알토란 554회
‘냉장고를 털어라’ <쟁여템 완판 밥상>
“미식광의 하루 전격 공개!”
미식가 박성광의 <건강 챙기는 집밥>
입 짧은 미식광의 건강 지키는 삼시세끼!
유기농 채소들로 만든 샐러드와 이색 주스부터
쟁여템 주꾸미 밀키트로 만드는 간편한 한 끼!
“불 없이 만드는 여름 별미!”
살림남 박성광의 <순두부냉국>
마트 단골 세일 상품으로 손쉽게 완성!
여름철 필수 쟁여템 냉면 육수의 재발견
불이 필요 없는 회심의 요리 <순두부냉국>
▶순두부냉국 재료
*기본 재료 : 순두부, 소금, 오이,
홍고추, 청양고추, 식초, 물
냉면 육수, 설탕, 다진 마늘,
얼음, 통깨, 참기름
▶순두부냉국 만들기
1. 순두부는 칼집을 내고 소금을 솔솔 뿌려
수분을 제거하고 오이는 채 썬다.
홍·청양고추는 반 갈라 씨를 제거하고
어슷 썰고, 마늘도 송송 썬다.
2. 냉면 육수에 물, 식초, 설탕,
다진 마늘을 넣고 섞어 육수를 완성한다.
3. 물기 빠진 순두부는 한입 크기로 잘라
그릇에 담고 손질한 오이와 고추를 넣은 뒤
만들어 둔 육수를 적당량 붓고 얼음을 띄운다.
참기름과 통깨를 넣어 완성한다.
https://www.mbn.co.kr/vod/programMain/671
알토란 : MBN 프로그램
대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'한 끼\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'를 다
www.mbn.co.kr
▶토마토올리브유주스 재료
*기본 재료 : 토마토, 올리브유, 소금, 후추
▶토마토올리브유주스 만들기
1. 간 토마토에 올리브유를
토마토양의 5% 비율로 넣는다.
2. 소금과 후추를 살짝 넣어
감칠맛과 풍미를 더한다.
“홈쇼핑의 영원한 스테디셀러!”
완판남 염경환의
<양념게장짜글이 & 양념게장비빔국수>
떴다 하면 완판되는 밥도둑 반찬계 1위!
남은 양념게장을 재활용한
<양념게장짜글이>
게살 하나로 갖은 고명 해결
<양념게장비빔국수>
▶양념게장짜글이 재료
*기본 재료 : 양념게장, 돼지고기 목살,
맛술, 감자, 애호박, 양파, 청양고추, 대파,
새우젓, 참치액젓, 고춧가루,
멸치육수팩, 물, 식용유
▶양념게장짜글이 만들기
1. 돼지고기 목살은 한입 크기로 썰고
냄비에 식용유를 두른 후
고기와 맛술을 넣고 볶는다.
2. 물에 멸치육수팩을 넣고 끓여 육수를 내고
고기, 감자, 애호박을 넣고 익힌다.
3. 한소끔 끓여낸 국물에 크게 썬 대파,
양념게장, 참치액젓, 새우젓을 넣고 끓인다.
4. 국물이 자작하게 졸아들면
송송 썬 청양고추를 넣고 끓여 마무리한다.
▶양념게장비빔국수 재료
*기본 재료 : 소면, 양념게장,
매실청, 오이, 청·홍고추, 통깨, 참기름
▶양념게장비빔국수 만들기
1. 오이는 채 썰고 청·홍고추는
씨를 제거하고 잘게 썬다.
양념게장은 손으로 쭉 짜 살을 덜어둔다.
2. 끓는 물에 소면을 삶은 후
찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3. 소면에 게장 양념을 넉넉히 부은 뒤
매실청과 참기름을 넣고 버무린다.
양념게장 살을 올리고 주변에
손질한 고명을 예쁘게 올린 후
통깨로 마무리한다.
[출처] mbn