넣는다

<김장김치 만드는 법 (절임배추 20kg 기준)>

1. 1시간 동안 절임배추의 물기를 빼준다

2. 무채 1.8kg(큰 무 1개), 무즙 3.8kg(무 3개),

 고운 고춧가루 1컵 반(약 350g),

중간 고춧가루 2컵 반(500g), 찹쌀풀 1컵 반(300g)을 

넣고 버무린다

3. 멸치액젓 150g, 간 멸치진젓 150g, 새우젓 150g, 

간 마늘 1컵 반(300g), 간 생강 반 컵(100g), 

양파즙 3컵 반(700g), 소금 15 큰 술(150g),

 배즙 3컵 반(700g)을 넣는다

4. 다진 생 새우 150g, 데친 후 곱게 

다진 청각 100g을 넣는다

5. 4cm 길이로 썬 쪽파 반 줌(300g), 

어슷 썬 대파 흰 줄기 1대(100g), 

4cm 길이로 썬 홍갓 한 단 (300g),

 4cm 길이로 썬 미나리 한 단(300g)의 줄기를 넣는다

6. 사골육수 250g을 넣는다 김칫소 완성 

김칫소 넣는법 버무리는 법 

정리 

오래두고 먹을 경우 

김장김치 보관 법 

비닐을 깔고 소금에 절인 우거지를 올리고 

꽉 닫아 보관합니다. 

<끝까지 아삭한 김장깍두기>

▶김장깍두기 재료: 무 3개, 천일염 200g, 

고운 고춧가루 3 큰 술 반(50g), 

중간 고춧가루 3 큰 술 반(50g), 

멸치액젓 2 큰 술 반(30g), 간 멸치진젓 1 큰 술(15g), 

새우젓 1 큰 술(15g), 찹쌀풀 100g, 사골육수 50g, 

간 마늘 4 큰 술(55g), 간 생강 1 큰 술(15g), 

양파즙 55g, 배즙 반 컵(100g), 소금 2 큰 술 반(25g), 

매실액 10 큰 술(100g), 대파 반 대(50g),

 쪽파 반 줌(100g), 홍갓 2/3단(200g)

<김장깍두기 만들기 레시피 >

1. 가로X세로 2.5cm로 무를 썬다

2. 천일염 200g을 뿌려 40분간 절인다

3. 고운 고춧가루 3 큰 술 반(50g), 

중간 고춧가루 3 큰 술 반(50g), 

멸치액젓 2 큰 술 반(30g), 간 멸치진젓 1 큰 술(15g), 

새우젓 1 큰 술(15g)을 넣는다

4. 불린 통찹쌀로 쑨 찹쌀풀 100g을 넣는다

5. 사골육수 50g, 간 마늘 4 큰 술(55g), 

간 생강 1 큰 술(15g), 양파즙 55g,

배즙 반 컵(100g), 소금 2 큰 술 반(25g)을 넣는다

6. 매실액 10 큰 술(100g)을 넣는다

7. 어슷 썬 대파 반 대(50g), 

4cm 길이로 썬 쪽파 반 줌(100g),

4cm 길이로 썬 홍갓 2/3단(200g)을 넣는다 

정리

[출처] mbn  

아빠본색 121회

박학기 김창열 박지헌

 NEW아빠 박학기와 딸 승연이의 제주살이! 

걸그룹 큰딸 승연이 (마틸다 예명 단아로 활동)

학기 승연 제주살기 준비 

부녀의 로망 제주 살기 시작 

가수 부녀의 제주 노래자랑(?)

학기 주부의 꼼꼼한 장보기 

<제주 동문시장> 

학기 부녀 제주와의 첫만남 

학기 부녀의 제주 집 최초공개 

제주도 독채 펜션 

애월해안도로,곽지해욕장,한담공원인접

<애월오젠>

010-3849-3349

제주 제주시 애월읍 애월원당길 22-13

 지번 애월리 1366지도보기

2018.11.10 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

입실 16:00 · 퇴실 11:00

홈페이지

http://www.애월오젠.com/

(상호,정보,영업 시간  ,위치,전화번호,방송,tv

주소 ,어디,지도,연락처,촬영지,장소 )

[출처]채널a,네이버 

2tv 생생정보 688회

오늘 생생정보에서는 

가격파괴Why 무한리필 등이 방송됩니다

[가격파괴Why] 

- 1인 14,900원 한돈 5종+한우떡갈비 무한 리필

 29900원 한우+한돈 무한리필

◈ 금성한우한돈 무한리필

- 14,900원 한돈 무한 리필

(삼겹살+목살+항정살+대패삼겹살+양념불고기

+한우떡갈비)

- 29,900원 한우 무한 리필

 (한우등심+한우특수부위+한우육회+한돈 메뉴)

(2시간 제한)

☎ 055-586-3392

- 주소 : 경남 함안군 칠원읍 원서로 7

(구성리 669-1)

2018.11.9 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

- 영업 시간 : 오전 12:00 - 오후 22:00 

(매월 둘째, 넷째 월요일 휴무)

※ 한우 특수부위는 수급 상황이 따라 

변동될 수 있습니다

※ 방송 직후에는 매장이 혼잡할 수 있으니 

시간 여유를 두신 후 방문하시거나

 예약 후 방문을 부탁드립니다.

 (상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[내가 하면 된다] - 인테리어 시트지 시공

◈ 대박 사장의 대박 인테리어 필름

- https://blog.naver.com/aetery

- 영업시간 : 오전 8시 - 오후 10시 / 휴무일 없음

▽생생정보 황금레시피 김장 김치 만드는 법

 밑국물  만들기 찹쌀풀 쑤기 김칫소 레시피 

이우숙 조리기능장 688회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/1083

11월 9일

▽[생생정보] 택시맛객

 소곱창전골 감자전 <소요산신흥>

 온반 돼지고기겨자무침 동치미 물냉면<평남면옥> 

생생현장 승마체험 688회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/1000

[출처] kbs, 네이버

2tv 생생정보 687회

오늘 생생정보에서는 

제철 재료로 만든 밥상 혼자 보기 아깝다 울진 등이 

방송됩니다

<제철 재료로 만든 밥상>

1. 안동 양반 참마 손국수 명가

안동국수와 마의 만남

이색별미 마 돼지두루치기

 (참마 국수, 참마 두루치기)

☎ 054-858-4343

참마 국수: 6,000원

참마 돼지 두루치기: 소 20,000원 / 대 30,000원

경상북도 안동시 퇴계로 141

(신안동 298-11)

2018.11.8 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

영업 시간 : 10:00~22:00 (연중무휴)

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

2. 황진이농장 (둥근마 판매)

전라북도 정읍시 덕천면 동학로 794-106

☎ 063-537-0217

둥근마 : 1kg 11,000원

* 크기와 상품성에 따라 판매가가 다르니

 자세한 사항은 문의 부탁드립니다.

<혼자 보기 아깝다>

1. 불영사 계곡 (사랑바위)

경상북도 울진군 금강송면 하원리 ‘불영사’

2. 금강소나무 숲길

경상북도 울진군 근남면 울진북로 245-5

☎ 054-781-7118 (www.uljintrail.or.kr)

* 가족탐방로 구간만 11월 30일까지 탐방

* 예약제, 구간별 80명 탐방 인원 제한

* 탐방 예약은 최소 3일 전, 홈페이지 또는 

안내센터로 문의 부탁드립니다.

3. 후포시장수산 (붉은 대게(홍게) 판매점)

경상북도 울진군 후포면 울진대게로 236-6

☎ 054-788-0599

4. 등기산 스카이워크

경상북도 울진군 후포면 후포리 산141-20

개방 시간 : 09:00~18:00

5. 나곡 바다낚시공원

경상북도 울진군 북면 석호1길 46-62

☎ 054-781-8037

이용 시간 : 06:00~18:00

이용 요금 : 성인 5,000원 / 청소년 2,000원

11월 8일 

▽생생정보 문전성시의 비밀 

해물순두부 해물청국장<제주황금콩밭>

3일간 7번 우린 약초갈비곰탕<산청이네힐링타운> 

부부라서 좋아요 염전부부 687회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/997

[생방송 투데이]맛스타그램 매운등갈비찜<양푼가득>

 우리 동네 반찬 가게 서울 양천구<채움반찬> 

인생 분식 태안 바다를 담아 낸 바지락 칼국수

<파전칼국수> 속초 3GO 여행 게찜 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1301

[출처] kbs, 네이버

엄지의 제왕 304회 

▽[엄지의 제왕]10년 젊어지는 비법 성호르몬 

여성 남성 호르몬 감소 증상 호르몬 지키는 식재료

 두부 느타리 완자 만드는 법 흑미 땅콩 죽 만들기 

레시피 김상우 내분비내과 전문의 304회 링크▽  

http://pirin888.tistory.com/996

＜10년 젊어지는 비법! 호르몬을 관리하라!＞

김상우 내분비내과 전문의 

서희선 가정의학과 전문의 

폭풍노화를 막으려면

성호르몬 성장호르몬을 지켜라 

폭풍 노화 막는 법 

청춘의 묘약 성장호르몬을 늘려라 

성장호르몬은 뇌하수체에서 분비 

성장호르몬의 특징

간에서 성장인자 분비를 촉진 

수면 시간 중 최다 분비 

성장기 어린이 뼈성장 발육 촉진 

성인 골밀도 근육량 증가 

 전신 대사 활동 세포 재생에 영향

연령별 성장 호르몬 변화 

성장호르몬 감소 증상 

체내수분 손실 주름 증가 

줄어드는 피부 재생력 

피부 노화 근육량 저하 

지방 분해 능력 저하 복부지방 증가 

만성 염증 증가 동맥 경화 등 심혈관계 질환 유발 

성장호르몬 치료 전후 사진 

성장 호르몬이 줄어들면 뇌도 늙는다

치매 유발 

성장호르몬 늘리는 법 

지금이 제철 꼬막을 먹어라 

성장호르몬 구성 성분 단백질

동물성 단백질을 섭취해야 성장호르몬 생성  

로열젤리 고농축 분말 가루 

로열젤리 효능

로열젤리 속 로열락틴 성장유도하는 단백질 성분

면역력 강화에 도움 

어린이 성장기 발육 도움

중장년 노화방지 도움 

혈류량 증가 신진대사 원활 만성피로 해소

항염 작용 인슐린 분비 원활 

고혈압 당뇨 등 만성질환의 원인인

콜레스테롤과 중성지방 배출에 도움 

로열젤리 제대로 먹는 법 

성장호르몬 UP 로열젤리 요구르트 레시피  

재료

요구르트 100g,로열젤리 0.5g(티스푼 1/3), 

견과류 (호박씨)

로열젤리 하루 섭취 권장량 

생로얄젤리는 6-10g

mbc 생방송 오늘 저녁 943회

오늘 오늘 저녁에서는 

투맛취 소고기국밥 고추장 더덕 삼겹살 등이 

방송됩니다

[투맛취]

 60시간 정성 소고기국밥 

VS 옥돌 더덕 삼겹살

* 촬영에 도움을 주신 황숙향, 서상수, 서명일 님 

▶ <얼큰한 소고기국밥>

상호 : 원당쇠고기국밥

031-965-9001

경기 고양시 덕양구 서오릉로 850

 지번 성사동 274-2

2018.11.7 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 06:00 - 22:00

8,000원

순두부국밥

9,000원

쇠고기국밥

10,000원

특국밥 

특별한 삼겹살 향긋함이 매력

마지막까지 촉촉 옥돌 더덕 삼겹살

▶ <고추장더덕삼겹살>

상호 : 옥돌 위에 석쇠 한 판

031-905-9192

경기 고양시 일산동구 정발산로 38

 지번 장항동 855

2018.11.7 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 11:00 - 23:30마지막주 일요일 휴무

7,000원

검은콩청국장

16,000원

간장게장

14,000원

고추장더덕삼겹살 

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[세월의 힘] 

80년 전통! 추억의 쌀엿 

<고제구 쌀엿>

전화 : 061-382-9889

전라남도 담양군 창평면 경동길 11-10

지번 유천리 264-5 

 1. [톡톡이브닝] 

작지만! 강하게! 스타트업, 꿈은 이루어진다!  

 매년 심각해지는 취업난에 점점 늘어나는 청년 창업!

 아이디어와 기술력을 내세운 

스타트업(신생 벤처기업)들의 경쟁도 더욱 뜨거워지고

 있다. 애완동물 용품 개발 스타트업 대표 

장현덕(27세) 씨. 요즘 반려동물 산업에서 주목받고

 있는 후각활동 놀이와 사물인터넷(IoT)을 결합해 

만든 스마트 애견훈련 기기가 인기를 끌고 있다. 

그리고 아이의 건강을 위한 제품을 만들기 위해

 창업에 뛰어든 김우찬(39세) 대표. 유모차에 부착하는

 휴대용 공기정화기를 개발했는데. 여기에 아이디어

하나 더! 소비자가 이동하는 장소의 미세먼지 농도를

 측정해 빅데이터로 만들어, 다시 소비자에게 정보를

 제공하는 1석 2조의 서비스 시스템까지 갖췄다는 

사실. 듣기만 해도 입을 떡 벌어지게 하는 기발한 

창업 아이템들 쏟아지는 스타트업 세계. 하지만

 아무리 뛰어난 발상과 기술력이 있다고 해도 

청년들이 소규모로 창업하고 성공하기란 큰 제약이 

따를 수밖에 없다는데. 그 중 창업자들이 가장 큰 

어려움으로 꼽는 것은 ‘자금 마련’. 그런데, 최근 

이런 청년 스타트업의 고민을 덜 수 있는 희소식이

 생겼다! 바로 ‘경기도 청년혁신 창업기업 특례지원’

 정책! 경기도 소재의 기업 중 업력이 7년 이내인 

창업 기업에게 500억 원의 규모로 업체당 최대

 4억 원을 지원한다는 것. 이 특례자금은 연 1%의 

초저금리의 융자로 이용할 수 있어 창업기업의 금융

비용 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고. 무한한

상상력 그 꿈을 현실로! 스타트업 성공신화를 꿈꾸며

살아남기 위해 투쟁중인 청년들의 이야기를 만나 본다

 2. [세월의 힘] 

100년 전통! 추억의 달콤 간식 ‘쌀엿’  

 오랜 전통 간식, 엿! 추운 겨울만 되면 아랫목에

 앉아 입에 베어 물었던 엿 한 조각 생각나는 이들이

 많을 텐데,. 빠르게 흘러가는 세상에 전통 그대로 

쌀엿 만드는 이들 찾아보기 힘든 요즘! 아직 전통

 방식 그대로 쌀엿을 만드는 형제를 찾았다.. 바로 

고강석, 고환석 형제! 전남 담양군 창평면, 오래 전부터

 엿으로 명성을 얻은 고장이다 보니 조상대대로 

엿 만드는 기술을 자손에게 대물림하는 것을 당연하게

 여기는 집안의 가풍 덕에! 형제도 어린 시절부터 

자연스레 엿을 만들며 자랐다는데. 봄부터 가을까지는

 평범한 농부로 살다 일년 열두 달 가운데 딱! 3개월만

 전통 쌀엿을 만들고 있다고. 햅쌀을 불려 고두밥을

 만드는 일부터 가마솥에 고아 갱엿을 만드는 일, 

온도와 습도를 맞춘 방 안에서 늘려주는 작업까지!

 24시간 중 21시간을 엿 만드는 일에 매달려야 

하다 보니 사실상 누군가의 도움 없이 혼자 힘으로

 엿 만드는 건 불가능에 가깝다고. 그래서 형제,

 그의 가족들과 여든이 훌쩍 넘은 노모까지 힘을 

더해 엿을 만들어야 한단다. 투박한 손길로 빚어내는

 정직한 맛, 시간과 품을 아끼지 않는 인고의 달콤함, 

쌀엿! 칠순이 다 되어가는 나이에 전통 지키기란 

쉽지 않지만 힘든 시절, 우리의 애환을 달래준 고마운

 간식이기에 만드는 일을 놓을 수 없다는 형제. 

그들이 말하는 세월의 힘은 무얼까? 확인해보자. 

 3. [투.맛.취] 

60시간의 정성 소고기국밥

VS 6일의 기다림 고추장 더덕 삼겹살 구이  

 독특한 매력을 뽐내는 두 가지 음식을 취향 따라 

선택한다! <투.맛.취> 오늘 투맛취에서 소개할 

첫 번째 맛집! 바로 한 그릇의 국밥을 만들기까지 

무려 60시간의 정성이 들어간다는데! 100kg의 뼈를

 넣어 6-7시간 동안 우려내 뽀얀 육수를 내는 거로

 시작된다는 국밥 만들기! 볼살, 엉덩잇살, 양지 등 

식감을 위해 다양한 부위를 넣어 팔팔 끓여내는 국밥!

 매일 일정한 맛을 내기 위해 모든 양념과 재료는

 타이머를 사용해 일정한 시간 동안 끓여낸다고! 

그렇게 끓여낸 국밥은 국밥 전용 수조에서 열기를 

식혀준 뒤 48시간동안 냉장숙성까지 거쳐야 비로소

 손님상으로 나갈 수 있는 영광이 주어진다고! 

정성이 가득 들어간 소고기국밥에 이은 두 번째

 투맛취는 바로 6일의 기다림 끝에 탄생한 고추장

 더덕 삼겹살구이라는데~! 주인장의 특제 양념장에

 버무린 삼겹살은 실온 숙성 1일, 냉동 숙성 2일, 

저온냉장 숙성 2일, 일반냉장 숙성 1일! 총 6일의 

숙성을 거쳐야 손님상으로 올라갈 수 있단다. 게다가 

주인장이 직접 만든 고추장 양념은 중독성 있는 

매콤함을 자랑해 손님들 입맛 사로잡은 건 물론, 

연탄불에 구워 추억의 맛까지 더해 인기라는데~! 

완전히 익혀 손님상으로 나오는 덕분에 굽는 수고나

 냄새 밸 걱정이 없다고! 이곳의 

고추장 더덕 삼겹살 구이가 특별한 이유! 주문 

제작한 옥돌 위에 고기를 올려줘 마지막 한 점까지

 촉촉하고 따뜻하게 먹을 수 있다는데~ 오늘 저녁

 당신의 취향을 저격할 맛집 두 곳을 <투.맛.취>에서 

소개한다. 

 4. [수상한가족] 

아이가 된 아내, 여든의 사랑꾼 남편!  

 서울의 한 주택가에 자리 잡은 요상한 엘리베이터!

 건물 안이 아닌 밖에 설치되어 있고~ 딱! 한 사람만

 탈 수 있다는 이 특별한 엘리베이터의 주인장은

 바로 신석구(81)할아버지와 그의 아내 황해숙(76) 

할머니이다. 뇌출혈로 쓰러진 이후, 거동을 할 수 

없게 되었다는 할머니, 그런 아내가 안전하게

 집 밖으로 이동할 수 있도록 할아버지는 이 

엘리베이터를 손수 제작했다는데~ 14년 전

 뇌출혈로 쓰러진 이후 할머니는 운동능력과

 언어능력을 상실했다. 그런 할머니의 손과 발이

 되어주는 이가 바로 남편! 할아버지는 하루 24시간,

 한시도 아내의 곁에서 떨어질 줄 모른다는데. 

매일 새벽 아내의 아침밥을 차려주는 일부터 오후에는

 휠체어를 끌고 2시간씩 산책을 나가는 일까지~ 

할아버지는 자신의 모든 시간을 할머니에게 쏟고

 있다고. 그런데 2년 전, 엎친 데 덮친 격으로 

할머니에게 치매라는 병이 또 찾아왔단다. 치매가 

찾아온 이후 아내를 병간호하는 일이 더 

힘들어졌다는데. 좋은 시설에 보내는 게 낫지

 않겠냐는 주변의 권유도 마다하고 그가 아내의 

곁을 지키려는 이유는 과연 무엇일까? 

남은 생을 아내를 위해 모두 쓰고 싶다는 사랑꾼 

남편의 이야기를 <수상한 가족>에서 만나보자. 

 11월 7일

[출처] mbc, 네이버

동상이몽2 너는 내 운명 69회  

한고은 신영수 소이현 인교진 류승수 윤혜원 

스페셜mc 손지창

소이현 인교진

고독한 겨진의 계절 

LP바

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을지로 3가역 

<평균율>

02-2275-9249

서울 중구 충무로4길 3

 지번 초동 17-4 

2018.11.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 12:00 - 24:00커피

 L.O 17:30 18시 ~ Bar 운영 일요일 휴무

무릎탁 도사 타로 사주

백투더 8090 롤러장 

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부천<자이언트 롤러장>

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경기 부천시 장말로 376 지하1층 자이언트롤러장

 지번 심곡동 355-1 지하1층 자이언트롤러장

2018.11.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 12:00 - 22:00겨울방학 10시~22시

10,000원

성인

8,000원

고등학생 이하 

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,어디,지도,연락처,촬영지,장소)

한고은 신영수

제주도 여행 

해녀 고은의 전설 

해녀체험

<법환해녀체험센터 >

제주의 푸른 밤 

게스트하우스 

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<비젠빌리지>

064-784-8216

제주 제주시 구좌읍 하도9길 72

지번 하도리 907

2018.11.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

류승수 윤혜원 

말 못할 비밀 

10번의 신장결석 수술 

염려의 시작 공황장애 

공황 30년 차 뒷이야기 

[출처] sbs, 네이버