한국의 둘레길 2회 미리보기

 

조선희 이승국의 부산에서 울산, 해파랑길

 

부산 오륙도를 시작으로

총연장 750km 대한민국에서

가장 긴 최장 트레일, 동해 해파랑길

 

이 길은 동아시아 대륙에서

붉게 떠오르는 해를 가장 먼저 맞이하는 곳-,

수천만 년간 하루도 빠짐없이 해는 떠오르고

그 해와 함께 잠들어 있던 대륙의 하루도 깨어났다.

 

억겁의 세월이 켜켜이 쌓인 그 길을

MZ세대 대표주자 크리에이터 이승국과

태양처럼 뜨거운 열정의 셀럽 조선희 사진작가가

길동무가 되어 함께 걷는다.

 

그 길 위에서

신화처럼 숨을 쉬던 고래이야기,

신선이 된 사나이도 남편을 그리다

소나무가 되어버린 여인까지...

우리가 잊고 있었던 오래전 시간이 깨어난다.

 

제1부 시간을 깨우는 길

 

2021년 12월 20일 (월) 19:30∼19:50

 

‘해파랑길’은 부산 오륙도 해맞이공원에서

강원 고성 통일전망대까지 이르는 동해안의

해변길, 숲길, 마을길 등을 잇는 750km의 장거리

걷기 여행길이다. 동해안의 해안 경관을

감상할 수 있는 아름다운 해안 길과 숲길,

마을길이 이어지는 해파랑길을 길 위에서

에너지를 얻는 사진작가 조선희와 주어진 길이

아닌 자신의 길을 개척해가는

MZ세대 대표주자 크리에이터 이승국이 동행한다.

 

해파랑길과 남파랑길이 만나는 동해의 시작점,

부산의 ‘오륙도 해맞이 공원’.

 

길 위에서 시간을 수집하며 사진으로 담는

조선희와 길 위의 찰라의 순간을 느끼는

이승국은 부산의 오륙도 해맞이 공원을 지나

억겁의 세월을 품은 이기대공원의 동생말까지

걷는 해파랑길 1코스를 선택했다.

 

“인생도 모두 선택이잖아. 우리의 모든 매 순간이...

어디로 갈지.. 길도 선택이야”

 

한 번의 걸음으로 동해와 남해를 오가는

신비로운 경계 오륙도의 길, 기암괴석이

절경을 이루는 천혜의 비경 이기대 길.

길이 기억하고 있는 시간을 따라가며

두 사람의 이야기는 멈출 줄 모른다.

 

 

 

 

제2부 따로 또 같이 걷는 길

 

12월 21일 (화) 19:30∼19:50

 

살아온 세월만큼 바라보는 시선도 다른

두 사람의 여행은 해파랑 길 1번 코스를 따라

해운대의 동백섬으로 이어진다. 그 곳에서

처음으로 동백꽃을 마주한 승국. 청춘이 가장

빛나는 순간 스스로 삶을 마감하는 동백의

고고함에 잠시 젖어드는 두 사람. 같은 시간,

같은 공간에 있지만 그들이 눈에 담는 풍경은

너무나 다르다.

 

“길 걸으면서 이런 배움이 있는 건 참 좋아.

길 위의 인문학인가?”

“서로 시각이 다른 거잖아. 아는 거

얘기해주면서 배우게 되는 것도 참 좋네.”

 

해운대의 절경에 매료되어 바위에 자신의 아호를

새긴 신라 학자 ‘최치원’의 흔적. 지금과 달리

아름다운 경취를 보고 글을 새기는 ‘낙석’문화가

유행했던 당시의 풍습이 승국은 생경하다.

승국의 시각을 통해 또 다른 배움을 얻는 선희.

두 사람이 시선을 공유하면서 세월이 만들어낸

그들 사이의 간극은 조금씩 좁혀져간다.

 

이어지는 해파랑길 2코스. 옛 동해남부선 철도가

폐쇄되며 생겨난 미포~청사포를 잇는

하늘 길과 땅 길. 승국은 하늘 길을, 선희는

땅 길을 택한다. 향수를 자극하는 옛날

열차 소리가 고스란히 들려오는 역동적인

선희의 길과 주변이 고요한 만큼 눈앞에

펼쳐지는 풍경에 오롯이 집중할 수 있는 승국의 길.

 

홀로 걸으며 함께 걷기에 대해 생각해보는 선희.

서로 다른 길 위에 있지만 함께 있는 듯 한 느낌.

청사포를 상징하는 붉은 등대와 하얀 등대가

눈길을 사로잡으며 목적지에 도달했음을 알려온다.

 

 

 

 

제3부 오늘도 안녕하길

 

12월 22일 (수) 19:30∼19:50

 

홀로 걷기를 마치고 청사포에서 다시 동행을

시작하는 승국과 선희. 거대한 소나무 한 그루가

걸음을 멈추게 한다. 고기잡이 나간 남편이

풍랑에 실종되자 그리움에 사무치던 아내가

바다가 보이는 곳에 심은 망부송이다. 발길이

닿는 곳마다 바닷사람들의 염원이 담겨있는 길.

그 간절한 소망을 좇아 걸어 보기로 한다.

 

해가 제일 먼저 뜨는 절, 해동용궁사의 또 다른

이름은 ‘한 가지 소원은 꼭 이루어지는 절’이다.

배를 어루만지면 아들을 낳게 해준다는 득남불은

사람들의 손때를 타서 배만 새까매졌다.

 

동전을 정확하게 떨어뜨리면 소원이

이루어진다는 바다가 보이는 다리 용문석교.

동전이 교묘하게 빗나가자 아쉬워하는 승국에게

선희는 인생에서 중요한 것은 속도가 아닌

방향임을 일깨워준다.

 

“여기서 네가 조금만 노력하면 돼.

나머지는 노력으로.”

“맞아요. 내가 노력으로 채우면 되죠.

방향은 맞았으니까.”

 

저마다의 사연을 품고 있는 해동용궁사를 떠나

오랑대로 향하는 길로 걸음을 옮긴다.

바다 한 가운데 솟아오른 바위 위에 자리 잡은

용왕단. 예측 불가능한 바다에서 무사귀환을

기원하는 마음이 담겼다. 길 위에 흩뿌려진

사람들의 염원들은 무엇이었을까. 그 절실한

마음을 헤아려본다.

 

 

 

제4부 나에게로 가는 길

 

12월 23일 (목) 19:30∼19:50

 

부산의 해파랑 1코스와 2코스를 지나, 4코스에

접어든 선희와 승국은 잠시 서로 떨어져 각자

마음이 끌리는 길을 걷기로 한다. 승국의 선택한

길은 한반도에서 해가 가장 먼저 떠오르는

간절곶에서 시작한다. 바다가 보이는 길을

따라 걷다보면 간절곶의 상징 소망우체통이

나온다. 우편이라는 아날로그 방식이지만,

편지를 받게 될 사람은 미래에 있다는

아이러니가 승국은 흥미롭다.

 

“오늘 걷는 길은 조금 더 혼자 많은 생각을

숙성시키는 하루가 되지 않을까.”

 

이미 혼자 걷기 마스터인 선희의 거침없는

발걸음은 반구대 대곡리암각화로 가는 길로

향하고 있다. 선희는 오래 전부터 쉼이

필요할 때마다 꾸었던 고래 꿈과 꼭 닮은

‘아기를 업고 있는 귀신고래’ 그림을 보고

싶어 길에 올랐다.

 

길 위에서 선희는 잠시 생각해본다. 오랫동안

선희의 꿈에 나타났던 고래의 정체는

무엇이었을까. 한참을 고민하다 문득 떠오른

사람, ‘아버지’. 선희 14살 때 작고한 아버지는

어린 선희를 등에 태우고 낙동강을 고래처럼

힘차게 헤엄치곤 했다. 선희가 보고 싶었던

고래는 사실 아버지였던 것일까.

 

선희와 승국은 각자의 여정을 마치고 태화강

십리대숲에서 다시 만난다. 비움의 미학을

배운 승국과 새로운 인연을 만나 채움을 얻은

선희. 비움과 채움은 여행의 묘미이자, 우리의

삶임을 가르쳐준 길 위에서 이들의 낭만적인

동행이 마무리된다.

 

■ 기 획 : 한송희 CP

 

■ 방송일시: 12월 20일(월) 12월 21일 12월 22일

12월 23일 저녁 7시 30분~7시 50분

 

■ 연 출 : 정진권 (박앤박 미디어)

 

■ 글/구성 : 박민경

 

 

[출처]ebs1

 

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한국기행 627편 미리보기

 

강원도로 오시드래요

 

산림과 바다의 공존. 다양한 삶터가 존재하는 곳.

고기 낚는 손맛, 농작물 캐는 손맛까지

강원도에는 다양한 매력이 존재한다.

 

예쁘고 깊은 산세와 골짜기 속 오지도 많아

그 속에 꼭꼭 숨은 사연과 이야기들도 많은데.

 

추워질수록 즐겁고 깊어질수록 구수한 강원도의 힘!

2021년 12월의 강원도는 어떤 모습일까?

 

1부. 산골 마을의 겨울나기

12월 20일 (월) 밤 9시 30분

 

깊은 산 오지 마을, 그해 겨울은 따뜻했네

 

첩첩산중, 오지 중의 오지!

강원도 삼척의 점리 마을에는 생의 절반을

동무로 지내온 김선녀, 임춘순 할머니가 산다.

얼굴에 주름이 짙어지도록 평생을

높디높은 뒷산에서 함께 약초를 캐왔다는 이들.

이제는 부부처럼 서로를 의지하며 살아간단다.

 

한편, 강원도의 전통주를 지키기 위해

15년 전 점리 마을로 귀촌했다는 박병준 씨 부부.

오십천이 시작되는 삼수령 물을 사용해

오랜 시간 왕겨를 불태우고 찬 바람에

시린 손 붙들며 삼척의 전통주, 불술을 빚어낸다.

 

할머니들이 두 손 모아 맷돌로 콩 갈아가며

포실포실한 손두부를 만들고 그때 그 시절의

투박하지만 정겨운 수수부꾸미를 부치면

아들 친구가 나타나 장날에 샀다는 양미리를

연탄불에 구워주고, 마을 이장님이

삼척의 토속주를 들고 온다.

 

하얀 입김 나오는 추운 겨울날이 되면 한데 모여

맛난 음식 앞에서 이야기꽃을 피운다는

점리 마을 사람들. 오지여서 더욱 가족 같은

이들의 산중 겨울은 그저 따뜻하기만 하다.

 

 

 

 

2부. 브라보 마이 라이프

12월 21일 (화) 밤 9시 30분

 

촌놈 삼총사의 깊은 우정과 신나는 인생

 

주말마다 도시를 떠나 강원도로

찾아든다는 이문수 씨.

고향이 그리워 첩첩산중의 강원도 땅에

두 번째 터를 잡았단다.

 

오늘은 강원도 집에 동네 친구

김기성, 심재민 씨가 놀러 오는 날!

서로를 ‘촌놈’이라고 부르며 겨울나기 준비가 한창~

 

안동에 간고등어가 있다면, 횡성에는 황태가 있다?!

계곡 비탈에 위태로이 서서 황태덕장 방불케 하는

명태 말리기 작업을 함께 하는 세 사람.

횡성에서 최초로 황태를 만들어보겠다는

다짐을 해본다. 겨우내 버틸 장작을 패며

힘자랑도 하고 크리스마스 때 마실 막걸리도

직접 만드는 세 남자. ‘뚱딴지’라고 불렀던

돼지감자를 캐서 전으로 구워 먹고 통삼겹살에

직접 담근 복분자 청을 부어 화덕에 푹 익혀 먹는다.

 

도시에서는 절대 경험할 수 없는

일들이 펼쳐지는 강원도.

그곳에서 즐기는 세 남자의

특별한 겨울나기를 들여다보자.

 

 

 

3부. 이 맛에 산다

12월 22일 (수) 밤 9시 30분

 

산에서 누리는 ‘짜릿한’ 그 손맛

 

겨울이면 매일같이 산을 타는 세 남자가 있다.

약초꾼 경력 19년 차 장문수 씨와

그의 일행 강정갑, 김진명 씨가 그 주인공.

세 사람은 겨울 산에서만 만날 수 있다는 보물,

상황버섯을 찾기 위해 강원도 평창의

해발 1,458m 발왕산을 탄다.

가파른 산길을 오르며 매의 눈으로

버섯을 확인하는 장문수 씨 일행.

높이 솟아있는 분비나무에서 상황버섯을 포착했다!

망설임 없이 승족기 하나만 차고

6m 높이의 나무를 오르는 장문수 씨.

거센 바람에 흔들거리는 나무가 꼭

놀이기구를 타는 것만 같다는데…

 

위험천만한 나무 위에서 버섯을 캐기 위해

사투를 벌이는 약초꾼들. 고생 끝에

낙이 온다던가, 힘겨운 산행을 마치고

보물 같은 버섯을 곁들인 수육을

먹노라면 몸도 마음도 든든!

강원도 산자락에서만 느낄 수 있는

짜릿한 ‘손맛’을 함께 해보자.

 

흰 수염 흰 머리 산중 사나이의 멋과 맛

 

강원도 춘천의 해발 600m 깊은 산 속에

신대식 씨가 산다. 동여맨 상투와 덥수룩한

흰 수염이 매력적인 그는 15년 전 레스토랑을

운영하다가 건강이 악화 되어

강원도 산골짜기로 들어왔단다.

 

황토와 나무로 지은 집과 재활용품으로 만든 온실.

그의 손만 거치면 무엇이든 멋들어진

장소로 탄생하는 황금손의 사나이!

오늘은 그 황금손으로 특별한 음식을

만들어준다는데… 연못에서 싱싱한 물고기를

잡아 솥뚜껑에 바로 튀긴 생선가스와

직접 딴 목이버섯을 곁들인 스테이크,

방금 절구로 찧은 콩가루 듬뿍 묻힌 인절미까지.

강원도 오지 산중에서 맛보기 힘든 화려한

요리는 보는 것만으로도 배가 불러오는데!

 

나를 사랑하는 마음으로, 나를 귀하게

대접하는 마음으로 음식을 만든다는

산중 사나이 신대식 씨의

강원도 ‘손맛’은 과연 어떤 맛일까?

 

 

 

 

4부. 저 너머 항구에는

12월 23일 (목) 밤 9시 30분

 

삼척의 작은 바다, 갈남항 사람들의 인생 연가

 

쪽빛 바다가 아름다운 강원도 삼척의

작은 항구, 갈남항. 어머니처럼 포근히

감싸 안아주는 모양의 항구는 긴 세월 동안

갈남항 사람들의 터전이 되어주었다.

 

갈남항 바다에 기대어 평생을 살아온

김정옥, 이순랑 할머니는 바람이 불지 않는

날이면 오동나무로 손수 만든 떼배를 타고

바다로 향한다. 바닥이 훤히 내려다보이는

바다에서 보랏빛 도는 군소를 잡다 보면

흥겨운 노랫소리는 저절로 나온다는데…

 

갈남항을 개척한 나그네의 후손인

진형대 씨 부부는 14대째 이곳에 거주하며

갈남항의 역사를 지키기 위해 물심양면 돕고 있단다.

특히 내년에 떼배를 만들기 위해서

바닷바람에 오동나무를 말리고 있다고!

 

한편, 조업을 위해 이른 새벽부터

갈남항 앞바다로 향하는 이재훈, 정덕순 씨 부부.

갓 잡아 올린 임연수로 고기 김치를 만들고,

텃밭에서 캔 강황으로 노란 밥을 지어

산과 바다의 맛이 가득 담긴 한 끼 식사를 마친다.

 

바다를 터전으로 평생을 살아온

갈남항 사람들의 인생 연가는 오늘도 잔잔히 흐른다.

 

 

 

5부. 좋아좋아 너무 좋아

12월 24일 (금) 밤 9시 30분

 

사랑이 샘솟는 즐거운 나의 집

 

산과 바다와 강이 공존하는 곳,

강원도 양양의 들판 한가운데.

멋스러운 한옥 한 채가 떡하니 놓여있다.

 

3대째 한옥을 짓고 있는

이병진, 노화정 씨 부부의 아늑한 보금자리다.

남의 집 말고, 우리 가족의 집도 지어달라는

아내의 농담 섞인 말에 힘든 상황임에도

흔쾌히 집을 지어 올렸다는 이병진 씨.

 

“이 집이 지어진 건 기적이었죠.”

 

영동지방에서만 자생하는 황장목으로

지어졌다는 한옥집. 구들 또한 강원도만의

방식을 차용해 남편이 직접 설계했다는데.

늘도 아내가 아끼는 다육식물을 위해서 소나무

선반 하나를 뚝딱 만들어낸다. 아내를 향한

사랑이 가득한 집은 언제나 소나무 향이 폴폴~

 

한옥집에 살다 보니 장소에 맞는 취미가

생겼다는 아내. 누마루에 앉아서 규방 공예를

하다 보면 시간 가는 줄 모른다고. 옆에서

하모니카로 아내를 향한 세레나데를 부르는

이병진 씨. 깨가 쏟아지는 부부의 하루는

늘 즐겁기만 하단다.

 

아궁이 불에 강원도 3종 세트로 고구마,

감자, 옥수수를 구워 먹으며

서로에 대한 애정 어린 말을 주고받는 부부~

 

강원도에 집을 짓고 인생이 바뀌었다는

이들의 낭만 가득한 한옥살이를 들여다보자.

 

기획: 권오민

촬영: 고민석

구성: 문지영

연출: 김지영

((주) 프로덕션 미디어길)

 

방송일시: 12월 20일(월) 12월 21일 12월 22일

12월 23일 12월 24일(금) 밤 9시 30분

 

 

[출처]ebs1

 

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토요일은 밥이 좋아 6회

 

토밥 노사연 박명수 신기루 히밥 이진혁  

 

강원 양양 삼시 다섯 끼

자연산 제철 물회

회덮밥 매운탕 어죽

 

강원횟집6호

033-671-3735

 

강원도 양양군 현남면 매바위길 138

지번 남애리 2-77

 

17,000

물회

17,000

회덮밥

80,000

모듬회 2인

 

 

 

 

삼시 여섯끼

인생 닭강정

 

송이닭강정

033-673-0301

강원 양양군 양양읍 양양로 57

지번 남문리 17-2 송이닭강정

 

10:00 - 20:00

월 정기휴무 (매주 월요일)

 

18,000원

송이닭강정

19,000원

뼈있는 닭강정 매운맛

17,000원

뼈있는 닭강정 후라이드

18,000원

순살닭강정 순한맛

19,000원

순살닭강정 매운맛

 

 

막국수 대게찜

밥벌이 러닝

 

강원 양양 삼시 첫끼

60년 전통 막국수

온면 물막국수 비빔국수

메밀국수 문어숙회 문어 수육

 

송전메밀국수

033-672-3711

강원 양양군 손양면 송평길 4-23

지번 송전리 21 송전메밀국수

 

10:30 - 19:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

목(12/23) 정기휴무 (매달 2, 4번째 목요일)

 

8,000원

메밀국수(물)

23,000원

오향수육(중)

50,000원

문어수육

10,000원

육개장칼국수

10,000원

갈비탕

 

 

 

 

삼시 두끼

빈틈없이 꽉찬 맛 대게찜

조개 칼국수

대게찜 앙코르 먹방

당시 싯가 대게 1kg 11만 5천원

 

물치게찜

0507-1403-4894 / 010-9256-4894

강원도 양양군 강현면 동해대로 3584-1

지번 물치리 27-1 물치게찜

 

 

10:00 - 22:00

 

대게 싯가

당시 싯가 대게 1kg 11만 5천원

15,000

일반물회

8,000원

조개 칼국수

 

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

[출처] E채널 , 네이버

 

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구해줘 홈즈 137회 미리보기

 

# in 경기도 하남&남양주&광주

<왕복 4시간 출퇴근 시간을 확! 줄일 새 집찾기>

 

오늘의 의뢰인은 청라 국제도시에서

하남시까지 매일 왕복 4시간 거리를

출퇴근하는 남편을 위해 이사를 결심한 아내!

 

남편은 하남시에 직장이 있지만,

오로지 인천공항에서 근무하는 아내를 위해

청라 국제도시에 신혼집을 얻었다는데~

하지만, 코로나19로 인해 아내가 퇴직하게 되어

매일 왕복 4시간 거리를 출퇴근하는

남편을 위해 홈즈에 의뢰!

 

남편의 직장이 있는 하남시까지

차량 30~40분 이내의 경기도 하남

& 남양주 & 광주시 내에서

출퇴근 시간도 줄이고! 부부가 함께

저녁도 즐길 수 있는 집을 구해줘 홈즈~!

 

예고 영상

 

 

복팀, 양세형 코디

& 발품 is back! 춤.짱 이은지 인턴코디

 

인테리어 is my life..!★ 들어는 봤나?

마이너스 옵션! 아파트 골조만 분양!

‘취향저격’ 200%! 정성 초과!

집주인이 직접 DIY한 수제 아파트쟈나~!

광주시 태전동

 

이 인테리어 ’o미..?!

스튜디오야 집이야?! 올 화이트로 쁘띠쁘띠♥

방3+화3으로 넉넉함까지 챙긴 스튜디오 별내33

보러 오33~ (feat. 주방도 2개!)

남양주시 별내동 <스튜디오 별내33>

 

 

 

 

덕팀, 홈즈에 ‘훅’! 스며든 박영진 인턴코디

& 발품 강펀치 ‘훅’! 아이키 인턴코디

 

한 마디만 할게요, 제가 본 거실 중에

가장 멋있는 거실이었습니다~!!

거실이 두 개! 편리함도 두 배!

만족도는 백 배! 잘 봐, 이게 거실들 싸움이다!

남양주시 다산동 <쌍거양득>

 

거실 통창 너머 한적한 스트릿 뷰! 그리고

집안 곳곳 펼쳐지는 각양각색 우드의 향연!

자신이 없어요.. 질 자신이! 치열한 우드들의

파이트 현장! 일요일 밤 ★대공개★

하남시 덕풍동 <스트릿 우드 파이터>

 

집 안에서 ‘헤이~’ 외치면 한강이 응답하는 집!

다산동에서 찾은 뻥-뚫린 한강뷰! 우리가 원한

한강뷰 바로 이거잖아 이거~♥

남양주시 다산동 <다산 헤이 한강 아파트>

 

뭘 좋아할지 몰라 이 집 저 집 준비해봤어~♥

<구해줘! 홈즈>

12월 19일 일요일 밤 10시 50분 방송!

 

방송일 2021년 12월 19일

 

 

[출처] mbc ,네이버

 

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알토란 366회

 

▽ 알토란 임성근 전통 집밥 시금치된장국 비법

시금치달걀찜 만드는 법 만들기 레시피

임짱 임성근 조리기능장 366회 링크 ▽

 

https://pirin8pirin.tistory.com/4403

 

▽ 알토란 신효섭 요즘 집밥 시금치크림파스타 비법

만드는 법 만들기 레시피 신효섭 셰프 366회 링크 ▽

 

https://fire8blog.tistory.com/3235

 

긴~ 겨울밤을 달래줄 영양 밥상

 

이보은 요리연구가의 <전통 집밥>

동지 하면 팥죽, 팥죽 하면 동지!

부드러운 팥죽 속 쫀득한 새알심이 포인트

쉬운 <동지팥죽> 비법 대방출!

 

(동짓날 팥죽지세! 동지팥죽)

 

재료 : 팥 400g, 물 2L, 뜨거운 물 800mL,

쌀가루 1/3컵, 소금 1꼬집, 잣, 호두, 대추

 

새알심 : 찹쌀가루 400g, 소금 2꼬집,

뜨거운 물(계량스푼 : 2 큰술/밥숟가락 : 약 4큰술),

찬물 400mL

 

(만드는 법)

 

1. 팥 400g을 따뜻한 물에 4시간 불리고

체에 거른 뒤, 냄비에 넣고 물을 2L 부어

센 불에서 30분간 삶다가,

뜨거운 물 4컵(800mL)을 넣고 15분간 더 끓인다

 

2. 찹쌀가루 400g에 소금 한 꼬집과

뜨거운 물 2 큰 술을 넣고 익반죽한 뒤,

치댄 반죽을 직경 2cm 크기로 동그랗게 만든다

 

3. 끓는 물이 든 냄비에 소금 한 꼬집을 넣고

새알심을 데치다가, 새알심이 떠오르면 건져서

찬물에 담근 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼준다

 

4. 삶은 팥은 체에 걸러서 팥물과 분리해준다.

(*팥물은 버리지 않고 따로 받아 사용)

 

5. 믹서기에 한 김 식힌 팥과 삶은 팥물 750mL을

붓고 곱게 갈아준 뒤, 냄비에 넣고 남겨뒀던

팥물 750mL을 넣어 저어준다.

 

6. 팥물 1컵에 쌀가루 1/3컵을 넣고 풀어준다

 

7. 팥죽이 끓기 전에 소금 한 꼬집을 넣고,

팥죽이 끓어오르면 쌀가루를 갠 팥물을

줄알 치듯 넣어준다

 

8. 팥앙금이 걸쭉해지기 전에 새알심을 넣고

국자로 저으면서 끓여주다가, 완성된

동지팥죽에 잣, 호두, 대추 고명을 올린다

 

 

 

 

라떼는 말이야~ 앙♡ 버터!

채낙영 셰프의<요즘 집밥>

동짓날 팥죽을 먹어야 한다는 고정관념을 버려라!

팥의 힙한 변신! ‘라떼 한잔할래요~?’

<앙버터떡 & 팥라떼>로 나만의 홈 카페 오픈!

 

(초간단 홈 카페 요리! 앙버터떡)

 

재료 : 백설기, 무염버터

 

팥앙금 : 팥 300g, 물 1L, 로즈마리 2줄기,

꿀 300g, 소금 3g, 레몬 반 개, 생크림 200mL

 

( 만들기 레시피 )

 

1. 팥이 잠길 만큼 물을 넣고 불린 팥 300g을

삶다가, 한번 끓어오르면 불을 끄고

팥을 체에 걸러준다

 

2. 삶은 팥 300g을 냄비에 넣은 뒤 물 1L를 붓고,

물이 끓기 전에 로즈마리 2줄기를 넣고

25~30분 정도 삶는다

 

3. 물이 졸아들면 약불로 줄이고

로즈마리 잎을 꺼낸 뒤, 꿀 300g을 넣고

저어주다가 소금 3g과 레몬 1/2개의 즙을

내서 넣는다

 

4. 핸드믹서로 갈아준 뒤, 생크림 200mL를 넣고

끓인다

 

5. 파이핑 백 (짤주머니)에 팥앙금을 넣고,

백설기와 무염버터를 1cm 두께로 자른다

 

6. 백설기 위에 버터를 올리고 수제 팥앙금을

짤주머니로 짠 뒤, 백설기떡으로 위를 덮어준다

 

 

(팥알이 톡톡! 팥라떼)

 

재료 : 우유 500mL,

연유(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

거품용 우유 250mL, 치즈 45g

 

(만드는 법)

 

1. 냄비에 우유 500mL를 붓고 팥앙금 2 큰 술,

연유 1 큰 술을 넣고 끓인다

(*앙버터떡에서 만든 팥앙금을 이용)

 

2. 컵에 완성된 팥라떼를 붓는다

 

3. 냄비에 끓는 우유 250mL, 치즈 30g을 넣고

녹인 뒤, 핸드믹서로 치즈밀크폼을 만든다

 

4. 거품만 숟가락으로 떠서 팥라떼 위에 올려준다

 

5. 팥라떼 위에 치즈 15g으로 만든 치즈칩을 올린다

 

 

[출처] mbn

 

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식객 허영만의 백반기행 134회

 

남도의 겨울이어라~ 산해진미 장흥 밥상

 

청정 힐링 도시

장흥을 찾은 식객 명세빈

산해진미 장흥 백반

만원 매생이 백반

 

본전식당(매생이백반)

연락처> 061-867-6196

주소> 전라남도 장흥군 회진면 덕산리 2018-1

지번 덕산리 2018-1

 

* 영업시간은 06:00~18:00이고, 휴무일은 없습니다.

* 바다 상황에 따라 반찬 및

생선구이 종류가 달라질 수 있습니다.

* 4인 이상 방문 시에는 식재료 준비 때문에

예약하셔야 식사 준비가 가능합니다.

미리 연락 부탁드립니다.

 

10,000

매생이 백반

 

 

 

 

참나무 장작 굴구이

 

남포수산 (굴구이&굴라면&굴떡국)

연락처> 061-863-6553

주소> 전라남도 장흥군 용산면 접정남포로 763-96

지번 상발리 822-1

 

* 영업시간은 11:00~21:30이고,

20:00까지는 오셔야 식사 가능합니다.

* 3월 말까지 휴무일 없습니다.

3월 이후로는 굴 수확 문제로

별도의 공지가 올라올 때까지 휴무입니다.

 

35,000

석화구이

 

 

장흥 주꾸미숙회 & 볶음

 

삭금쭈꾸미 (주꾸미숙회&주꾸미볶음)

연락처> 061-864-6161

주소> 전라남도 장흥군 장흥읍 물레방앗간길 14

지번 건산리 379-19

 

* 영업시간은 16:00~00:00이고,

매주 일요일 휴무입니다.

* 주차 공간이 협소하니 참고 바랍니다.

 

40,000
주꾸미 숙회 한상 중 
30,000
주꾸미볶음 소

 

 

 

 

최고의 하모니 장흥삼합

 

만나숯불갈비 (장흥삼합)

연락처> 061-864-1818

주소> 전라남도 장흥군 장흥읍 물레방앗간길 4

지번 건산리 379-22

 

 

* 영업시간은 11:00~21:00이고,

브레이크타임은 14:30~17:00입니다.

* 매월 첫째, 셋째 월요일은 휴무일입니다.

 

109,000

한우 살치살

76,000

한우갈비살

15,000

키조개+표고버섯 접시

3,000

삼합세트 셋팅비 1인

 

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

 

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

[출처] tv조선 ,네이버

 

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6시 내고향

 

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 안산 다농마트 청년몰

연어덮밥 꼬막비빔밥 맛집 순대 곱창 제육볶음

쿠키 대전 캠핑고기 대전역고기

경북 포항 수산물 링크▽

 

https://pirinee.tistory.com/1563

 

60초를 잡아라

 

[시장, 소뼈 선지해장국 밀키트, 닭갈비 밀키트,

김치수육 밀키트 – 서울특별시 용산구]

 

시장 문의)

용산 용문전통시장 상인회 02-3275-0883

주소: 서울특별시 용산구 효창원로 42길 38-14

 

 

*상인회 통화가능 시간: 오전 10시~오후 6시

/ 낮 12시~오후 1시 점심시간 제외

 

소뼈 선지해장국 밀키트

문의) 창성옥 02-718-2878

주소: 서울특별시 용산구 새창로 124-10

스마트 스토어:

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*택배 판매 가능합니다

*택배 판매는 온라인 주문만 가능하며

품질 유지를 위해 하루에 20개만 주문 가능하니

양해 부탁드립니다

 

 

닭갈비 밀키트 문의) 용문닭집 02-719-7640

주소: 서울특별시 용산구 효창원로 42길 38-14

스마트 스토어:

m.smartstore.naver.com/lotto959

*택배 판매 가능합니다.

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

김치수육 밀키트

문의) 백정윤자(돼지고기)X가가호김치(김치)

*택배 판매 가능합니다.

스마트 스토어:

m.smartstore.naver.com/baekjungyoonja/products/5676144397

 

1) 백정윤자 02-712-8060

주소: 서울특별시 용산구 용문동 21-1 1층

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

2) 가가호김치 02-714-7788

주소: 서울특별시 용산구 새창로 124-17

스마트 스토어:

m.smartstore.naver.com/hohokimchi

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

 

 

 

[셰프의 선물 - 광어 다시마 회, 굴 크로켓,

전복 사각 김밥, 홍가리비 파스타] 레시피

 

<광어 다시마 회>

 

재료 : 광어, 다시마, 소금, 레몬

 

1. 광어의 뼈를 발라 포를 떠내고, 껍질을 벗겨낸

다음 레몬을 띄운 차가운 소금물에 담가 씻어낸다.

 

2. 물기를 완벽하게 제거한 후 다시마로

광어 포를 감싸 냉장 숙성시킨다.

 

3. 다시마 점액을 닦아내지 않은 채로,

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.

 

 

 

<굴 크로켓>

 

재료 : 굴, 새우, 감자, 양파, 꿀, 소금, 마요네즈,

밀가루, 빵가루, 달걀, 식용유

 

1. 굴을 끓는 물에 데쳐낸 다음 수분을 제거하고,

새우 살은 잘게 다져 준비한다.

 

2. 삶아서 으깬 감자에 꿀과 소금, 마요네즈를

조금 넣어 간을 한 다음 빵가루를 넣고

잘 치대어 준비한다.

 

3. 으깬 감자를 넓게 펴고 그 위에 굴과

다진 새우, 다진 양파 등을 잘 넣은 다음

달걀 모양으로 빚어낸다.

 

4. 겉에 밀가루, 달걀 물, 빵가루 순으로 잘 묻힌

다음 165도 온도에 노릇하게 튀겨낸다.

 

 

 

<전복 사각 김밥>

 

재료 : 전복, 톳, 쌀, 김, 깻잎, 달걀, 맛술,

간장, 후추, 참기름, 깨

 

1. 씻어 불린 쌀에, 맛술, 간장, 다진 톳,

전복, 후추, 물을 부어 밥을 짓는다.

 

2. 밥과 함께 조리한 전복은 꺼내서 내장을 분리한다.

 

3. 밥에 참기름과 깨를 넣고 간을 더한 다음,

골고루 잘 섞어준다.

 

4. 소금 간을 한 달걀 물로 달걀말이를 만든다.

 

5. 김을 깔고 사각 틀을 위에 얹은 다음,

틀 안에 밥, 전복, 달걀말이, 깻잎을

차곡차곡 쌓아 넣는다.

 

6. 사각 틀을 제거하고 밥 겉면을 김으로

팽팽하게 감싼다. 김이 밥에 잘 붙도록

잠시 놓아둔다.

 

7. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다.

 

 

 

<홍가리비 파스타>

 

재료 : 홍가리비, 파스타 면, 토마토,

파프리카, 양파, 다진 마늘, 후추, 소금, 올리브유

 

1. 기름 두른 팬에 파프리카, 양파, 토마토,

다진 마늘을 넣고 볶다가 후추와 소금으로

간을 해 토마토소스를 만든다.

 

2. 홍가리비를 삶아 육수를 내고, 그 육수에

미리 만든 토마토소스를 넣어 함께 조린다.

 

3. 파스타 면을 삶는다.

 

4. 올리브유를 두른 팬에 삶은 파스타 면을

볶다가, 준비된 홍가리비 토마토소스를 넣고

함께 볶아 완성한다.

 

상호,정보 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 ,연락처,촬영지,장소,맛집

 

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

 

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12월 17일

 

[출처] kbs , 네이버

 

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mbc 생방송 오늘 저녁 1689회

 

오늘 오늘 저녁 이 맛에 산다 에서는

촌집 전성시대 등이 방송됩니다

 

< 촌집 전성시대 >

무섬마을의 터줏대감! 360년 된 고택

주인장 박천세(62) 씨

 

▶ 만죽재고택

☎ 054-638-1127

주소 경상북도 영주시 문수면 무섬로234번길 11-10

지번 수도리 229-2

 

 

 

 

 

< 세상 속으로 >

창업 새내기의 비밀은?

쑥떡식빵

▶ 유현당

☎ 031-211-1984

주소 경기 수원시 영통구 광교중앙로248번길 7-2

지번 하동 989 B동 1층 104호

 

10:00 - 20:00

 

3,500

치아바타

5,300

쑥떡식빵

 

 

 

키즈 베이킹 클래스

▶ 블레이스튜디오

☎ 070-8260-5309

주소 경기 광주시 회안대로 350-12 지웰상가 106호

 

 

 

 

< 토니정 어디가요 >

 

춤추는 칼국수 학교

▶ 장동계족산농촌체험휴양마을

☎ 042-626-8832

주소 대전시 대덕구 산디로 15번길 63

 

 

 

돼지고기 앞다릿살

쫄데기김치전골, 주꾸미쫄데기볶음, 쫄데기김치비빔

 

▶ 대흥동쫄데기

☎ 042-222-7233

주소 대전광역시 중구 보문로268번길 14

지번 대흥동 492-2

 

11:00 - 22:00

일 정기휴무 (매주 일요일)

 

18,000

쫄데기김치전골

주꾸미쫄데기볶음

12,000

쫄데기김치비빔

 

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디  ,연락처,촬영지,장소,맛집

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< 수상한 가족 >

화내지 않는 나의 아내

유선춘(55), 이명자(55) 부부

순무 김치

▶ 바른순무김치

☎ 010-4684-9571

인천광역시 강화군 내가면 황청포구로 279번길 3

 

 

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12월 17일

 

[출처] mbc, 네이버

 

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