6시 내고향
60초를 잡아라
[시장, 감 돼지고기, 생오리*산삼, 선짓국*보리밥,
참기름*들기름 - 경북 문경]
시장 문의) 점촌전통시장 상인회 054-553-3208
주소: 경북 문경시 신흥시장길 19 신흥상가
*상인회 통화 가능시간: 평일, 주말 9시~18시
감 돼지고기 문의) 나래유통 정육점 054-555-0588
주소: 경북 문경시 신흥시장길 19 가동 1층 106호
*택배 판매 가능합니다
생오리*산삼 문의) 오미자를 품은 닭 054-556-1944
주소: 경북 문경시 신흥시장길 19 라동 115호
*생오리 택배 판매 가능합니다
선짓국*보리밥 문의) 가수가 하는 맛집 054-555-1800
주소: 경북 문경시 신흥시장길 19 나동 107호
*택배 판매 불가능합니다
참기름*들기름 문의) 풍유당, 진흥방앗간 054-555-0065
주소: 경북 문경시 신흥시장길 19 나동 105호
*택배 판매 가능합니다
(상호,정보 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘
주소,가게,식당,어디 ,연락처,촬영지,장소,맛집
[스쿠터&자전거 대여, 흰다리새우, 선상 낚시
- 인천광역시]
스쿠터, 자전거 대여 문의) 안녕바다 032-746-7576
주소: 인천광역시 옹진군 북도면 신도로 22 안녕바다
흰다리새우 문의) 연철수산
주소: 인천광역시 옹진군 북도면 신도로 581번길 102
*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해
개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다
선상 낚시 문의) 신성호
주소: 인천광역시 옹진군 북도면 모도로 50번길 56-9
*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해
개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다
[셰프의 선물
오리 한 마리 스튜, 오리 다리 스테이크,
오리 가슴살 샐러드 레시피
<오리 한 마리 스튜>
재료: 오리고기, 파슬리 줄기, 올스파이스,
소금, 양파, 말린 송이버섯, 토마토
1. 생오리를 손질해 뼈를 발라낸다.
2. 말린 송이버섯을 물에 불리고,
토마토는 껍질을 벗겨 다져놓는다.
3. 오리 뼈를 물에 푹 잠기도록 넣고
중불에 오래 끓여 육수를 만든다.
4. 손질해 둔 오리고기는 버터와 후추를 넣어
프라이팬에 노릇하게 굽는다.
5. 오리를 굽고 남은 기름을 활용해
큐브 모양으로 다진 양파를 볶는다.
6. 껍질을 벗긴 가지는 크게 토막을 내어
물에 담가 불린다.
7. 구운 오리고기와 볶은 양파에 다진 마늘,
불려놓은 버섯, 다진 토마토, 육수를 넣고
40분 정도 끓인다.
8. 불려놓은 가지를 넣고 15분간 더 끓인다.
9. 그릇에 담고 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
<오리 다리 스테이크 만들기 >
재료: 오리 다리 살, 플레인 요구르트,
감자, 버터, 소금, 마늘, 오레가노, 후추
1. 오리 다리살에 플레인 요구르트와 마늘,
오레가노, 소금, 후추를 넣고 하루 정도 재워 둔다.
2. 오리 껍질을 팬에 구워 오리 기름을
충분히 내어 둔다.
3. 감자를 오리 기름에 구워 익힌 뒤, 버터를
넣고 소금 간을 더해 튀기듯 한 번 더 굽는다.
4. 구운 감자는 볼에 건져낸 후 굵게 다진 마늘과
구운 오리를 다져 넣고 버무린다.
5. 재워둔 오리 다리살을 팬에 넣고 굽는다.
6. 접시 위에 구운 오리 다리살과 구운 감자를
올리고, 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
<오리 가슴살 샐러드 만드는 법>
재료: 오리 가슴살, 꿀, 레몬, 버터, 샐러드용 채소
1. 오리 가슴살에 칼집을 낸 뒤
소금과 후추로 간을 한다.
2. 프라이팬에 오리 기름을 두르고
오리 가슴살을 껍질 쪽부터 구워 노릇하게 익힌다.
3. 고기가 익으면 꺼내 먹기 좋게 잘라둔다.
4. 오리 가슴살을 굽고 남은 기름에 꿀,
레몬, 버터를 넣어 소스를 만든다.
5. 구운 오리 가슴살에 각종 채소와
소스를 곁들여 샐러드를 완성한다.
@ 개인적으로 작성된 글이며
언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다
@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는
변동 될 수 있습니다
8월 20일
[출처] kbs , 네이버