6시 내고향
[호두 찐빵 – 충북 영동]
호두 찐빵 문의)
구름마을사람들 영농조합법인
043-745-5902
충북 영동군 영동읍 화신로 4
지번 회동리 215-2
|
20,000원
호구빵2박스(24개)
쇼핑몰 홈페이지
http://www.구름마을사람들.com
(상호,정보 ,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘
주소 ,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)
[농원 – 전북 장수]
농원 문의) 비룡농원
주소 : 전북 장수군 천천면 비룡로 370-3
장터 인생극장
고진감래 부부의 달콤한 인생
[시장 – 충북 충주]
충주 자유시장 순옥 튀김 떢볶이
<순옥분식>
한순옥 사장님
010-8819-6784
시장 문의) 충주 자유시장 043-848-3414
주소 : 충북 충주시 충인6길 16
[무 – 제주 구좌]
무 문의)
제주다울친환경영농조합법인
064-783-1010
주소 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 다랑쉬로 9-30
[셰프의 선물
장수 통해삼, 전복 토마토 찜] 레시피
<장수 통해삼 만들기>
<재료>
건해삼, 소고기, 버섯, 알새우, 청경채, 은행
간장, 대파, 마늘, 굴소스, 소금, 참기름,
물 전분(감자 전분1 :물1)
1. 건해삼은 세 차례에 걸쳐 끓는 물에 삶아
먹기 좋은 식감이 될 때까지 불린다
2. 소고기에 버섯, 대파, 알새우 등을 넣고
곱게 다진 후 간장, 참기름을 넣어 간을 하고
찰기가 생기도록 잘 치대어준다
3. (1)에 잘 불린 해삼 안에 (2)의 반죽을
넣고 찜통에서 10분간 쪄준다
4. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘,
청경채, 은행 등을 넣어 볶아준 다음
해삼 삶은 물과 굴소스, 소금으로 간을
맞추고 (3)의 해삼을 넣고 소스에 조려준다
5. 해삼에 소스가 잘 배었으면 물 전분을
풀어 농도를 잡고 참기름 넣어 마무리한다
<전복 토마토 찜 만드는 법>
<재료>
토마토, 전복, 새우, 표고버섯, 능이, 황금 팽이,
새송이,죽순, 피망, 대파, 마늘, 소금, 굴소스,
참기름, 볶은 귀리, 달걀흰자,
물 전분(감자전분1:물1)
1. 토마토는 꼭지 부분을 잘라 속을 파내고
끓는 물에 삶아 껍질을 벗긴다
2. 전복, 새우, 버섯 등 모든 재료를
먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 놓는다
3. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을
손질된 (2)의 재료와 함께 볶아주고 야채 육수와
간장, 굴소스, 소금으로 간을 한 후 물 전분을
풀어 농도를 잡아준다
4. 토마토 안에 잘 볶아진 재료를 채워 넣고
찜통에서 10분간 쪄 접시 위에 올린다
5. 팬에 참기름 살짝 두르고 대파와 마늘,
볶은 귀리를 넣고 볶아준 후
야채 육수를 넣고 끓여준다
6. 육수가 잘 끓었다면 물 전분과 달걀흰자로
농도를 잡고 참기름을 넣어 고소한 귀리 소스를
만들어 토마토 위에 끼얹어 완성한다
2월 21일
[출처] kbs,네이버