6시 내고향
이홍렬의 장터쇼
목포 청호시장
[족발, 젓갈, 수산물 – 전남 목포]
족발 문의)
제일순대족발 061-284-4082
전남 목포시 석현로 28
지번 석현동 1171
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젓갈 문의) 영광젓갈 061-282-7278
전남 목포시 석현로 28 청호시장
지번 석현동 1171
12,000원
갈치속젓(1kg)
7,000원
갈치속젓(700g)
25,000원
오징어젓(1kg)
13,000원
오징어젓(500g)
25,000원
낙지젓(1kg)
(상호,정보,위치,전화번호,방송,tv,오늘
주소 어디 ,연락처,촬영지,장소 )
수산물 문의)
영훈수산 061-287-8110
[곤드레빵 – 강원 영월]
곤드레빵 문의)
곤드레 붕생이 033-372-0303
주소 : 강원 영월군 영월읍 봉래산로 98-1 1층
지번영흥리 722-20 1층
매일 09:00 - 21:00
5,000원
곤드레옥수수카스테라
2,000원
별총총빵
5,000원
곤드레알빵세트
5,000원
곤드레만주세트
1,500원
곤드레단팥빵
쇼핑몰 홈페이지
https://smartstore.naver.com/gondrebread
[스테비아 – 충남 보령]
건강한 달콤함에 빠지다
스테비아 문의)
미산농촌체험마을 / 스테비아 코리아
주소 : 충남 보령시 미산면 도흥길 99번지
* 시청자 상담실( 02-781-1000 )을 통해
개별 문의처도 안내 받으실 수 있습니다
친환경 농산물 한자리에
[유기농 마케팅 센터 – 충북 청주]
유기농 마케팅 센터 문의)
생산자가 만드는 친환경 로컬푸드직매장
043-287-6654
주소 : 충북 청주시 상당구 단재로 480-2
[셰프의 선물
- 오향장육, 무 수육 누룽지탕] 레시피
<오향장육>
아롱사태, 오이, 대파
* 수육 소스 : 간장, 설탕, 대파, 생강, 마늘,
팔각, 화조, 통후추, 말린 고추, 우슬
* 냉채 소스 : 식초, 설탕, 물, 다진 마늘
* 장육 소스 : 장묵(수육 소스를 굳힌 것),
다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름, 고추기름
1. 아롱사태와 소 힘줄은 물에 담가 핏물을 빼고
먹기 좋은 크기로 썰어 수육 소스에
2시간 30분가량 졸여 부드럽게 만든다.
2. 오이는 칼등으로 으깨 냉채 소스에 버무려 놓는다.
3. 그릇에 (1)의 아롱사태 수육과 소스를
냉장고에서 1시간 30분가량 냉각시켜 준다.
4. 냉장시킨 고기는 편으로 썰어 장육을 만들고
굳혀진 수육 소스(장묵)를 가지고 장육 소스를 만든다.
5. 접시 위에 (2)의 오이를 담고 (4)의 고기와
장육 소스를 올려 오향 장육을 완성한다.
6. 기호에 따라 파채 등과 함께 곁들여 먹는다.
<무 수육 누룽지탕 만들기 레시피 >
<재료>
아롱사태, 소 힘줄, 무, 청경채, 브로콜리, 표고버섯,
팽이버섯, 홍고추, 죽순, 은행, 목이버섯, 누룽지
* 수육 소스 : 간장, 설탕, 대파, 생강, 마늘,
팔각, 화조, 통후추, 말린 고추, 우슬
1. 아롱사태와 소 힘줄은 물에 담가 핏물을 빼고
먹기 좋은 크기로 썰어 수육 소스에
2시간 30분가량 졸여 부드럽게 만든다.
2. 채소와 버섯류는 한 입 크기로 썰고
무는 수육 소스에 30분 정도 삶아 익혀 놓는다.
3. 팬에 식용유를 두르고 대파, 다진 생강,
다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주고
준비한 채소와 버섯 등도 함께 넣고 볶아준다.
4. 재료가 잘 볶아지면 육수를 넣고 소금, 굴소스,
후추로 간을 하고 잘 삶아진 아롱사태와
무를 넣고 한 번 더 끓여준다.
5. 찹쌀 누룽지는 180도의 뜨거운 기름에
잘 튀겨주고 끓여진 (4)의 탕은 전분을 풀어
농도를 잡고 참기름으로 마무리한다.
6. 바삭하게 잘 튀겨진 누룽지를 전골냄비에
담고 완성된 수육 누룽지탕을 부어 먹는다
5월 22일
[출처] kbs,네이버