한국기행 803편
달인 열전
누구나 처음부터 잘할 수는 없는 법!
달인의 경지에 오르기 위해선
그만큼 오랜 시간과
피나는 노력이 필요하다.
묵묵히 한 길을 걸으며
진정한 끈기를 보여주는 이들.
누군가는 생계를 위해
또 누군가는 성취감을 위해
다양한 사연을 품고 오늘도 땀 흘리는
인생 달인들의 삶을 들여다본다.
1부. 시장의 맛 어벤져스
– 5월 5일 (월) 밤 9시 35분
<제일식품>
주소 : 경기 안양시 만안구 안양로291번길 34 1
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방문자리뷰 2,730 · 블로그리뷰 54
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<가마솥누룽지>
주소 : 경기 안양시 만안구 냉천로 196 중앙시장
<버섯칼국수>
주소 : 경기 안양시 만안구 장내로119번길 16
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방문자리뷰 457 · 블로그리뷰 146
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엄청난 규모와 전통을 자랑하는
안양중앙시장
특이하게도 이 시장에서는
여러 달인이 모여 있다는데...
그들은 바로!
안양중앙시장의 먹거리를 책임지고 있는
맛 어벤져스!
떡볶이, 부침개, 국밥...
쟁쟁한 먹거리들 사이에서
오로지 맛과 실력으로 이름을 알렸다!
43년 경력을 자랑하는
수제 어묵의 달인부터
황금빛 보름달을 연상시키는
대왕 누룽지의 달인,
그리고 엄청난 속도로 면을 뽑아내는
칼국수의 달인까지!
하나의 시장에서
그들을 모두 만나볼 수 있다?!
평범한 시장 먹거리가 아닌
달인의 손끝에서 탄생한 명품 음식!
맛있게 먹는 게 특기인
여행 작가, 정태겸 씨와 함께
시장 먹거리 달인들을 만나본다!
2부. 바지락 할매의 3초 손맛
– 5월 6일 (화) 밤 9시 35분
<갈목수산>
주소 : 충남 서천군 서천읍 686-1
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방문자리뷰 22 · 블로그리뷰 3
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청정 갯벌을 품은 충청남도 서천군
완연한 봄 날씨가 찾아온 육지와 다르게
갯벌엔 아직 찬 바람이 부는데
그럼에도 꿋꿋이
조개를 캐러 나가는 모녀가 있다.
제철을 맞아 살이 통통하게 오른 바지락이
기다리고 있기 때문!
바지락뿐만 아니라 맛조개, 동죽, 백합 등
눈에 보이는 조개란 조개는 싹쓸이!
직접 캔 싱싱한 조개로 장사까지 하고 있다.
모녀의 일터인 서천특화시장에서
꽤 유명인이라는 어머니, 조점금 씨.
바지락 까는 일이라면
그녀를 따라올 자가 없단다!
바지락 1개 까는 데 걸리는 시간, 단 3초!
눈으로는 그녀의 손놀림을
도저히 따라갈 수 없다.
단순히 빠르기만 한 게 아니라
상처 내지 않고 깔끔하게
알맹이를 떼어내는 게 관건이다.
60년이 넘는 세월 동안 쌓아온
달인의 실력을 감상해 보자.
3부. 추억을 굽는 과자 부부
– 5월 7일 (수) 밤 9시 35분
<인천당>
주소 : 인천 중구 참외전로 138
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방문자리뷰 8 · 블로그리뷰 96
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70~80년대 최고의 간식이었던 옛날 과자!
인천에서 43년째 옛날 과자를 굽는 부부가 있다.
모양도 맛도 제각각인 13종류의 과자를
모두 수제로 구워낸다.
아는 형님에게 가게를 물려받았던
43년 전부터 지금까지
같은 기계, 같은 도구를 사용하고 있는데
편리함이라곤 거리가 먼 옛 방식이지만
붙박이처럼 화로 앞을 지키며
찰떡 호흡을 자랑하는
과자 굽기의 달인이 되었다.
부부가 굽는 과자엔
공장에서 찍어내는 방식이 따라오지 못 하는
지난 세월의 추억과 그리움이 묻어있다.
그 맛을 잊지 못해
꾸준히 찾아오는 손님들을 보며
오늘도 힘을 낸다는 부부.
추억의 향기가 가득한
부부의 과자 가게로 함께 떠나보자.
4부. 주꾸미 바다에 부부가 산다
– 5월 8일 (목) 밤 9시 35분
<인정수산>
충남 보령시 웅천읍 열린바다2길 46 수산시장 14
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방문자리뷰 165 · 블로그리뷰 5
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충청남도 보령시 무창포
이맘때가 되면 봄 바다의 별미, 주꾸미를
맛보기 위해 찾아 온 사람들로 북적거린다.
산란기를 맞아 머리에 알이 가득!
뜨끈한 샤부샤부로 먹든,
매콤한 볶음으로 먹든,
독특한 식감과 고소한 맛을 뽐낸다.
무창포의 수많은 주꾸미잡이 중
달인으로 소문났다는 오하연 선장.
그는 소라를 이용해
주꾸미를 잡는 방식을 고수한다는데
알을 낳기 위해 소라 껍데기를 찾아 들어가는
주꾸미의 습성을 이용한 것이다.
소라 껍데기를 일일이 확인하며
주꾸미를 꺼내야 해서
손이 꽤 많이 가지만
그만큼 싱싱한 주꾸미를 잡을 수 있다.
남편이 주꾸미를 잡아 오면
시장에 내다 파는 건 아내의 몫!
그녀가 만선보다 더 바라는 건
홀로 조업을 나간 남편이
무사히 돌아오는 것이란다.
심상치 않은 바다 날씨 가운데
과연 주꾸미 달인다운 면모를
보여줄 수 있을지...
마침, 무창포에서는 주꾸미 축제가 한창!
뜨거운 축제 현장부터
달인의 일상까지 따라가 본다.
5부. 123층, 끝까지 달린다
– 5월 9일 (금) 밤 9시 35분
<워터웍스 짐앤풀>
주소 : 서울 강남구 학동로 332 지하1층
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워터웍스 짐앤풀 : 네이버
방문자리뷰 5 · 블로그리뷰 42
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<왕방산손두부보리밥>
주소 : 경기 포천시 포천로 1410
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왕방산손두부보리밥 : 네이버
방문자리뷰 69 · 블로그리뷰 8
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<롯데월드타워>
주소 : 서울 송파구 올림픽로 300
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롯데월드타워 : 네이버
블로그리뷰 10,635
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우리나라 최고층 건물의 높이는 555미터!
해마다 그 건물 꼭대기,
123층까지 뛰어오르는
수직 마라톤 대회가 개최된다.
총 2,917개의 계단을 올라야 하는
극한의 도전!
완주하는 것만으로도 대단한데
작년 우승자인 안봉준 씨의 기록은
무려 19분 27초다!
그는 군복무 시절
발목 골절상을 당해 운동은커녕
약 1년간 휠체어 생활을 하며
걷지도 못했다는데
지금은 각종 마라톤과
철인3종경기에서 1등을 휩쓸며
진정한 인간 승리를 보여주고 있다.
올해는 본인의 기록을 깨는 것을 목표로
다시 한번 123층을 뛰어오른다.
2천 명이 넘는 참가자 가운데
그는 올해도 승자의 자리를 차지할 수 있을까?
끝나지 않는 그의 도전에 동행해 본다.
방송일시 : 2025년 5월 5일(월) 5월 6일
5월 7일 5월 8일 5월 9일(금) 밤 9시 35분
기 획 : 정경란
촬 영 : 김기철
구 성 : 김정민
연 출 : 이 훈
(㈜ 프로덕션 미디어길)
[출처]ebs1