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mbc 생방송 오늘 저녁 1687회

오늘 오늘 저녁 이 맛에 산다 에서는

고기왕 등이 방송됩니다

<고기왕>

1,000℃ 고온 초벌! 우大 갈비

숯불 우대 갈비

두툼한 고기맛으로 승부한다 점보립 

갈비 짬뽕

▶벌터

전화 : 0507-1480-5859

주소 : 경기 수원시 권선구 입북동 633-34

지번 입북동 633-34

매일 11:00 - 22:00

매주 화요일 휴무(코로나 4단계 기간동안)

28,000

우대갈비

33,000

점보립

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

<손맛, 오지네>

도마령 산장지기의 산골 밥상

2년 차 새내기 산장지기 송병덕(60) 씨

▶별빛산방

전화 : 010-3557-3791

주소 : 충북 영동군 상촌면 민주지산로 1496-149

<이 맛에 산다>

약초꾼 부부의 너는 내 운명

경상남도 거제

약초꾼 부부 윤봉균 & 이미숙 씨

전화 : 010 - 8002 - 6086 (윤봉균 씨)

<저 푸른 초원 위에>

해발 300m 산꼭대기 겨울 별장이 20만 원?!

▶남양주 해자연 캠핑장

전화 : 권옥녀 사장 010-8307-3800

주소 : 경기도 남양주시 오남읍 팔현리 9-22

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

12월 14일

[출처] mbc, 네이버

mbc 생방송 오늘 저녁 1686회

오늘 오늘 저녁 이 맛에 산다 에서는

옆집 부자의 비밀노트 등이 방송됩니다

<옆집 부자의 비밀노트>

겨울 별미 쫀득쫀득 과메기 

72시간 말렸다! 아빠의 쫀득한 과메기

최정만(66) 씨 월 매출 1억 원

▶ 진강수산 공장

전화 : 054-276-2919

주소: 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 390

▶ 진강수산 식당

전화 : 054-276-6262

주소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포길 55-1

지번 구룡포리 776-14

30,000 - 50,000

과메기

28,000

아구찜

38,000

아구수육

상호,정보 ,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

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<신전원일기>

우리는 80년 된 한옥에 산다

김용옥(45)씨와, 아내 박경모(41) 씨

▶ 도나농원

전화 : 041-337-5824

주소 : 충청남도 예산군 덕산면 대동리 392

<톡톡이브닝>

으라차차! 국민氣UP – 아이디어로 비상하다!

▶ 크래프톤

주소 : 서울 강남구 테헤란로 231

▶ 넥스트도어

주소 : 서울 서초구 강남대로 10길 74-1

@ 개인적으로 작성된 글이며

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@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

12월 13일

[출처] mbc, 네이버

한국기행 626편 미리보기

한 살이라도 젊을 때

한자리쯤 차지하고, 원 없이 다해보고,

가질 만큼 가져보고,

내려놓듯 미련 없이 떠나는 곳이 촌이라 믿었다.

하나, 그리 미루고 미루신 어르신들의

시골 로망스는 아직도 닿지 못한 신기루.

오늘이 내 나이 가장 젊은 날,

그 신기루 잡을 힘 있을 때

떠나겠다고 맘먹은 이들이 있다.

그들이 그려가는 좌충우돌 시골살이 도전기.

난 떠나기로 했다. 한 살이라도 젊을 때.

1부 좋아하는 곳에 살고 있나요?

12월 13일 월요일 밤 9시 30분

강원도 춘천, 춘천호를 끼고

단풍이 곱게 물든 시골 마을.

언젠가 이런 아름다운 곳에 내 공간 하나 마련해

살아보겠다는 꿈만 꾸다 결국 21살 아들에게

귀촌 자리를 뺏겨버린 아버지가 있다.

한 남자로 부모로, 51년의 세월 동안 꿈이 있다면

있었고 없다면 없었던 용석 씨는 여유롭고

낭만적인 시골에서의 삶을 매 순간 꿈꿨다.

하지만 현실은 쉼 없이 내 밥그릇 챙기기에도

바빴다. 그러던 찰나 늘 걱정거리로 남아있던

아들 상진이가 시골에서 살아보겠다며

마음먹었고, 그렇게 아들은 아버지보다

먼저 그 꿈을 선수 쳐버렸다.

오늘은 아들네 집에 전원생활 대리만족하러

가는 날. 하나, 시골 생활이라는 것은 육체노동의

연속인 법이다. 지난 봄, 옥수수를 심어보겠다고

설쳤던 밭 정리부터 바이올린만 잡던 손으로

생전에 없던 도끼질에 톱질까지 하려니

용석 씨의 온몸이 쑤신다.

결국, 아버지의 로망실천을 위해 아들이 발 벗고

나서는데… 아버지에게 아들이 전수하는

귀촌 생활. 아들만큼만 꿈을 이루며 살아보고자

하는 그의 로망 실천기는 이제부터 시작이다.

2부 '숙'스러운 家

12월 14일 화요일 밤 9시 30분

충청남도 서산, 산을 끼고 살고 싶다는 마음

하나로 겁도 없이 결혼 5년 만에 깡 시골에

불시착한 용맹한 부부가 있다.

큰 결심과 달리 첫 시골살이 도전하는

부부에게는 하루하루가 난관이다.

풀밭에서 잔디가 자라는 소리를 들으며

살고 싶었던 영숙 씨.

그녀에게 시골살이는 큰 꿈이자 로망이었다.

그렇게 뜻 맞는 이를 찾아 긴 세월을 헤매다

기적같이 같은 꿈을 꾸는 남자 인영 씨를 만났다.

그리고 그를 놓칠세라 영숙 씨는

만리포 바닷가에서 먼저 청혼을 했다.

이곳에 온 후 남편 인영 씨는 원했던

큰 개 용맹이를, 영숙 씨는 틈틈이 그리던

민화를 원 없이 그릴 수 있는 자유를 얻었다.

계획했던 것들이 완벽하게 이뤄졌다고 생각했다.

그러나 모든 로망의 끝에는 현실이 있는 법.

시골이 처음인 부부는 모든 것이 아직 적응기다.

그 첫 도전장 중 하나는 바로 올 겨울 밥상을

책임질 김장하기. 옆집 베프의 협찬을 받아

시작한 무려 5포기의 배추.

하지만 하나부터 열까지 제대로 된 구석 없는

그들의 김치를 구하기 위해 귀인까지 출동했는데.

시골 초짜 부부에게 찾아온 첫 번째 시련.

과연 무사히 첫 김장을 끝낼 수 있을까?

3부 그 여자의 두 번째 집

12월 15일 수요일 밤 9시 30분

경상남도 밀양, 인터넷도 안 되는 소통단절

한옥을 보고 첫눈에 반해 연을 맺었다는 지윤 씨.

집이 주는 여유로움과 한적함에 반해 왔지만,

현실은 노동 천지 시골살이일 뿐.

하루 24시간이 모자란 그녀의 특별한 일상을

만나본다. 흙냄새부터 마당을 가득 채운

과실수 냄새, 담벼락 넘어 눈으로 확인할 수

있는 사계절의 변화들, 심지어 집안 천장에

누우면 보이는 서까래까지. 이 집은 그녀를

대낮에도 눕고 싶게 만드는 매력투성이였다.

그리하여 이곳의 이름은 무봉당. 너무

정성스럽게 지어 옷의 봉제선이 없어졌다는

말처럼 이곳에서 지윤 씨는 손수 미니 한복과

가죽공예들을 만들며 정성으로 집

가꿔나가고 있다.

오늘은 이곳에 특별한 손님들을 모시는 날.

햇볕에 바짝 말라 쫀득해진 육포와 찹쌀 부각들로

입을 달래고 소싯적 꽤 돌렸던 뽑기로 제대로

손을 풀어볼 참이다.

내 손으로 만든 공간에 내 시간을 쌓아

만들어가는 자급자족의 삶이 행복하다는 지윤 씨.

용기 내지 않았더라면, 지금 오지 않았더라면

없었을 오늘을 이곳에서 마음껏 만끽하는 중이다.

4부 오늘이 가장 젊은 날

12월 16일 목요일 밤 9시 30분

경기도 여주,

도시에서 갑작스럽게 찾아온 건강 적신호에

남은 여생은 살고픈 곳에서 살아보고자

부모의 영정이 모셔진 이곳으로 왔다는 미숙 씨.

마음이 힘들 때면 미숙 씨는 이곳에서 내리쬐는

햇살과 함께 꼭 다시 일어나라며 토닥이는

엄마의 메시지를 받았다.

그렇게 지난날을 흘려보내고 이곳에 와 살아보니

자연이 주는 선물에 마음이 고플 틈이 없다.

진즉에 마음먹지 못 한 게 억울할 뿐이다.

사계절이 드리우는 이 집에서 제2의 청춘을

만들어가고 있는 부부의 행복 가득 햇살뜰로

떠나본다.

경상남도 산청, 유년시절을 함께한 촌집을 고쳐

아버지의 가장 젊은 날을 선물했다는 영제 씨.

그는 시골도 촌 생활도 모두 내 일이 아니라

여겼다. 프리다이버로 바다를 누비며 그저

내 갈 길을 찾아가고 있었지만,

그 사이 세월은 파도처럼 휩쓸고 지나갔다.

언제나 든든하게 그의 곁을 지켜주던

아버지는 이제 한없이 작아졌고,

영제 씨는 하루라도 빨리 아버지의 젊은 날을

되찾아 드리고 싶었다.

아버지의 시간이 쌓인 이 집이라면 그렇게

할 수 있을 것도 같아 1년을 고군분투하며

만들어 낸 추억의 옛집 고치기.

영제 씨는 이제 이 촌집에서 아버지와

또 다른 젊은 날을 만끽할 참이다.

5부 밭멍하실래요?

12월17일 금요일 밤 9시 30분

강원도 영월, 오늘이 가장 젊은 날이라는

청춘들이 사람 소리 하나 없는 시골 마을에

다 같이 멍 때리러 모였다!

고등학교 졸업 후 바로 공기업에

들어갈 만큼 효자였던 태원 씨.

빼곡한 도시에서 기성품처럼 나를 맞춰가며

사는 삶이 싫었다. 도시엔 내가 없이도 충분히

돌아갈 수 있지만 이곳은 내가 먼저 손 내밀지

않으면 안 될 것들이 천지였다.

흙 만지며 멍 때려도 누구 하나 뭐라 하지 않는

이곳에서 24살 태원 씨는 자급자족의

주는 기쁨을 알아버렸다.

돈 없이 움직이지 않는 도시와 달리 이곳은

노동력만 있으면 얼마든지 내게 내어줄 수 있는

무한의 공간이었다.

폐축사로 무너지던 공간은 그들에게 숙소가

됐고, 못 쓰던 싱크대는 닭들의 보금자리가 됐다.

계절마다 싹을 틔우는 농작물들은 꼭 기분 따라

골라 먹는 우리만의 뷔페 같았다.

도시에서 눈치 싸움하며 내 자리를 얻어내지

않아도 화려한 조명이 나를 감싸지 않아도

별빛이 쏟아지는 자리라면 그들에겐 어디든 상석.

나뭇잎 밭을 도화지로 삼아 자신만의 그림을

그려가는 청년 농부들에게 이곳은 언제나

축제의 현장이다.

방송일시: 2021년 12월 13일(월) 12월 14일

12월 15일 12월 16일 12월 17일(금) 밤 9시 30분

기 획 : 정경란

촬 영 : 박주용

구 성 : 문은화

연 출 : 최은석

(㈜ 박앤박 미디어)

[출처]ebs1

토요일은 밥이 좋아 5회

노사연 박명수 신기루 히밥 이진혁

강원 양양 8미

강원 양양 삼시 첫끼

30년 전통 뚜거리탕

은어튀김 은어구이

천선식당

033-672-5566

강원 양양군 양양읍 남대천로 13

지번월리 318-2 천선식당

매일 07:00 - 20:00 명절 휴무

매일 07:00 - 21:00 하절기

8,000원

뚜거리탕

35,000원 - 45,000원

뚜거리전골

25,000

은어튀김 / 구이

강원 양양 삼시 두끼

육즙 폭발 수제버거

하와이안버거

베이컨 치즈버거 밀크셰이크

갈릭 쉬림프버거 에그 베이컨버거

파머스키친

010-3022-0984

주소

강원 양양군 현남면 동산큰길 44-39

11:00 - 18:00

브레이크타임 15:00~16:00

브레이크타임 전 라스트오더 14:30

8,000

하와이안버거

9,000

베이컨 치즈버거

밀크셰이크

11,000

갈릭 쉬림프버거

10,000

에그 베이컨버거

6,000

치즈감자

6,500

칠리치즈감자

5,500

밀크셰이크

삼시 세끼

해산물 로제 떡볶이

샐러드 파스타

땅절미 밀크셰이크

해산물 치킨 로제 떡볶이

거북이서프바

010-2744-8354

강원 양양군 현남면 화상해안길 247

지번 남애리 180-13

11:00 - 21:00

16,000

샐러드 파스타

8,000

땅절미 밀크셰이크

25,000

해산물 치킨 로제 떡볶이

헉소리나는 송이 몸값

강원 양양 삼시 네 끼

자연산송이 & 한우

11월 당시 시가 자연산 송이 200g 20만원

꽃등심 살치살 자연산 송이

콩나물 된장찌개

한우송이버섯불고기

등불가든

033-671-1500

강원 양양군 양양읍 포월나들길 23

지번 포월리 19 

12:00 - 21:00

53,000원

한우특수부위

35,000원

한우송이버섯불고기

변동

자연산송이

53,000원

한우꽃등심

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

[출처] E채널 , 네이버

구해줘 홈즈 136회 미리보기

서울 <왕복 4시간! 통학시간을 줄일

‘학주근접’ 집 찾기!>

오늘의 의뢰인은 두 자녀의 통학시간을

줄이기 위해 이사를 결심한 4인 가족!

용인에서 서울까지 왕복 4시간!

매일 장거리를 통학 중인 아이들!

최근엔 코피까지 쏟을 만큼 지친 아이들을 위해

학교 근처로 이사를 결심!

하지만, 아빠는 업무로 바쁘고

엄마는 수술 후 회복 중이라

집을 구하기가 어려워 홈즈에 의뢰!

아이들의 학교가 있는 용산구까지

차량 30~40분 이내의 서울 지역에서!

통학시간을 확! 줄일 수 있는 집을 구해줘 홈즈~!

예고 영상

복팀, 불운(?)의 경력직 막내!

오늘만 아무튼 복팀!

김숙 인턴코디의 고독한 이중 발품!

3층 주택이 우리집?!

파노라마로 펼쳐지는 연희동 통창 뷰는 기본!

프라이빗 발코니에서

가슴 뻥 뚫리는 희열까지 다- 누려 누렷♥

서대문구 연희동 <연희동 파노라마 뷰택>

까만 한강 야경뷰 보며 꿈을 키웠지~

언젠가는 나도 저걸 갖게 될 거야~♬

거실 통창 너머 광활하게 펼쳐지는

100% 리얼! 역대급 한강 뷰~FLEX!

용산구 이촌동 <한강 뷰플렉스>

덕팀, 붐 코디 &

“잘 봐! 언니 발품이다!” 허니제이 인턴코디

트리플 역세권★★★!

S.U.N 채광 가득 2면 통창에 남산타워 시티뷰까지!

댄스 배틀 가능한 넓은 거실과 홀리~뱅(방)!

감탄이 절로 나오는 쓰리룸 크루!

중구 충무로 4가 <남산 홀리방 하우스>

세상에 이런 중문이! 거실과 주방 사이- 공간분리

& 개방감을 다 챙긴 실속파 중문!

아쿠아 유리로 멋까지 더하니 반해~ 안 반해?!

믓찌다 울 중문~♥

중구 신당동 <중문에 반하다>

이런 웅장한 외관은 처음이야!

대모산 자락 아래, 대단지 메가크루 아파트의 등장!

메가급 주방 X 메가급 숲 뷰의 컬래버레이션까지

COMING SOON!

강남구 자곡동 <대모산 메가크루 아파트>

뭘 좋아할지 몰라 이 집 저 집 준비해봤어~♥

<구해줘! 홈즈>

12월 12일 일요일 밤 10시 50분 방송!

방송일 2021년 12월 12일

[출처] mbc ,네이버

알토란 365회

▽ 알토란 임성근 전통 집밥 오징어국 비법

오징어볶음 만드는 법 만들기 레시피 임짱

임성근 조리기능장 365회 링크 ▽

https://pirin8pirin.tistory.com/4382

▽ 알토란 유현수 요즘 집밥 토마토오징어볼 비법

만드는 법 유현수 셰프 만들기 레시피 365회 링크 ▽

https://fire8blog.tistory.com/3214

겨울 국민 밥상 대결! 대파 & 오징어

이보은 요리연구가의 <전통 집밥>

긴 겨울 밥상을 책임질 <대파김치>,

새콤달콤매콤~ 입맛 돋우는 <대파장아찌>

(겨울 제철 보양식! 대파김치)

재료 : 대파 3단(3.5kg),

식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술),

생수 4L,멸치 액젓 1/2컵(100mL),생수 1/2컵(100mL),

꽃소금 계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

다시마 우린 물 2컵(400ml),

찬밥 1공기(210g), 홍고추 5개, 배 1개,

새우젓 (계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

고춧가루 2컵(400g),

다진 마늘 (계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3큰술),

다진생강 (계량스푼 : 1작은술 / 티스푼 : 약 2작은술),

매실청 (계량스푼 : 8 큰술 / 밥숟가락 : 약 16 큰술),

조청 (계량스푼 : 8 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술),

소금 한꼬집

(만드는 법)

1. 대파 3단의 뿌리를 잘라내고 흰 부분,

연초록 부분, 잎 부분을 3등분한다

2. 생수 4L에 식초 4큰술을 타서

자른 대파를 담고 잠시 둔다.

3. 멸치 액젓 1/2컵(100mL), 생수 1/2컵(100mL)을

골고루 섞어 손질한 대파에 고루 부어주고

꽃소금을 뿌려 1시간 절인다

4. 대파를 체에 받쳐 걸러지는 절임물을 그릇에

따로 받아둔다(* 절임물은 버리지 않는다.)

5. 절임물 1컵, 배 1개, 찬밥 1공기, 새우젓 3큰술,

다시마 우린 물 2컵(400ml)을 믹서에 넣고

곱게 갈아 맛양념을 만든다

6. 맛양념에 고춧가루를 2컵, 다진 마늘 3큰술,

다진 생강 1작은술, 매실청 8큰술,

조청 8큰술을 넣고 절인 대파를 넣고 버무린다

7. 버무리고 남은 양념을 대파김치 위에 도포한다

(10분 뚝딱! 완성)

재료 : 대파 20대(2kg), 풋고추 5개,

청양고추 5개, 홍고추 10개, 생강 슬라이스,

건다시마 1장, 통후추 20알, 월계수잎 5장,

진간장 3컵(600ml), 황설탕 3컵(600ml),

식초 3컵(600ml), 소주 3컵(600ml)

( 만들기 레시피 )

1. 대파는 약 2cm 두께로, 풋고추, 청양고추,

홍고추는 1cm로 썬다.

생강은 얇게 슬라이스해서 준비한다.

2. 진간장 3컵, 설탕 3컵, 식초 3컵, 소주 3컵을

넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어준다.

3. 밀폐용기에 손질한 대파와 풋고추, 청양고추,

홍고추, 생강을 담고 건다시마로 덮는다.

4. 통후추 20알, 월계수 잎 5장을 넣는다

5. 무거운 접시로 덮은 후 장물을 담는다.

(* 실온에서 2시간 정도 숙성 후 냉장 보관)

[출처] mbn

식객 허영만의 백반기행 133회

화끈하다~! 제천 보약밥상

화끈하다 제천 보약 밥상

오늘의 식객 배우 조현재

43년 노포의 건강밥상

소고기 정식

산나물 반찬 영양밥 소고기 구이 오징어찌개

대추나무집(소고기정식)

연락처> 043-644-3489

주소> 충청북도 제천시 의병대로12길 15

지번 명동 150-6

* 영업시간은 12:00~19:00이고,

휴무는 매번 달라집니다.

* 예약제로 운영되니 예약 후 방문 부탁드립니다.

40,000

소고기로스 정식

5,000

오징어전골 및 잡곡밥

제천의 빨간 맛 매운 어묵

외갓집 (빨간오뎅)

연락처> 043-652-7767

주소> 충청북도 제천시 풍양로17길 7

지번 중앙로1가 14-1

* 영업시간은 9:30~18:30이고,

* 첫째, 셋째주 일요일, 둘째,

넷째주 월요일 휴무입니다.

1,000

빨강오뎅 3개

조현재 울린 제천 매운맛 닭칼만

닭고기칼국수만두

의림만두국 (닭·칼·만)

연락처> 043-646-0879

주소> 충청북도 제천시 명륜로6길 7

지번 청전동 505-7

* 영업시간은 11:00~20:00이고,

브레이크타임은 15:00~17:00입니다.

* 매주 토요일은

브레이크타임 없이 11:00~17:00까지 운영되고,

매주 일요일 휴무입니다.

30,000 - 40,000

닭칼만

6,000

만두국

백반집인가 고깃집인가

돼지껍데기

돼지 모둠 꽃살 갈매기살

돼지갈비

석이네숯불구이 (돼지갈비&돼지모둠)

연락처> 043-642-7879

주소> 충북 제천시 의림대로31길 16

지번 청전동 725

* 영업시간은 16:00~23:00이고,

일요일 휴무입니다.

14,000

돼지 모둠 200g

14,000

돼지갈비 200g

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

[출처] tv조선 ,네이버

6시 내고향

60초를 잡아라

[시장, 한우 꼬리곰탕, 단호박 설기 외 떡,

닭강정, 칼국수 밀키트 – 서울특별시]

시장 문의) 서울 목사랑시장 상인회 02-2647-9191

주소: 서울특별시 양천구 목동 829

*상인회 통화 가능 시간:

평일 오전 9시~오후 6시 (주말X)

한우 꼬리곰탕 문의)

안심축산물전문점 02-2649-6719

주소: 서울특별시 양천구 목동 중앙남로 48

*택배 판매 가능합니다

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

단호박 설기 외 떡 문의) 종로전통떡집 02-2648-7787

주소: 서울특별시 양천구 목동 중앙남로 45

*스마트 스토어: smartstore.naver.com/jmtricecake

*택배 판매 가능합니다

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

닭강정 문의) 복골 닭강정 치킨 02-2695-0153

주소: 서울특별시 양천구 목4동 726-15 1층

*택배 판매 불가능합니다

(목사랑시장 반경 4km 이내 근거리 배송 가능)

칼국수 밀키트

문의) 오대쌀김밥 홀로생칼국수 02-2643-7300

주소: 서울특별시 양천구 목동 중앙남로 46

상가 1층 103호

*온라인구매:

front.wemakeprice.com/product/1897820890

*택배 판매 가능합니다

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

[녹각영지버섯 – 전북 무주]

녹각영지버섯 문의) 인상좋은농부 1877-9688

주소: 전북 무주군 부남면 부남로 1649-6

*스마트 스토어:

smartstore.naver.com/mujugoodfarmer

[송어 – 충북 청주]

송어 문의) 충북송어회직판장 043-260-3838

주소: 충북 청주시 서원구 남이면 청남로 1335

[셰프의 선물

- 송어찜, 샥스핀 찜, 장어 짜장] 레시피

<송어찜>

재료: 송어, 대파, 생강, 홍고추, 풋고추,

기름, 간장, 설탕, 후추, 소금

1. 송어는 비늘과 내장을 제거한 다음

칼집을 넣어둔다.

2. 송어에 간장과 소금, 후추를 뿌려 밑간한 다음

칼집 낸 곳에 생강 편, 대파를 끼워 넣는다.

3. 송어를 그릇 채 찜통에 넣고 10분간 쪄낸다.

쪄낼 때 나온 육수는 따로 빼둔다.

4. 팬에 기름을 두르고 간장과 설탕을 넣어

향을 내다가 따로 빼둔 송어 육수와

풋고추를 넣고 졸여 간장 소스를 만든다.

5. 찐 송어에 간장 소스를 끼얹고

그 위에 대파와 생강, 홍고추를 채 썰어 얹는다.

6. 파 기름을 팬에 뜨겁게 달궈낸 다음

송어 위에 끼얹어 완성한다.

<샥스핀 찜>

재료: 샥스핀, 숙주, 청경채, 간장, 굴 소스,

다진 마늘, 대파, 생강, 전분 물

1. 그릇에 담은 샥스핀(상어 지느러미)에

뜨거운 물을 붓고, 생강 편과 대파를 함께 넣는다.

2. 샥스핀을 그릇째 찜통에 넣고 살짝 쪄낸다.

3. 숙주와 청경채는 팬에 살짝 볶아 그릇에 담고

부드럽게 잘 익혀진 1의 샥스핀을 위에 올린다.

4. 팬에 기름을 두르고 간장, 샥스핀 육수,

굴 소스, 소금, 참기름 등을 넣어 소스를

만든 다음 전분 물로 농도를 잡는다.

5. 3의 샥스핀에 소스를 끼얹어 완성한다.

<장어 짜장>

재료: 민물장어, 양파, 춘장, 다진 생강,

간장, 설탕, 소금, 감자 전분

1. 팬에 기름을 넉넉히 두르고

손질된 민물장어 살을 넣어 볶는다.

2. 다진 생강과 간장을 넣어 장어의 잡내를 제거한다.

3. 볶은 장어에 양파를 넣고 볶는다.

잘 볶아지도록 여러 차례 나눠 넣어 볶는다.

4. 춘장을 넣어 잘 풀어준다.

5. 소금, 설탕을 넣어 간을 맞추고,

소스가 잘 끓으면 전분 물(감자 전분 1 : 물 1)을

넣어 걸쭉한 짜장 소스를 만든다.

6. 밥 또는 면 위에 짜장 소스를 부어 먹는다.

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12월 10일

[출처] kbs , 네이버