mbc 생방송 오늘 저녁 1062회
오늘 오늘 저녁에서는
국수의 신 등이 방송됩니다
[국수의 신]
내가 줄 서서 국수 먹는 이유
초계 비빔국수
▶ <팔당초계국수>
주인장 김성태 사장님
☎ 031-576-0330
경기 남양주시 와부읍 다산로 43
지번 팔당리 80-11
매일 09:30 - 21:30
10,000원
초계국수
10,000원
초계비빔국수
10,000원
온계칼국수
10,000원
들깨칼국수
10,000원
얼큰해물칼국수
시원하고 상큼하다
메밀 물 막국수 메밀 통닭
▶ <메밀마당>
☎ 가게 043-855-0283
충북 충주시 중앙탑면 중앙탑길 103
지번 탑평리 42
영업시간 : 매일 11:00 - 20:30
6,000원
메밀막국수
5,000원
메밀부침
5,000원
메밀만두
5,500원
메밀떡만두국
15,000원
메밀후라이드치킨
(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv
주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)
[대박청춘]
월 매출 2천만 원! 흑임자 크림빵
우리동네 명물 오미 크림빵 초콜릿 크림빵
▶ 베이커리 이을 (흑임자 크림빵 & 청양고추 크림빵)
☎ 032-508-8826
인천 부평구 부평대로 102
지번부평동 439-12 부평 대우마이빌 117호 1층상가
평일 09:00 - 21:00빵소진시 폐점
토요일 09:00 - 21:00일요일 휴무.
2,400원
크림빵 6종
4,200원
고구마크림치즈
4,200원
녹차코코넛빵
2,400원
이을커피번
2,900원
마치밤
[수상한 가족] 개띠 아내의 질투
함께한 세월이 50여 년. 등 맞대고 산 세월이
반백년 인데도 불구하고 남편을 향한 불타는 애정이
여전해서일까? 질투에 휩싸인 아내 이이순(74세) 씨가
있다고 해서 전남 함평의 한 마을을 찾았다.
대체 아내는 무엇 때문에 남편을 향해 질투를 하는
것일까. 알고 보니 남편 박권영 (77세) 씨가 24시간
애지중지하는 개, 백구 때문이다. 일할 때도 장에
갈 때도 늘 백구를 끼고 다니는 남편. 암컷인 개
백구와 함께한 세월이 10년이 넘었음에도 사람으로
치면 미스코리아 뺨치는 외모를 갖췄다며 백구의
눈썹까지 멋지게 그려주었다. 그래서인지 먹는 것부터
고급스럽다. 최고급 사료에 양계장에서 얻은
갓 나온 달걀을 얹어준다. 반면 오랜 세월 농사일을
하느라 굽은 허리를 펴지 못하는 아내는 뒷전인지
오래다. 함께 외출할 때도 아내를 챙기기보다는
백구와 함께 앞장서 가버린다. 진작부터 섭섭한
마음을 감추지 못한 아내는 백구가 그저 미울 뿐이다.
한 번도 녀석의 밥을 챙겨줘 본 적이 없다. 심지어
이 백구는 남편만 없으면 아내에게 반항하며 말을
듣지 않는단다. 부부가 함께 도란도란 이야기
나누며 잔잔한 삶을 지내도 부족할 판국에 끼어든
백구. 과연 백구와 부부의 늦은 삼각관계의 결말은
어떻게 끝이 날까?
[국수의 신(神)] 내가 줄 서서 국수 먹는 이유
북적북적~ 주말은 물론! 평일에도 줄 서서
먹는 국수가 있다! 남녀노소 누구나 좋아하는
맛으로 손님이 끊이질 않는단다. 첫 번째 주인공은
남양주시에 있다. 평일에도 100석 이상의 테이블이
가득 찬다는 소문난 초계 비빔국수다. 부드러운
닭가슴살 고명이 듬뿍 올라가 속까지 든든하다.
퍽퍽하지 않은 식감을 만들기 위해 대파, 양파,
엄나무, 감초를 넣고 삶는다. 삶은 닭고기는 결을
따라 매일 손으로 찢는다. 그리고 사과식초와
매실청을 넣고 일주일간 숙성시킨다. 여기서 끝이
아니다. 손님상에 올리기 전 매콤한 겨자 양념을
입힌다. 이 모든 과정을 거쳐야만 쫀득하고 매콤한
닭 가슴살 고명이 완성된다. 시원한 동치미 육수와
어울리는 양념장은 사과 효소로 맛을 낸다. 숙성된
사과 효소를 넣어 다른 조미료 사용을 줄이고
새콤달콤한 맛을 낸다. 두 번째 줄 서서 먹는 국수는
충주에 있다. 밀려드는 손님들로 가게는 항상
인산인해를 이루고 있다. 이곳의 인기 메뉴는
메밀 물 막국수다. 양파, 대파, 무, 간 오이를 넣고
만들어 개운한 맛을 내는 채소 육수를 사용한다.
담백한 채소 육수와 시원한 동치미 육수가 깊은 맛을
내는 육수로 재탄생한다. 또한 이곳은 직접 면발을
만들어 뽑고 있다. 메밀과 밀가루를 7:3 비율로
섞어 풍부한 메밀 향을 즐길 수 있다. 또 아삭한
식감과 상큼한 맛을 더하는 고명으로 메밀 싹이
올라간다. 분홍빛 메밀 싹은 입안 가득 봄기운을
전해준다. 이 집의 별미 메밀 치킨도 빠뜨릴 수 없다.
튀김가루 대신 메밀가루를 입혀 튀긴 치킨이다.
일반 치킨보다 바삭함은 물론! 담백한 맛으로 인기다.
집에서 만든 것 같은 진한 사과 고추장 양념이
그 풍미를 더한다. 시원한 막국수와 함께 번갈아
먹으면 맛의 조화가 일품이란다.
[대박청춘] 월 매출 2천만 원! 흑임자 크림빵
인천 부평구에 자리한 작은 빵집. 겉보기엔
평범하지만, 사람들 입맛 사로잡은 김관우(39) 씨의
빵집이다. 이곳에선 오직 부지런한 자만이
맛볼 수 있는 이색적인 크림빵이 있다. 바로, 하루에
단 200개 한정 판매하는 5가지의 맛의 크림빵!
고소한 맛의 흑임자 크림빵, 달콤한 맛의 초코 크림빵,
매운맛의 청양고추 크림빵, 상큼한 맛의 오미자
크림빵, 쌉싸름한 맛의 녹차 크림빵이 그 주인공이다.
그중에서도 손님들의 시선을 사로잡으며 가장 인기를
얻고 있는 흑임자 크림빵은 밀가루가 아닌 쌀가루로
만든다. 특히, 반죽을 옹기에 숙성하는 것이 특징이다.
옹기가 숨을 쉬어, 촉촉하고 부드러운 빵이 탄생한다.
또한, 크림에 국내산 흑임자를 넣어 담백하면서
고소한 맛을 자랑한다. 그러다 보니 남녀노소
모두의 입맛을 사로잡아, 월 매출 2천만 원의 대박
신화를 쓰고 있다. 올해 17년 차 경력의 제빵사인
관우 씨. 호텔과 대기업에서 일하던 관우 씨는
서양에서 들어온 빵에 한국의 맛을 입히고 싶다
생각에 회사를 나와 직접 빵집을 차렸다. 그래서
제빵에 한국적인 것을 접목시키기 위해 우리 고유의
전통 옹기와 우리나라 사람들에게 친숙한 재료인
흑임자, 오미자, 청양고추 등을 이용해 빵을 만들었다.
덕분에 관우 씨의 빵은 어린아이부터 노년층까지
전 연령층에 큰 사랑을 받고 있다. 빵을 통해
한국의 맛을 이어가고 싶다는 관우 씨의 도전기를
들어본다.
5월 7일
[출처] mbc, 네이버
