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식객 허영만의 백반기행 281회

박세리 대전 밥상

너른 땅 대전의 맛을 찾아서

100년의 역사를 간직한 유성시장

60년 세월이 버무려진 한상

순댓국 60년 전통 머릿고기무침

순대국밥

부산식당

대전 유성구 유성대로730번길 34

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* 영업시간은 08:00~20:00입니다.

* 정해진 휴무일은 없으나

상황에 따라 비정기적 휴무가 발생할 수 있습니다.

콩의 도시 대전에서 맛보는 두부 한 상

손두부 비지전 두부전골

비래골손두부

대전 대덕구 비래골길 61

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* 영업시간은 11:00~20:00이며,

라스트 주문은 19:00입니다.

* 휴무일은 매주 화요일이며 상황에 따라

비정기적 휴무가 발생할 수 있습니다.

* 재료소진 시 조기마감될 수 있습니다.

고추장구이 소내장우거지국밥

현암뚝방구이

대전 동구 대전천북로 114

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* 영업시간은 11:30~20:30이며,

점심 라스트 주문은 12:50,

저녁 라스트 주문은 19:30입니다.

* 브레이크 타임은 13:30~17:00입니다.

* 휴무일은 매주 일요일이며 상황에 따라

비정기적 휴무가 발생할 수 있습니다.

* 돼지고추장구이와 소내장우거지국밥은

방송일 기준 가격이 변동되었으니

참고 부탁드립니다.

(상호,정보,영업 시간 ,위치,전화번호,방송,tv

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[출처] tv조선

알토란 526회

가족 건강 지키는 <입춘 건강 밥상>

“시한부 남편을 살린 대박의 맛”

이경자 대표의 <팥죽&호박죽>

투병 중인 남편을 위해

끓여 주다 대박 신화를 이룬

25년 죽 외길 인생 사장님의 노하우 가득!

입맛 잡고 건강까지 지켜주는 <팥죽&호박죽>

- 시골죽집

- 주소: 서울 관악구 관천로 25

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방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,

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▶팥죽

*기본 재료 : 팥, 찹쌀(새알심), 쌀밥, 소금, 물

▶팥죽 만들기

1. 냄비에 팥과 물을 넣고 푹 삶는다

2. 팥이 퍼지면 믹서기로 갈아낸 뒤

다시 냄비에 넣고 쌀밥을 넣어 약 30분 끓인다

3. 12시간 불린 찹쌀을 빻아 뜨거운 물로

익반죽한 뒤 찰기가 생길 때까지 치대

새알심을 만든다

4. 팥죽은 쌀알이 퍼지면 새알심,

소금을 넣어 한 번 더 끓인 뒤 완성한다

▶호박죽

*기본 재료 : 늙은 호박, 단호박,

물, 찹쌀가루, 설탕, 소금

▶호박죽 만들기

1. 늙은 호박과 단호박을 까서

적당한 크기로 자른다

2. 솥단지에 손질한 호박 두 종류와

물을 넣고 삶다가 호박이 무르면 으깬다

3. 찹쌀가루와 설탕, 소금을 넣고

한 번 더 끓여 완성한다

“일품요리로 변신한 달걀 레시피”

유현수 셰프의 <달걀가지찜&버섯수란장>

영양은 물론 맛과 멋까지 책임지는 일품 레시피!

요리가 30배 맛있어지는 비법이 담긴

<달걀가지찜>

수란 쉽게 만드는 꿀팁 공개!

징역 20년짜리 밥도둑 <버섯수란장>

▶달걀가지찜

*기본 재료 : 가지 3개, 식초 2큰술,

달걀 5개, 대파 1/2대, 양파 1/2개

쌈장 100g, 조청 50g, 파프리카 빨강 1개,

참기름 1큰술, 통깨 2큰술

▶달걀가지찜 만들기

1. 대파와 양파 파프리카를 적당한 크기로 썬다

2. 찜기(냄비+삼발이)에 가지를

통째로 넣고 10분간 찐다

3. 쌈장과 조청은 함께 섞는다

프라이팬에 오일을 두르고 양파를

볶다가 대파를 함께 넣고 볶는다

적당히 볶아지면 쌈장과

조청 섞은 것 절반과 댤걀을 넣고 볶다가

파프리카, 통깨를 넣고 한 번 더 볶는다

4. 찐 가지에 식초를 바른 뒤

젓가락으로 적당히 찢는다

찢은 가지는 다시 찜기에 올린 후

꾹 눌러 물기를 제거한다

5. 가지 위에 쌈장달걀볶음을 올린 뒤

참기름을 뿌려 완성한다

▶버섯수란장

*기본 재료 : 달걀 6개, 팽이버섯 1봉지,

고추기름 2큰술

쪽파 3대, 새송이버섯 1개, 청양고추 1개

*양념 재료 : 생수 250ml, 진간장 100ml,

설탕 40g, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술,

불린 건표고버섯 2개, 불린 다시마 1장(5g)

▶버섯수란장 만들기

1. 냄비에 양념 재료를 넣고 10분간 끓인다

끓인 양념 재료에 잘게 다진 쪽파와 새송이,

청양고추를 넣어 버섯맛간장을 만든다

2. 수란장 용 넓은 그릇에 고추기름을

바르고 버섯맛간장을 붓는다

3. 달걀이 겹치지 않게 잘 깨서 넣고

팽이버섯을 올린다

4. 뚜껑이 있는 넓은 웍이나

찜기에 넣고 쪄 수란을 익힌다

(반숙 수란 3분, 완숙 수란 5분)

“맛과 건강 잡은 천연 조미료”

궁 셰프 이상민의 <만능 양파당&양파당덮밥>

요리의 맛을 업그레이드시키는 천연 조미료 등장!

베란다에 잔뜩 쌓여있던 양파의 변신

<만능 양파당>

만능 양파당으로 1분 만에 뚝딱 만드는

<양파당덮밥>

▶만능 양파당

*기본 재료 : 양파 10개, 식용유 5큰술,

맛술 반 컵, 소금 2큰술

*준비물 : 얼음틀

▶만능 양파당 만들기

1. 양파 10개는 잘게 채 썬다

2. 팬에 채 썬 양파를 넣고 식용유,

맛술을 넣은 뒤 센불에 볶는다

3. 양파에서 물이 충분히 나오고

갈색이 되면 약불로 줄이고

소금 2큰술을 넣어 완전히 졸여질 때까지

저어준다

4. 넓은 접시에 펼쳐 식힌 후

얼음틀에 담아 냉동 보관한다

▶양파당덮밥

*기본 재료 : 만능 양파당 3큰술,

달걀 2개, 진간장 2큰술,

소금 2꼬집, 송송 썬 대파 약간, 식용유, 밥

▶양파당덮밥 만들기

1. 달걀 2개는 소금 1꼬집을 넣고 잘 푼다.

프라이팬에 식용유를 두르고

만능 양파당을 넣어 살짝 볶는다

2. 간장을 넣어 한 번 볶은 뒤

풀어둔 달걀을 붓고 가볍게 섞은 후 대파를 넣고,

덮밥 그릇과 비슷한 크기로 만들어준다

[출처] mbn

휴먼다큐 사노라면 674회 미리보기

소리 없는 세상에서 들린 기적

# 7개월 찬별이는 세상의 소리를 들을 수 있을까?

이제 막 배밀이를 시작한 7개월 찬별이.

여느 부모가 다 그렇지만 누구보다 아들이

평범하고 건강하게 자라길 바라는

초보 아빠 이대원(32) 씨와

엄마 이은혜(32) 씨에겐 더 간절하다.

찬별이의 작은 귀에 달려있는 커다란 보청기 때문.

생후 3주 차에 난청 판정을 받았다. 그래서 후

2개월 때부터 보청기를 착용 중이다. 하지만

찬별이의 경우 일상의 소리를 전혀 들을 수 없는

고도 난청이기에 보청기만으론 청력 상태가

나아지진 않는 상황. 가장 효과적인 치료 방법으로

꼽히는 것이 바로 인공와우 수술이다.

인공와우를 이식하면 정상적인 소통이

가능해져 일상적인 생활을 하는 데 전혀 어려움이

없을 정도. 그래서 수술 날만을 손꼽아 기다린

찬별이네 가족. 과연 찬별이는 인공와우 수술 후

세상의 소리를 듣게 될 수 있을까?

# 소리를 찾고 평범한 일상을 보내는 준후

22개월 준후는 눈뜨자마자 해야 하는 것이 있다.

바로 인공와우를 착용하는 것. 그 순간부터 준후는

세상의 소리를 듣고 엄마와도 소통할 수 있게 된다.

신생아 검사에서 준후의 난청 판정이 믿기지 않았던

엄마 오정원(35) 씨. 절망적인 상황은 인공와우를

만나고 희망으로 바뀌었다. 그 어떤 소리에도

반응하지 않던 아이가 인공와우 수술 후 또래

아이들처럼 듣고 말하며 평범하게 성장하는

중이다. 지금 준후 가족에게 남아있는 숙제는

세상의 시선을 극복하는 것. 아이의 귀에 붙어 있는

인공와우가 남들에게 선입견을 품게 하지 않을까,

걱정이 큰 엄마.

준후가 커갈수록 자신의 장애에 대해 부끄러워 말고,

지금처럼 밝고 당당하게 지냈으면 한다고 한다.

# 인공와우 수술 후 특수교사를 꿈꾸는 대학생

또박또박 발음에 신경 쓰며 발표 연습에 집중하고

있는 대학생 조아영(21) 씨. 그녀가 특히 발음에

신경 쓰는 이유는 현재 왼쪽 귀에는 인공와우,

오른쪽 귀에는 보청기를 착용 중이기 때문.

4살 때 갑작스레 난청 판정을 받고 대인기피증까지

생기며 꽁꽁 숨어버렸던 아이는 인공와우 수술 후

다시 소리를 듣게 되며 일상을 서서히 되찾아갈 수

있었다. 지금은 특수교사를 꿈꾸는 대학생이 된

아영 씨. 자신처럼 장애가 있는 이들에게

도움을 주고 싶고 자신을 통해 다시 꿈꾸게

하고 싶은 바람이 있다. 인공와우 수술 9년 차,

아영이의 도전은 계속되고 있다.

# 어느 날 갑자기 소리를 잃어버린 배우

비장애인과 장애인이 함께하는 연극 연습실에서

누구보다 소리에 집중하고 있는 배우 지혜연(37) 씨.

그녀의 양쪽 귀에는 인공와우가 부착돼 있다.

성악을 전공 중에 있던 대학 4학년 때 앞으로

노래를 못할 것 같다는 청천벽력과도 같은

소리를 들었다. 유전성 인자가 뒤늦게 발현해

난청 진단을 받은 것이다.

당장 보청기를 착용했지만 노래하던 혜연 씨는

더 이상 정확한 음을 낼 수 없었다. 뮤지컬 배우를

꿈꾸던 그녀에게 한 줄기 빛이 돼준 건, 인공와우.

다시 소리를 듣고 무대에 설 수 있게 됐다.

그리고 이제 뮤지컬 배우에서 연극배우로

12년째 활동 중이다. 인공와우 수술을 받으면

연기도 노래도 못 하게 되는 건 아닐까 했던

우려와 달리 그녀에게 연극배우라는

새 삶을 안겨줬다. 평생 연기를 하고 싶다는

꿈을 향해 오늘도 연습 중이다.

방송일시 2025년 2월 1일 (일) 오후 08:20

[출처] mbn

전현무계획2 15회

길바닥 먹큐멘터리

곽튜브 곽준빈

33번째 길바닥 거제

거제 명품 조개 한상

먹친구 배우 이장우

남해안 고급 어종 벵에돔 조림

맛도 크기도 최상급

코끼리조개 왕우럭 조개

메인 아니고 밑반찬 끝판왕 해물찜

빼떼기죽 고구마의 재발견

해물&빼떼기

경남 거제시 사등면 성포로 97

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먹잘알 장우 추천 거제 조선소 맛집

곱창 대창 특양 3종 모둠 구이

한우 곱창전골

거제전통양곱창전골

경남 거제시 중곡2로4길 30

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아파트 단지 속 숨은 식당

지금 딱 제철 아귀내장수육

남해안 진미 볼락 쏨뱅이구이

꼭꼭 숨어있는 추억의 거제 노포

구천식당

경남 거제시 거제중앙로16길 15-1

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THE 맛있는 녀석들 500회

김준현 문세윤 황제성 김해준

더 맛있는 녀석들

버스 먹방 레이스 특집

500번 버스 먹방 레이스

항아리삼겹살 팀 화병원 상도 2동 
굴수육보쌈 부침두부 자연순두부 식혜

두부고을

서울 동작구 상도로 210 

지번서 상도동 26-36 장승배기역 1번 출구 

조개칼국수 오이소박이 제육 굴보쌈

인천집

서울 중구 다동길 36 

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[출처] 코미디TV , 네이버

6시 내고향

능이오리백숙 오리주물럭

[ 식당 - 충남 당진]

식당 문의) 최정재시인의마을

주소: 충남 당진시 고대면 고대로 457-7 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

[ 밀양아리랑시장, 밀양 깻잎떡, 부편,

유럽 쌈 채소, 밀양 돼지국밥 - 경남 밀양]

시장 문의) 밀양아리랑시장

주소: 경남 밀양시 상설시장1길 11

밀양 깻잎떡, 부편 문의) 서울떡집

주소: 경남 밀양시 상설시장1길 6-2 

*택배 주문 가능합니다. (※배송비 별도)

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

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유럽 쌈 채소 문의) 밀양상회

주소: 경남 밀양시 상설시장1길 11 남문입구

*택배 주문 가능합니다. (※배송비 별도)

*스마트 스토어: 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

밀양 돼지국밥 문의) 아리랑돼지국밥

주소: 경남 밀양시 상설시장1길 11 

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*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

[ 섬초(시금치) - 전남 신안]

섬초(시금치) 문의)

주소: 전남 신안군 비금면 비금 월포길 69-17

*택배 가능합니다.

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

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1월 31일

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mbc 오늘N 2424회

오늘 오늘N 오늘 저녁 이 맛에 산다 에서는

할매 식당 등이 방송됩니다

<할매 식당>

건강식의 쌍두마차! 능이 오리백숙과 닭볶음탕

양연숙 할머니

▶ 한탄강큰집 (구, 하남타운)

주소: 경기 연천군 전곡읍 선사로 175 

<오늘 대(大)공개>

입안 가득 퍼지는 참나무 향~ 바비큐 폭립

오븐 바비큐 치킨 바베큐

▶ 미르스타푸드

주소: 경기 광주시 초월읍 대쌍령리 87 

<가족이 뭐길래>

모진 시련을 이겨낸 부부의 전통 장 이야기

이승희(65, 아내), 박종기(71, 남편) 씨

▶ 해남에 다녀왔습니다

주소: 전라남도 해남군 삼산면 덕촌길 18-10 

http://www.haenamstory.net

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1월 31일

[출처] mbc, 네이버

동행 492회 미리보기

은별이의 분홍 구두

후원 문의 1588-7797

√ 언젠가는 예쁜 구두를 신고 싶어요

시내 신발가게에 가면 진열돼 있는

알록달록한 운동화와 구두들. 오늘의 주인공

은별이(7)는 예쁜 신발들이 가득한 신발가게를

지날 때면 반짝반짝 눈을 빛낸다.

경기도 안성시의 한 시골 마을에 사는 은별이는

선천적으로 오른쪽 다리에 장애를 갖고

태어났다. 선천성 가관절증이라는 질환을

앓고 있어 항상 보조기를 차고 다녀야 하는

은별이. 길이도 크기도 다른 양쪽 다리 때문에

운동화나 구두는 고사하고 항상 보조기를

끼운 채 고무 실내화를 신고 다녀야 한다.

어릴 때부터 다리를 절뚝이니 주변 사람들의

안타까운 시선이 많았지만 은별이는

주눅 들지 않았다. 운동을 해야 더 건강해질 수

있다며 자주 산책을 하고 축구 수업 시간에도

적극적으로 임하는 은별이. 하지만

걸을 때마다 느껴지는 통증은 어쩔 수 없다는데.

그럴 때마다 은별이를 살뜰히 챙기는 건 듬직한

오빠 재훈이(12)다. 재훈이는 저녁마다 피로가

쌓인 은별이의 발을 씻겨주고 은별이를

격려해 주며 힘이 되어준다. 게다가 언제나

은별이에게 사랑을 주는 할머니와 엄마까지.

자신을 응원해 주는 가족들이 있어

더 힘을 낼 수 있다며 언제나

밝은 웃음을 잃지 않는 은별이다.

√ 아빠의 빈자리를 채우려고 노력한

할머니와 엄마

일하느라 바쁜 아들 내외를 대신해

동네 품삯일을 다니며 손주들을 도맡아 키운

할머니 옥순 씨(73). 할머니는 금지옥엽인

자식들과 손주들을 보는 낙으로 살아갔지만,

5년 전 익사 사고로 인해 하나뿐인 아들을

잃고 말았다. 갑작스러운 아들의 죽음에

충격이 심했지만, 당시 초등학교에 갓 입학한

재훈이와 다리가 아픈 은별이를 키우려면

하염없이 슬퍼할 수도 없는 노릇.

엄마 성미 씨(40)도 슬퍼할 겨를이 없었던 건

마찬가지다. 성실하고 착했던 남편을 대신해서

아이들을 키우기 위해 성미 씨는

현재 멸치 공장에서 멸치 포장하는 일을

하고 있다. 하지만 4인 가족의 생계비를

책임지기엔 턱없이 부족한 급여라 엄마의

어깨가 무겁다는데. 할머니는 과거 농사일을

하면서 무릎을 많이 쓴 탓에 2년 전 양쪽 무릎에

인공관절 수술을 했다. 그 뒤로 농사일은

어렵지만 엄마의 짐을 덜어주고자

마을회관에서 요리, 청소 일을 하고 있는

할머니. 아빠의 빈자리를 채우기 위해

노력하는 할머니와 엄마, 그리고 그런 두 사람을

위해 언제나 응원의 말을 건네는

재훈이와 은별이다.

√ 다리 수술이 필요한 은별이

은별이는 두 살의 나이에 첫 다리 수술을

경험했다. 유전병 때문에 골절된 뼈를 붙이고

굽은 다리를 교정하는 수술을 한 후 보조기를

착용해야 걸을 수 있게 된 은별이. 하지만

은별이네 가족에게 최근 큰 고민이 생겼다.

은별이는 서울 소재 대학병원에서 한 달에

한 번씩 정기진료를 받고 있는데, 얼마 전

정형외과 전문의에게 다리 연장술을 권유받았기

때문인데. 한 차례의 수술로는 완벽해질 수

없지만 수술을 받고 나면 은별이를 괴롭히는

통증도 줄여주고 보조기 없이도 걸을 수 있게

된단다. 엄마와 할머니는 지금 당장이라도

수술을 시키고 싶지만, 수백에서 수천만 원이

들어가는 수술비가 부담이다. 하지만 은별이를

위해 수술을 포기할 수 없는 엄마와 할머니.

앞으로 연장술뿐만 아니라 뼈를 붙이는 수술까지

해야 해서 갈 길이 멀지만 은별이를 위해

가족들은 각자의 위치에서 힘을 내고 있다.

은별이는 예쁜 구두를 신고 엄마, 할머니,

오빠와 산책할 날만을 꿈꾸며 오늘도

씩씩한 발걸음을 내딛는다.

* 이후 488회 ‘우리 가족 버팀목, 병권이’

(2025년 01월 04일 방송) 후기가 방송됩니다.

방송 일시 : 2025년 02월 01일 (토)

오후 6:00 ~ 6:55 KBS 1TV

프로듀서 : 김은주 / 제작 : 타임 프로덕션

연출 : 안중기 / 글. 구성 : 윤정아

/ 조연출 : 이윤정 / 서브작가 : 박소현

[출처] kbs