알토란 269회
▽알토란 임성근의 봄나물 밥상
고소미 봄동겉절이 비법 만드는 법
매콤이 봄동겉절이 만들기 봄동물김치 레시피
임짱 임성근 조리기능장 269회 링크▽
https://pirin8pirin.tistory.com/2380
▽알토란 김하진의 봄나물 밥상 봄 요리의
만능장 달래장 비법 만드는 법 달래오이무침
만들기 레시피 김하진 요리연구가 269회 링크▽
https://fire8blog.tistory.com/2061
우리 집이 맛집이 된다!
억 소리 나는 <대가의 손맛>
연 매출 5억 원에 빛나는 <돼지김치두루치기>
이현자 대가
<감칠맛 폭발! 돼지김치두루치기 만드는 법 >
▶ 재료 : 식용유 3 큰 술, 소주 5 큰 술,
후춧가루 3꼬집, 오겹살 500g, 양파 1개(240g),
당근 1/4개(70g), 새송이버섯 2개(110g),
김치 1/4쪽(300g), 고춧가루 2~3 큰 술,
대파 1대, 물엿 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨, 두부
▶ 양념장 재료 : 고추장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술,
간 키위 2 큰 술, 후춧가루 2꼬집,
고춧가루 1 큰 술, 물엿 1 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 작은 술
<만들기 레시피>
1. 팬에 식용유 3 큰 술,
소주 5 큰 술, 후춧가루 3꼬집,
1.5~2cm 두께로 썬 오겹살 500g을 넣은 후
센 불에 7분, 중 불에 2분간 볶는다
2. 채 썬 양파 1개(240g), 채 썬 당근 1/4개(70g),
골패쪽썰기한 새송이버섯 2개(110g)를 넣고
2분간 볶는다
3. 국물을 짜낸 김치 1/4쪽(300g)을 넣고
2분간 볶은 후 고춧가루 2~3 큰 술을 넣고
1분간 볶는다
4. 양념장, 대파 1대, 물엿 3 큰 술,
참기름 2 큰 술을 넣고 2분간 볶은 후
취향에 따라 통깨, 두부를 곁들인다
(*양념장 : 고추장·맛술·간 키위 각 2 큰 술,
후춧가루 2꼬집,고춧가루·물엿·다진 마늘 각 1 큰 술,
참기름 1 작은 술)
[출처] mbn