fire

mbc 생방송 오늘 저녁 1074회

오늘 오늘 저녁에서는 

돈이 안 아깝다 등이 방송됩니다

[돈이 안 아깝다]

 5,000원 오리탕

  & 낙지볶음 먹으면 산낙지, 연포탕이 공짜!

오리탕 단돈 5천원 5,000원

▶ 생유황오리

☎ 02-908-4640

서울특별시 강북구 도봉로 386-4 

(지번:  번동 464-6)

2019.5.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 10:30 - 22:30

39,000원

 오리로스

40,000원

 오리주물럭 

낙지볶음 먹으면 산낙지, 연포탕이 공짜!

서울역 맛집 

▶ 유숙단부자낙지

☎ 02-771-9819

서울특별시 용산구 후암로 95-2 

(지번:  동자동 11-3)

2019.5.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

일요일 휴무

14,000원

낚지볶음 1인 

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[톡톡이브닝]

캠핑의 계절! 한돈으로 맛있게 즐기자! 

▶ 산정호수 가족글램핑장

경기 포천시 영북면 산정호수로411번길 13

☎ 010-3024-6222

http://www.산정호수.com/

[1박 2일 여기요~!]

부산 기장군 장안마을의‘꿀’따는 날

▶ 기장양봉연구회

부산광역시 기장군 장안읍 상장안2길 9

(지번: 부산광역시 기장군 장안읍 장안리 430)

☎ 010-6510-8395

[수상한 가족]

아내가 사라졌다! 농사 짓는 아내의 이중 생활 

▶ 해바라기 피아노학원

경기도 연천군 전곡읍 은골로11번길 17

☎ 031-832-2861

1. [톡톡 이브닝]

 캠핑의 계절! 한돈으로 맛있게 즐기자! 

 본격적으로 시작된 캠핑의 계절! 아이와 함께

 시간이 날 때마다 캠핑장을 자주 찾는다는

 주부를 찾아가봤다! 익숙하게 짐을 싸고~

 찾아간 곳은 정육점? 캠핑장에서 고기구워 

먹는 걸 좋아하는 아이를 위해 항상 돼지고기를

 사서 간다는데... 그런데 주부의 고기 고르는

 모습이 깐깐한데? 첫 번째는 일반 두께의

 삼겹살이 아닌 숯불구이용 삼겹살! 

일반 삼겹살 보다 두꺼워 숯불에 구워서

 잘 타지 않고 육즙이 가득하다고! 두 번째는

 한돈 인증마크! 수입산보다 유통과정이 짧아

 더 신선하고 육즙이 풍부한 국내산 돼지고기의 

맛을 확실히 느낄 수 있단다! 만반의 준비 끝에

 도착한 캠핑장! 신나게 놀고~ 맛있는 바비큐 구이에 

나섰는데~ 숯불구이 잘 굽는 법이 따로 

있다는데? 센불이 아닌 중불에서 초벌하고,

 은은한 불쪽으로 옮겨 구워주는 게 포인트! 

만약 탔다면 물에 씻어 다시 구워주면 된다고~

 캠핑을 가지 않아도 집에서 간단하게 

즐길 수 있는 한돈 캠핑요리도 있다! 

김정은 요리 연구구가 알려주는 초간단

 한돈 레시피는 무엇? 또 우리 돼지 한돈을

 50% 저렴하게 구매할 수 있는

 특별한 행사까지 소개한다!  

2. [1박 2일 여기요] 

부산 기장군 장안마을의‘꿀’따는 날

 삶의 터전이 되는 마을! 지역 곳곳의 마을마다

 특색 있는 먹거리와 볼거리가 있고 사람들의

 생활방식도 조금씩 다르기 마련인데. 

이번 주 여기요 PD에게 온 제보! 특명 ‘연기를

 따라 나를 찾으시오!’ 주민을 찾아간 곳은

 부산 기장군에 위치한 푸른 바다와 산이

 어우러진 고장, 장안마을이다. 1년에 딱 한 번!

 꽃이 지면 바빠진다는 마을 주민들. 바로 

달콤한 꿀을 얻기 위해서라는데. 마을 주민들은

 공동 작업장을 만들어 꿀을 채취한다고. 

주민들의 생계를 책임진다는 꿀! 제보를 한 

아버님의 일손을 돕기 위해 여기요 PD가 

나섰다. 하지만 잔뜩 화가 난 벌이 꿀을 쉽게 

내어주질 않는데! 벌을 안심시키는 방법은 

무엇일까? 자연이 준 선물 꿀. 그냥 먹어도 

좋지만 장안 마을 주민들이 별미로 먹는 

방법이 있단다. 약보다 더 좋다는 꿀로 만든

 새참의 정체는? 물 좋고 공기 좋은 부산

 기장군에서의 1박 2일! 과연 어떤 일이 

벌어졌을지 장안마을을 찾아가본다.

3. [돈이 안 아깝다!] 

5,000원 오리탕

 & 낙지볶음 먹으면 산낙지, 연포탕이 공짜!

 내 돈 내고 먹는 음식! 1도 아깝지 않은 

맛집을 찾아라! 1907년 기상관측 이후, 

최고기온을 기록한 5월 더위! 이른 더위에

 맞설 수 있는 음식이 있다는데~ 진득한 

국물로 사람들 땀 쏙~ 빼게 만드는 음식의

 정체는 바로 오리탕! 동의보감에 의하면 

오리고기는 허한 것을 돕고 열을 덜어 주기에

 보양식으로 제격이라고~ 그런데 몸에 좋고 

맛도 좋은 오리탕이 이곳에선 단돈 5천 원?!

 구이로 쓰고 남은 푸짐한 살점을 탕으로

 요리해 점심시간에만 저렴하게 판매한다는 것! 

그 덕에 영양 만점 오리탕을 단돈 5천 원에 

맛볼 수 있다고! 두 번째로 찾은 곳은 서울

 용산구의 한 낙지요리 집! 탱글탱글~ 

유난히도 씹는 식감이 살아있는 이곳의 

낙지볶음! 그 맛의 비법은 매일 아침 

연안부두에서 직접 선별해오는 싱싱한

 낙지에 있다고~ 하지만 이곳의 진짜 

인기 이유는 따로 있다?! 이곳에선

 낙지볶음을 먹으면 쫀득쫀득 산낙지와 

시원한 연포탕이 공짜라는 사실! 배보다

 배꼽이 더 큰 역대급 공짜 메뉴! 싱싱한 

낙지로 만든 세 가지 낙지요리를 한 가지 

가격에 즐길 수 있다~! 돈이 아깝지 않은

 숨은 맛집을 <돈이 안 아깝다!>에서 만나본다.

4. [수상한 가족] 

아내가 사라졌다! 농사 짓는 아내의 이중 생활 

 경기도 연천군의 조용한 시골마을, 이곳엔 

오전 10시만 되면 어딘가로 사라지는

 수상한 주부 이복실(57) 씨가 살고 있다.

 남편과 함께 3만평의 인삼농사와 논농사를

 병행하며 살아가는 평범한 농촌 주부! 

모내기가 한창인 요즘, 부부는 이른 아침부터

 농사일에 매진하는데. 그런데 갑자기 하던

 일을 멈추고 어딘가로 향하는 복실 씨! 

그녀가 도착한 곳은 밴드 연습실!?

 매주 목요일 아침 마다 이곳에서 건반을 

연주한다고. 이 밴드로 말할 것 같으면 

평균 연령 60대! 밴드 활동 9년차 실력파 

아티스트! 농촌에서 음악을 즐기며 사는

 주부 밴드 ‘컨츄리樂밴드’다. 16명의

 주부 단원들이 함께 모여 도시락도 나눠 먹고,

 이야기꽃도 피우고, 합주도 하면서 힐링을

 한다는 복실 씨. 음악을 좋아해 

밴드 활동 외에도 다양한 취미생활을

 배우러 다니느라 하루 24시간이 모자란다고!

 한편, 농번기로 바쁜 시기에 아내 없이 

혼자 모내기에 열중인 남편은 하루 종일

 농사일과 사투를 벌이는데. 이럴 때마다

 남편의 인내심은 한계에 다다른다고. 

밴드와 기타, 우쿨렐레, 피아노 레슨까지 

아침부터 밤까지음악 열정을 불태우는 

아내가 남편은 못마땅하기만 한데. 상황이

 이렇다 보니 밥 대신 라면으로 저녁을

 때우기도 수차례! 심지어 모처럼 쉬는 날, 

집으로 들이닥친 밴드 단원들을 때문에 

남편은 화가 치밀어 오르는데! 농사는 뒷전!

 음악에 푹 빠진 아내와 뼛 속까지

 농사꾼 남편의 부부별곡

 <수상한 가족>에서 만나 본다.

5월 23일

[출처] mbc, 네이버

mbc 생방송 오늘 저녁 1073회

오늘 오늘 저녁에서는 

신비한 맛집 사전 등이 방송됩니다

[신비한 맛집 사전]

첫번째 뼈대있는 맛의 정체는?

 대왕소갈비찜 

특대 비주얼 소갈비 

양념의 비밀 흑마늘 

대왕 소갈비삠과 맛궁합 냉면

▶ 광명면옥

차상원 사장님

전화번호 : 031-713-8929

주소 : 경기 성남시 분당구 대왕판교로 306

 지번 궁내동 256-4

2019.5.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

9,000원

물냉면

9,000원

비빔냉면

39,000원

세트(2인)(갈비찜+냉면2개)

54,000원

세트(3인) 

뼈숯불구이

돼지 뼈의 이색 변신 돼지 목뼈

세라믹 숯

을지로 입구역 맛집 

▶ 신동궁감자탕

전화번호 : 02-318-4222

주소 : 서울 중구 명동9길 43

 지번 을지로2가 199-18

2019.5.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 00:00 - 24:00

7,000원

뼈해장국

7,000원

묵은지김치찜

7,000원

낙지뚝배기

34,000원

감자탕 중 

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[시골 부자]

200만마리의 물고기 아빠가 있다 

3천만원짜리 비단잉어가 있다 황금잉어 

희귀한 비단 잉어 개발의 선구자 류병덕 씨 

비단잉어 아빠의 인생역전

▶ 물고기마을

전화번호 : 063-213-8400

주소 : 전북 완주군 이서면 반교로 311

  지번 반교리 682-1

대인7,000원

소인8,000원

1. [시골 부자] 비단잉어 아빠의 인생역전

전라북도 완주군, 이곳에 특별한 물고기로 

연 매출 20억을 버는 남자가 있다!! 그는 바로 

양식업 경력 40년 차 류병덕 (60) 씨. 물고기를

 기르다 못해 직접 물고기 체험 마을까지 

조성할 정도로 물고기에 푹 빠진 병덕 씨. 

현재 약 200만 마리가 되는 다양한 물고기들이

 관광객들의 눈을 사로잡았다고 한다. 

그중에서도 그가 자랑할만한 특별한 물고기가

 있다는데. 한 마리당 3,000만  원을 호가하는 

비단잉어. 그렇다면 비단잉어는 원래 고가의

 물고기인 것일까? 비단잉어의 무늬, 흰색과 

주황색 줄이 선명하거나 대칭으로 균형 

잡혀있고 물고기의 움직임이 뛰어난 경우 

수천만 원의 값어치가 생긴다고 한다. 게다가

 이뿐만이 아니다! 그가 직접 신품종을 개발한

 물고기도 있다고. 1996년도에 우연히 꾼 꿈을

 계기로 검은 잉어를 개발, 다 자란 검은 잉어는

 그 가치가 3000만 원으로 추정! 양식장 안에 

있는 물고기의 건강을 책임지기 위해 병덕 씨가 

하는 일! 들판에 있는 쑥과 느릅나물을 3시간 

동안 정성스레 우려 사료와 섞어 먹인다고 한다.

 한방으로 사료를 먹인 후 물고기들 면역이

 강해졌다고 한다. 다양한 물고기들을 관리하기

 위해 병덕 씨는 양식장 안에 있는 물고기의 

상태를 살핀다고 한다. 다친 물고기가 있다면 

직접 치료 후 소독을 해준다고 한다. 200만 마리가

 넘기 때문에 수의사를 일일이 부를 수 없기 때문.

 한편 저수지에 50만 마리가 넘는 치어들이

 있는데 비용을 절감하기 위해 병덕 씨가 

직접 치어를 부화시키고 있다고! 이렇게 물고기

 체험장을 설립하게 된 계기가 있었으니. 

1997년 극심한 가뭄으로 인해 양식장 안에 

물고기들이 전량 폐사했었는데 실의에 빠진 

그의 생각을 바로 잡은 것! 바로 기르는 양식이

 아닌 보고 즐기는 물고기 양식을 하는 

것이었다는데. 위기를 기회 삼아 다시 일어선

 병덕 씨의 이야기. <시골 부자>에서 소개한다.    

2. [신비한 맛집 사전]

 뼈대 있는 맛, 대왕 소갈비찜 vs 뼈 숯불구이

하루에도 10번은 오늘은 뭘 먹을까란 고민을

 한다면 이 코너를 주목하라! 무작위로 

쏟아지는 맛집 정보들의 홍수 속에서 꺼내든 

오늘저녁의 비밀병기 코너! 2019 新맛슐랭가이드

 <신비한 맛집사전>! 오늘 주제는 씹고 뜯고

 맛보고 즐기는 뼈대 있는 맛 대결!  맛집사전에

 등장한 첫 메뉴! 바로 단짝매력 뿜뿜! 

대왕갈비찜 되시겠다! 일명 짝갈비라고 불리는 

소갈비는 그 크기가 20cm가 넘으니~ 씹고! 

뜯는 맛! 제대로 느낄 수 있다는데! 야들야들한 

갈비찜을 맛볼 수 있는 특급 비법이 뭔고 하니! 

갈비를 삶을 때 배복숭아효소를 넣어 

누린내 제거하고! 직접 전기밥솥에서 7일 동안 

만든 흑마늘을 통째로 넣어 기름기까지 

완벽 제거했다는 사실! 대왕갈비찜의 맛궁합

 메이트 따로 있으니! 100% 고구마 전분으로 

면을 뽑아내고, 우둔살 넣고 뽑은 육수에 직접

 담근 동치미를 배합해 만든 시원한 물냉면! 그리고

 사골육수를 베이스로 해서 만든 새콤달콤한 

비빔냉면까지! 씹고! 뜯고! 맛보고! 즐기고 

싶다면 대왕소갈비찜을 PICK하라! 두 번째로 

뼈대 있는 맛을 찾으러 간곳! 일반 감자탕집인

 듯 하지만 알고 보니 감자탕에 들어가는 뼈를

 숯불구이를 해서 맛을 내는 뼈숯불구이집이란다! 

자고로 목쪽으로 가면 살코기가 많은 법! 

살코기가 적은 등뼈가 아닌 목뼈를 사용하는

 것은 이집의 첫 번째 맛의 비법! 뿐만 아니라

 손님들 입맛 사로잡는 매콤한 양념장의 비밀은

 국내산 청양고춧가루를 비롯한 총 22가지가 

출동하는데 마지막으로 넣는 감칠맛 대장! 

건표고 버섯가루가 맛의 일등공신! 목뼈를 

손질해 40분간 뜨거운 불 위에서 삶아낸 뒤 

숯불위로 직행하는데! 일본에서 수입한 

세라믹숯을 사용해 불 맛을 제대로 내는 게 

맛의 포인트! 여기에 매콤한 양념장 넣고 

한번 졸여내면 뼈 숯불구이 완성이란다~ 

마지막으로 볶음밥까지 먹어주면 

뼈대 있는 맛 완전정복!!!

3. [별별열전]

 77세에 셀럽이 되다! ‘할담비’의 신바람 인생

서울특별시 종로구, 이곳에 77세에 제2의

 인생을 살게 된 남자가 있다! 그 주인공은 

지난 3월, KBS 〈전국노래자랑〉에 출연해

 가수 손담비의 ‘미쳤어’를 부르며 일명 ‘할담비’로

 스타덤에 오른 지병수(77) 씨! 특유의 미친 

리듬감과 안무를 선보이며 손담비의 ‘미쳤어’를

 완벽 소화해낸 지병수 씨. 그는 온 국민에게

 즐거운 기운을 선사하며 폭발적인 인기를 

얻게 되고, 만인의 사랑을 받는 스타가 

되는데~ <전국노래자랑> 출연 이후

 가수 손담비와 합동 무대에 오르기도 하고, 

각종 방송 프로그램부터 CF까지 휩쓸며

 종횡무진 활약 중인 지병수 씨. 하지만 

그는 불과 얼마 전까지만 해도 한 달 52만 원의

 수급비를 받던 기초생활수급자다. 20대 초반,

 부모님을 여의고 홀로 생업 전선에 뛰어들어야

 했던 지병수 씨. 그는 옷 장사부터 음식 장사 등

 여러 가지 일을 하며 생계를 이어간다. 이후

 한국 무용의 대가 임이조 선생을 만나 

순회공연을 다니며, 풍족한 생활을 하기도

 했지만, 한순간의 잘못된 선택으로 모든 걸

 잃고 마는데. 결혼도 한 적 없이 외롭게 

70년의 세월을 보낸 지병수 씨. 그는

 어려운 생활 속에서도 긍정적인 마인드와

 특유의 흥을 잃지 않았고, 

결국 <전국노래자랑>으로 사람들에게 웃음과 

위안을 주는 셀럽이 되는데! 노래가 좋고 춤이

 좋아 흥 넘치는 인생을 살고 있는

 ‘할담비’의 이야기, <별별열전>에서 만나보자.

5월 22일

[출처] mbc, 네이버

생생정보마당 392회

▶맛의 제왕

3번 끓여 더 깊은 맛 소고기 국밥 

비린내 잡는 제왕의 육수 비법 

노력과 정성의 결과물 소고기 국밥 

<김정수장릉국밥> *국밥

김정수 사장님 

연락처 : 031-945-8440

주소 : 경기 파주시 탄현면 평화로 614

 지번 갈현리 260-1 김정수장릉국밥

2019.5.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 09:00 - 22:00연중무휴

7,000원

소고기국밥

7,000원

해장국밥

8,000원

갈비육개장

25,000원

수육

9,900원

김정수바싹갈비 1kg 포장  

홈페이지 : https://kjsgalbi.modoo.at/

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

▶톡톡 성공+

맞춤 가발의 숨겨진 비밀 

<곽민재 가모> *가발

주소 : 부산 부산진구 중앙대로 604-1

연락처 : 1599-7332

홈페이지 : http://www.ilovegabal.net/

▶건강하신가

<우리의원> *오메가3

주 소 : 서울 성북구 서경로 27

연락처 : 02-942-6800

▶떴다! 릴레이 퀴즈쇼

<개봉3동 자치회관 줌바댄스> *줌바 댄스

주소 : 서울특별시 구로구 개봉로3길 47-5

 개봉3동 주민센터 다목적실

[출처] mbn ,네이버

mbc 생방송 오늘 저녁 1072회

오늘 오늘 저녁에서는 

투맛취 등이 방송됩니다

[투.맛.취]  

문어 요리 대결! 시원한 문어 물회

 vs 얼큰한 문어 김치전골

* 문어 물회

신사역 맛집 

▶ <무너섬>

전화 : 02-544-5525

주소 : 서울 강남구 강남대로152길 18

 지번 신사동 514

2019.5.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 11:00 - 05:00

25,000원-45,000원 

문어숙회 

70,000원

주방장 스페셜 

35,000원

문어모듬 - 소 

60,000원

문어 숙회 물회 

* 눈도 호강 입도 호강  문어김치전골

▶ <산드레곤드레>

전화 : 031-353-3966

주소 : 경기 화성시 향남읍 배터길 109

 지번 장짐리 360-5

2019.5.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 11:30 - 21:30

매주 월요일은 휴무월요일 휴무 

57,000원

통문어김치전골

9,000원

곤드레밥

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[수상한 가족] 

너는 내 운명! 돼지와 사랑에 빠진 가족

▶ <돼지박물관>

전화: 031-641-7540

주소: 경기도 이천시 율면 임오산로 372번지 129-7

지번 월포리 64

매일09:00~18:00

월요일휴무 매주 월요일 휴무

대인7,000원

소인6,000원 

http://www.pigpark.co.kr/

1. [투.맛.취]  

문어 요리 대결! 시원한 문어 물회

 vs 얼큰한 문어 김치전골

독특한 매력을 뽐내는 두 가지 음식을 취향따라

 선택한다.<투.맛.취> 오늘 투맛취 주제는 

바다의 황제 문어로 만든 요리 대결이라는데! 

첫 번째 투맛취를 찾아 나선 곳은 입맛 

까다로운 직장인들 많기로 소문난 강남! 

이곳에 시원하다 못해 속이 뻥 뚫리는 문어가

 있었으니.. 그 정체는 바로 통문어 물회! 

시원한 살얼음 위에 어마어마한 크기의 

통문어가 통째로 올라가 있는데~!! 통문어가 

품고 있는 것은 멍게, 해삼, 전복 등 다양한

 해산물들!! 이들의 맛을 완성시켜주는 

물회 국물은 과일 숙성양념장으로 단맛을 내

 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 자랑한다고! 

게다가 물회에 올라가는 문어는 국내산

 돌문어만을 사용해 더욱 쫄깃하고 탱탱하다는데~!

 거기에 마지막으로 콩가루를 얹어 고소함까지

 살렸단다! 문어 물회에 맞서는 두 번째 투맛취는

 한국인이면 누구나 좋아하는 김치전골에 문어가

 통째로 들어간 문어김치전골! 꽃처럼 피어있는

 문어의 비주얼을 마주한 순간 일단 마음속에

 저장부터 하게 된다는 문어김치전골의 자태! 

게다가 겉모습만큼이나 풍부한 맛을 자랑해 

남녀노소 모두에게 인기라는데. 이곳의 비법은

 다름 아닌 직접 담그는 김치에 있다! 시원하고 

아삭한 맛을 위해 김치에 직접 만든 식초와 

각종 효소를 넣는다고! 게다가 황기와 코다리를

 넣고 함께 숙성해 더욱 감칠맛을 낸다는데~ 

거기에 소사골과 돼지등뼈를 우려낸 국물로 

깊은 맛까지 더해주니 한 번 방문한 손님

 단골 되는 건 시간문제라고~! 바다의 

황제 문어로 즐기는 맛대결 한판! 무엇을 

선택하든 그 이상을 경험할 <투맛취>에서 만나본다

2. ［나PD 혼자 간다］ 

최초 공개! 숨겨진 울릉도 비경

 최근 5년 사이 급격히 증가했다는 혼행족! 

2019년 국내 여행 트렌드가 혼행이라고 해도 

과언이 아닌데. 그래서 준비했다! 34년째 

나 혼자 살며 전국, 아니 전 세계를 여행 다닌 

나피디가 직접 떠나는 여행, 그 첫 번째 여정은,

 바로 울릉도다. 한해 찾는 관광객 수만 40만 명,

 하지만 ‘삼대가 덕을 쌓아야 갈 수 있는 섬’이라

 불릴 만큼 쉽게 찾을 수 있는 여행지가 아닌데.

 하지만! 울릉도의 자연경관을 보면 다시 찾고

 싶을 정도란다. 에메랄드빛 파도와 세월이

 만들어낸 아찔한 절벽! 최근엔 울릉도

 바닷가를 따라 한 바퀴 돌 수 있는 길이 뚫려, 

백패킹 즐기는 이들이 많이 찾고 있다고. 

울릉도를 조금 더 색다른 방법으로 즐기는

 이도 있다. 바로 카약을 타고 섬 주변을 

돌아보는 것! 독일에 살다 4년 전부터, 

울릉도에 살고 있다는 장원섭 씨는

 해식 동굴부터 자연이 만들어낸 바위까지, 

배로 갈 수 없는 좁은 틈을 카약 하나로 다니고

 있다. 울릉도 곳곳을 누비며 천혜의 자연

 비경을 직접 눈으로 보고, 손으로 만진다는 

그는 나피디에게 어떤 방송에서도 소개된 적 없는

 울릉도 비경 명당을 소개해주겠다는데. 과연

 그곳은 어디일까? <나 혼자 간다>에서 확인해보자. 

3. [수상한가족] 

돼지 가족의 못 말리는 돼지 사랑

 경기도 이천에 수상한 돼지 가족이 나타났다! 

세상 어디에서도 볼 수 없는 돼지와 사랑에

 빠진 이 가족은 돼지와 한 집에 살며 함께

 밥 먹고, 이야기하고, 뽀뽀까지 스스럼없이 

한다는데! 청소부터 먹이까지~ 돼지의 

모든 것을 책임지는 돼지아빠 이종영씨부터 

아침에 일어나면 아기 돼지들을 세수시키고

 옷을 입혀주는 돼지 엄마! 또, 돼지와

 뽀뽀할 때가 가장 행복하다는 돼지오빠까지~

 돼지와 사랑에 빠진 수상한 가족들!! 

총 150여 마리의 돼지와 함께 동고동락하며 

행복한 나날을 보내고 있다는데~ 사실 이곳은 

대한민국 최초로 돼지에 관련된 모든 것을

 만날 수 있는 돼지 박물관으로 어린 시절부터

 돼지를 좋아했던 돼지아빠 이종영씨가 직접

 계획하고 만든 곳이라고 한다. 돼지의 

수명대로 살아갈 수 있게 돼지가 편하게 먹고, 

놀 수 있는 공간으로 가득하다는데~ 핑크, 

뗴릉이, 카리스마 등 돼지들의 생김새에 

맞는 작명센스까지! 돼지를 사랑하는 사람들이

 모여 가족을 이루고, 돼지와 관련된 일이라면

 제일 먼저 앞장서는 돼지 가족의 못 말리는

 돼지 사랑 이야기를 <수상한 가족>에서 만나보자! 

5월 21일 

[출처] mbc, 네이버

mbc 생방송 오늘 저녁 1071회

오늘 오늘 저녁에서는 

국수의 신 등이 방송됩니다

[국수의 신]

세월이 밑천! 장수 국수의 비밀 

 77년 전통 닭 한 마리 국수 

매콤함의 진수 불닭 국수 

▶  <3대 수산국수 원가네 본점>

주인장 원성현 사장님

☎  가게 051-804-0158

부산 부산진구 초읍천로 108번길 10

지번 초읍동 293-15 1층

2019.5.20 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

영업시간 : 매일 10:00 - 20:00

10,000원

닭한마리국수

55년 전통 평안냉면 소 떡갈비

▶  <동신면가>

주인장 김문자 사장님  

☎가게 02-481-8892

서울 강동구 올림픽로 803 

지번암사동 504-25

2019.5.20 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

영업시간 : 매일 11:00 - 23:00

9,000원

 평안냉면 (물 / 비빔)

19,000원

 소 떡갈비

19,000원

소 매운떡갈비

11,000원

돼지떡갈비

10,000원

떡만두국 

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

[대박청춘]

바다가 차린 생생 밥상을 찾아라 

아낌없이 쌓았다! 연 매출 7억 해물탕

10총사 해물탕 보말전 

묵은지 통갈치 조림

 한전뿔 물회

▶ 해녀세자매 (해물탕)

☎ 064-796-0055

제주 제주시 한림읍 한림로3길 10-11

지번 한림리 1589-9 해녀세자매

매일 09:00 - 21:00

55,000원

 통갈치조림쌈밥

55,000원

 해녀해물탕

45,000원

통갈치구이

35,000원

전복구이

15,000원

전복뚝배기 

1. [수상한 가족] 79세 동갑내기! 두 할매의 우정 

  경기도 연천군 보개산 끝자락에 위치한 작은 마을. 

이곳엔 20년째 우정을 이어가고 있는 

박옥순(79) 할머니와 안춘자(79) 할머니가

 있다. 일찍이 남편을 세상에 보내고 혼자가

 된 두 사람은 서로의 처지를 안타깝게 여기며

 살뜰히 보살펴준다. 그런데 두 사람의 우정 

표현이 조금은 독특하다. ‘마누라’, ‘남편’이라고

 부르는가 하면 ‘엄마’와 ‘딸’이라는 표현까지

 서슴지 않는다. 그 이유는 옥순 할머니가 

3살배기 딸을 병으로 앞세운 적이 있는데 

그 딸 이름이 ‘춘자’였던 것이다. 춘자 할머니가

 처음 동네에 이사 왔을 때부터 그 이름이 

옥순 할머니가 친해지고 싶던 이유였다. 또한

 서로 꼭 붙어 다니다 보니 동네 사람들이 

부부 같다며 ‘영감’, ‘마누라’라는 별명을 

지어주게 됐다. 그렇게 서로의 공통점을 

특별히 여겨 친해지게 됐고, 출가한 자식들보다

 더 가까이 살면서 우정은 더욱 깊어졌다. 

하지만 둘 사이가 늘 평탄치만은 않다. 

한 미모 한다는 춘자 할머니가 밭을 매러 

나설 때면 동네 할아버지들이 순식간에 

모여들어 옥순 할머니의 질투를 산다. 

그럴 때마다 입이 걸걸한 두 할머니는 

차진 욕을 주고받는다. 하지만 두 사람의 우정은

 칼로 물 베기보다 끈끈한 사이다. 금새 강가에서

 물놀이를 하며 쿨~하게 풀어버리는 두 사람!

 사춘기 소녀들보다 더 왁자지껄 흥이 넘치는

 두 할머니의 이야기를 방송을 통해 확인해본다. 

2. [국수의 신(神)] 세월이 밑천! 장수 국수의 비밀  

  무려 반세기가 넘는 긴 세월 동안 사랑받고 

있는 국수가 있다. 깊은 내공은 그대로~ 

현대식 조리법이 더해져 천하무적 국수로 

재탄생 했단다. 서울 강동구의 한 냉면집.

 시원하고 담백한 육수 맛으로 55년째 

손님들의 입맛 사로잡은 냉면이 있다. 

평안북도 정주 출신인 1대 사장님이 만들기

 시작한 평안냉면이다. 시어머니의 요리법을 

그대로 배운 며느리가 2대째 운영하고 있다.

 고기육수를 쓰는 평양냉면과 달리 

동치미육수에 소, 돼지, 닭을 섞어 육수를 만든다. 

이 곳의 면발은 메밀 쌀을 직접 제분해 

만든다. 주문 즉시 뽑아내는 면발은 쫀득하고

 메밀향이 진하게 난다. 평안냉면의 짝꿍메뉴

떡갈비도 인기다. 과거 시어머니는 칼로 직접

 다져 만들었지만, 현재는 기계를 사용해

 만든다. 일정한 식감을 내고 육즙이 

빠져나가지 않기 때문이다. 굽는 방식 또한 

직화 구이에서 오븐구이로 바꿨다. 떡갈비의

 겉을 태우지 않고 담백한 맛을 내기 때문이다. 

두 번째 주인공은 부산의 닭 한 마리 국수다. 

할머니와 어머니의 손맛을 3대째 그대로 

이어받아 77년째 사랑받고 있다. 한번 맛보면

 밥까지 말아먹어야 직성이 풀린다는 국물이

 인기 비법이다. 육수는 총 2단계로 정성들여

 끓이고 있다. 먼저 13가지 채소와 3가지 

멸치를 넣고 채소 육수를 끓여낸다. 그 후 

닭을 통째로 넣어 1시간 더 끓여낸다.

 3대째 내려오는 육수의 비법이다. 여기에

 하나 더! 국물에 들어가는 청양고추 가루가

 얼큰한 맛을 낸다. 쫄깃한 면발은 해풍 

건조한 치자 면이다. 가공 면에 비해 담백해서

 많이 먹어도 속이 편안하다. 시대에 흐름에 

발맞춰 탄생한 신 메뉴 불 닭 한 마리 국수도

 인기다. 불 닭 맛 국물에는 청양고추 가루가

 얼큰한 맛의 4배 들어간다. 화끈한 매운 맛으로

 스트레스까지 확 날려준단다.  세월의 내공으로

 끓여낸 국수 한 그릇 맛보러 가보자. 

3. [대박청춘] 

아낌없이 쌓았다! 연 매출 7억 해물탕

  푸른 바다와 싱싱한 해물을 맛볼 수 있는 곳, 

제주도. 제주에서도 신선함의 끝판왕은 

따로 있다! 그 주인공은 바로, 제주 토박이

 장현일(33) 씨의 산더미 모듬 해물탕! 

사람들 입맛 제대로 훔쳐 이곳을 찾는 

손님들 발길이 끊이질 않는다니, 과연 

그 맛의 비밀은 무엇일까? 해물탕 속 푸짐한

 해산물에 그 비밀이 있으니, 해녀인 현일 씨의 

어머니와 이모들이 비양도 앞바다에서 직접

 물질해 잡은 싱싱한 해산물이라는 것. 

갓 잡은 신선한 해산물을 수북히 담고, 

미역의 머리부분인 미역귀와 된장으로 

만든 육수로 맛을 더하니, 깊고 시원한 

해물탕 맛에 손님들 어찌 반하지 않을쏘냐.

 게다가 흑돼지 수육과 제철회, 소라젓, 

해초무침 등을 기본 반찬으로 제공하니, 

손님들 마음 사로잡는 건 당연지사! 그리고

 제주에서만 맛볼 수 있는 별미인 보말전과

 제주식 된장 물회도 함께 맛볼 수 있어 

손님들에게 인기 만점이다. 바다일에 

바쁜 부모님으로 인해 어렸을 때부터 

직접 요리해 밥을 차려먹었다는 현일 씨. 

가족들이 잡은 신선한 해산물로 요리한 

음식을 나뿐만이 아니라, 손님들에게도

 대접하고 싶다는 생각에 식당을 열게 됐고, 

어느새 연 매출 7억이라는 대박집 사장님이

 됐다. 제주 바다처럼 푸른 현일 씨의

 도전기를 들어본다.  

5월 20일

[출처] mbc, 네이버

한국기행 495회 미리보기 

부엌기행

부엌 없는 집은 없다.

인류가 시작된 수천 년 전 과거부터 현재까지.

빈부나 지위의 높고 낮음에 상관없이

평등하게 모든 집에 있는 부엌.

매일의 끼니를 준비하는 단순한 공간인 듯하지만

오랜 생활의 지혜 저장고이자

다양한 삶의 방식과 형태를 담아내는

 부엌을 찾아가는 기행.

철마다 자연을 들이고 저장하는 시간이 천천히 

흐르는 부엌부터 오랜 고택에 남아있는

 지혜로운 공간으로서의 부엌까지. 

부엌의 공간을 확장하여 다채로운 삶의

 이야기를 담는 부엌을 만나러 떠난다.

1부. [불편해도 괜찮아]

우뚝우뚝 솟은 기암괴석들이

천자의 면류관을 닮았다는

 천관산의 천년 고찰을 찾아가는 길.

가파른 경사와 평탄치 않은 길에

어느새 웃음기는 사라지고 

거칠게 내쉬는 숨소리만이 가득하다

“요리를 하는 것도 다 수행이지. 

음양의 조화를 알게되잖아 ”

마침내 도착한 곳은 

남해의 풍광이 한눈에 내려다보이는 탑산사.

간장과 들깨가루로 맛을 낸 도성 스님표 절 떡볶이와

비 내리는 암자의 고즈넉한 풍경은

고된 산행 끝에만 얻을 수 있는 선물.

편리한 도시와는 멀리 떨어진

 스님의 작고 불편한 공양간은

자연을 그대로를 들인 세상 가장 너른 부엌이다.

-

한껏 쪼그려 앉아 모종 심기에 여념이 없는 아내.

삽질 세 번에 ‘힘들다’ 소리를 연발하는 남편.

철없는 베짱이 소년처럼 

기묘한 악기 연주에만 빠져있는 남편에게

울화가 치밀기는커녕 장단 맞춰 

노래 흥얼거리는 아내가 사는 이곳은 산적소굴이다.

“늙지 않는 영원한 소년. 소년의 마음을 

간직하는게 쉽지 않아요. 그래서 예뻐요.”

작은 의자, 삐걱거리는 나무 문, 오래된 황토 아궁이.

65년 환갑을 훌쩍 넘은 불편한 옛 부엌은

봄 향기 물씬 풍기는 부추 전과

 노릇노릇 구워진 고등어에

한껏 정감어린 맛과 운치를 더한다.

언제나 웃음소리가 끊이지 않는 그곳은

행복으로 채워진 그들만의 작은 세상.

2부. [부엌의 탄생]

모래가 많아 ‘사도’라고도 불리는

인천 옹진군의 ‘사승봉도’에

패기 넘치는 청년탐험가들이 출격했다.

‘고래만한 물고기 잡아올게요!’라며

호기롭게 식재료 구하기에 나선 청년들.

그러나 현실은 모래 잔뜩 머금은 조개 뿐.

한 끼 해결을 위한 야생의 부엌을 꾸리기 위해

본격적으로 불을 피우기 시작하는 삼인방.

변변찮은 도구와 어설픈 지식이 설상가상 더해져

불씨는 기미조차 보이지 않는다.

하지만 포기란 없다.

한마음으로 힘을 보태 

마지막 힘을 다 짜내는 청년들은

과연 불 피우기는 성공할 수 있을까?

-

물 맑고 공기 좋기로 유명한 경기도 여주.

자연을 찾아와 터전을 잡은 만큼

완벽한 친환경 부엌은 선택 아닌 필수!

손으로 찍어낸 흙벽돌과 황토에

 볏짚을 섞어 만든 황토로

불편함까지 해결해 지은 입식 아궁이 삼총사는

세상 부러울 것이 없는 최고의 부엌.

전통 아궁이에 서양식 조리가 가능한 화덕과

훈제요리를 할 수 있는 훈연실까지.

이제 맛있게 요리할 일만 남은

 부엌의 탄생을 지켜보자.

3부. [냉장고야 미안해]

아내가 부르면 어디든 달려가고 

아내의 부탁은 언제나 일 순위.

그러나 항상 2% 부족한 완성도에 오늘도 

남편이 만든 도마는 아내 손에서 갈 곳을 잃었다.

“두더지 군이 더덕 다 먹은 거 아냐?”

“하나는 남겨 놨겠지. 

근데 두더지 양식을 우리가 먹는 거 일수도 있어.”

냉장고를 가득 채워놓지 않고도

날마다 다르게 올라오는 집 주변 신선한 자연의

 재료들로 매일 새로운 천국의 맛을 차려내는 아내.

방금 따온 찔레로 만든 소스를 곁들인 호밀빵에

남편이 준비한 향긋한 박하차를

 마시는 햇살 가득한 오후.

자연 그대로를 식탁 위에 차리는 부부의 부엌에서

냉장고는 오늘도 찬밥 신세다.

-

평범한 부엌 옆 조그마한 비밀의 문을 열고

 통로를 지나면 나타나는 신비한 공간.

한 여름에도 으스스하게 서늘하다는 동굴은

아내가 직접 담근 매실 진액도 저장하고

 와인도 저장하는 천연냉장고.

“비닐하우스에 일하면 한겨울에도 땀이 나는데

일 마치고 여기 들어오면 여기가 최고의 피서지예요.”

전직 일식 요리사인 남편이 오랜만에

 솜씨 발휘한다는 소식에 주변 이웃들은 

한달음에 달려와 초밥 맛에 한 번, 

동굴의 시원함에 두 번 매료되어 쉬이 떠나지 못한다.

4부. [백년의 시간 저장고]

경남 거창의 작은 마을 한적한 길을

 걷다 보면 만나는 오래된 작은 집 한 채.

호기심 어린 얼굴로 기웃거리면

 낯선 이도 반겨주는 할머니가

아궁이 한 솥 가득 물 펄펄 끓여

커피 한 모금 정겹게 건넨다.

오래된 부엌에서 구수한 청국장 끓이면

옛 생각 난다며 며느리는 콧노래를 흥얼거리지만

정작 우리의 할머니는 불 때는

 일 지겹다고 언제나 볼멘소리.

그래도 근 70년 세월을 함께 동고동락한

 낡은 부엌은이제나저제나 할머니가

 들어오기만을 오늘도 기다린다.

-

쿵덕쿵덕 고추 빻는 정겨운 디딜방아 소리를

따라가다 보면 만나는 ‘삼연재’ 고택.

5대째 이어지는 150년 고택은 세월의 무게를 

버티지 못한 탓일까. 휘몰아치는 비를 뚫고

 시아버지는 허물어진 담장을 보수하느라

 여념이 없다. 고택에 반해 시집 온

 맏며느리 지은씨도 솜씨 좋게 집안 이곳저곳을 

꾸미느라 오늘도 식사 준비는 시어머니 몫.

 백 년의 지혜와 시간을 고스란히 저장하고 있는

삼연재 고택에서 새것과 옛것이 조화롭게 

풍겨내는 남다른 부엌을 만난다.

5부. [부엌문 열리는 날]

주말을 맞아 부모님을 찾아 온 아들 내외.

간단하게 해서 먹자며 만들기 시작한 겉절이는

빈손으로 보내기 싫은 어머니의 마음이 담겨서인지

겨울 김장을 무색하게 하는 풍경이 펼쳐진다.

생계를 위해 두부를 만들어 파는데 정신없어

자식들에겐 항상 팔지 못하는 못난 모양의

두부만 먹여 마음 아팠다던 어머니.

오로지 자식만을 위한 네모 반듯 

새하얀 두부를 만드는 오늘.

서러웠던 추억은 아궁이 가마솥에 만든 

두부로 따뜻한 기억이 된다.

-

부엌은 하나 주인장은 스물일곱 명.

제철 싱싱한 식재료들을 다 함께 나누어

 요리하는 공동 부엌은

농사짓는 이는 판로를 만나 좋고

먹는 이는 건강하고 좋은 재료를 만나 좋다.

열무가 파릇해진 4월의 어느 봄날.

활짝 문이 열린 거창의 공동부엌.

엉덩방아 찧어가며 밭에 나가 직접 열무 뽑기 부터

시원하고 칼칼한 맛이 일품인 김치 완성까지.

왁자지껄 손을 보태 다 함께 요리하고

 정을 나누는 공동부엌은

어느새 노동이 아니라 여성들의 놀이터가 된다.

방송일시 : 2019년 5월 20일(월) ~ 5월 24일(금)

기 획 : 김 민

촬 영 : 고민석

구 성 : 허수빈

연 출 : 남호우

(㈜ 프로덕션 미디어길)

[출처]ebs1 

알토란 231회 

▽[알토란]한국인의 힘 전통장 서분례 

명인 표 만능 장아찌 간장 비법 만드는 법 

돼지감자장아찌 만들기 명이나물장아찌 레시피 

곰취장아찌 231회 링크▽

https://pirin8pirin.tistory.com/1588

▽[알토란]한국인의 힘 전통장 약고추장 비법

 만드는 법 닭불고기 만들기 레시피

 임짱 임성근 조리기능장 제철 밥상 231회 링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1634

한국인의 힘 전통장

김하진 요리연구가의 <한국인의 힘! 된장!>

<시원한 된장해물수제비>

▶된장해물수제비 반죽 : 밀가루 5컵, 

달걀 1개, 소금 1 큰 술, 식용유 2 큰 술, 물 17 큰 술

▶육수 : 물 20컵, 다시마 10g, 청양고추 5개,

 저민 생강 2개(5g), 맛술 2 큰 술, 통마늘 20개(100g),

 대파 50g, 양파 반 개(100g), 새우대가리 껍질 20개

▶양념 : 된장 5 큰 술, 깨소금, 참기름

▶부재료 : 미더덕 200g, 중하 20마리(200g),

 바지락살 200g, 애호박 반 개(200g), 감자 2개(200g)

<된장해물수제비 만드는 법>

1. 밀가루 5컵, 달걀 1개, 소금 1 큰 술, 

식용유 2 큰 술, 물 15 큰 술을 넣어 반죽을 만든다

2. 다섯 손가락을 펴서 반죽을 섞다가 주무른 다음

 길게 치대가며 공기를 뺀다

3. 반죽을 냉장고에서 2시간 숙성한다

4. 육수 팩에 다시마 10g, 통마늘 20개, 

대파 한 줄기, 양파 반 개, 저민 생강 2개, 

청양고추 5개, 새우 20마리의 대가리·껍질, 

맛술 2 큰 술을 넣는다

5. 물 20컵이 담긴 냄비에 육수 팩을 넣고

 16컵이 될 때까지 끓인다

6. 완성된 육수에 손질한 미더덕 200g, 

새우 살 20마리, 바지락 살 200g,

 된장 2 큰 술을 넣는다

7. 수제비 반죽에 물을 묻혀

 얇게 늘려가며 뜯어 넣는다

8. 얇게 썬 감자 2개(200g)를 넣는다

9. 얇게 썬 애호박 반 개(200g)를 넣는다

<입맛 살리는 열무된장무침>

▶열무된장무침 재료 : 어린 열무 1kg, 

영양부추 1줌(70g), 홍고추 1개, 

청양고추 2개, 소금 1 큰 술

▶양념재료 : 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 

깨소금 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 된장 5 큰 술

<열무된장무침 만들기 레시피>

1. 끓는 물에 소금 1 큰 술을 넣는다

2. 어린 열무 1kg을 넣고 1분간 데친다

3. 데친 열무는 바로 찬물에 담가 식힌다

4. 열무를 꽉 짜 물기를 제거한다

5. 물기 짠 열무에 영양부추 1줌(70g), 

청양고추 3개, 홍고추 1개, 다진 마늘 3 큰 술, 

된장 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 

깨소금 3 큰 술을 넣고 무쳐 완성한다.

[출처] mbn

mbc 생방송 오늘 저녁 1070회

오늘 오늘 저녁에서는 

대박의 탄생 등이 방송됩니다

[대박의 탄생]

국민 외식 메뉴 불타는 삼겹살

초대형 불판 당구대에 굽는 삽겹살

  연매출 10억 불타는 삼겹살의 비밀  

비법 장작만 5톤 육즙 사수 

▶당구대통철판삼겹살

052-237-4016

울산 울주군 온산읍 삼평길 453

지번 삼평리 1246

2019.5.17 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

20,000원

삼겹살(300g) 

[이용TV]

▶비단길 현대시장 

서울 금천구 시흥대로 

34년 경력 고수가 만드는 만두

34년 만두 고수의 비법 사골 육수  

▶만두라 (*토,일, 공휴일 휴무)

02-809-8338

서울 금천구 시흥대로 97

 지번 시흥동 984 시흥유통상가 BB 53호

2019.5.17 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 11:00 - 20:00브레이크 타임 : 15:30-17:00

 /// 마지막 주문 : 15:00, 19:30토요일 휴무

일요일 휴무공휴일 휴무

8,000원

 만두국

7,000원

 김치왕만두국

6,000원

사골칼국수

7,000원

떡만두국

7,000원

김치떡왕만두국 

고수의 반반 떡갈비

기름기 제로 자갈 떡갈비

돼지고기 반 소고기 반 

▶보성녹차떡갈비

031-252-9966

경기 수원시 팔달구 수성로157번길 63

 지번 화서동 675-4 

2019.5.17 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 12:00 - 22:00연중무휴

17,000원

소갈비

10,000원

돼지갈비

1,000원

공기밥 별도 

*방송 후 혼잡할 수 있으니 

문의 후 이용 바랍니다.

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)

5월 17일 

[출처] mbc, 네이버