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알고 먹어야 약이 된다 천연영양제 꿀 건강법
● 꿀, 이런 사람이 먹으면 꿀 건강
1. 환절기만 되면 콜록콜록 골골
2. 소화도 안 되고 기운이 없는 사람
3. 손발이 차고 혈액순환이 문제
4. 피부는 거칠거칠 화장실은 끙끙
●꿀, 오해와 진실! 꿀 잘 먹는 꿀팁
1. 꿀도 식품, 오래 먹으려면 김치냉장고 보관?
2. 꿀이랑 두부는 같이 먹으면 곤란?
3. 딱딱하게 굳은 꿀은 설탕 꿀이거나 상한 꿀이다?
4. 가열하면 영양가가 파괴되어 무용지물?
5. 스테인리스 숟가락으로 뜨면 영양소 파괴?
●벌꿀의 3대 친구들 이런 사람에게 좋다
1. 화분: 꽃가루+벌의 타액
-건강한 생식기/혈관질환, 갱년기, 전립선
2. 프로폴리스: 수지질 화합물
-천연 항생제/감기 예방, 구강 건강, 혈관 건강
3. 로열젤리: 여왕벌을 키우는 일벌의 젖
-세포재생/동맥경화, 당뇨 예방
최진흔 요리연구가
●<<꿀 유자 생강차>>
: 꿀에 절인 유자 1컵, 생강 1컵,
시나몬 스틱 4개, 꿀 적당량, 민트잎
1) 생강은 껍질 제거하고 손질하여
얄팍하게 썰어준다.
2) 냄비에 2ℓ의 물을 붓고
생강 썬 것을 넣고 끓여준다.
3) 컵에 꿀에 절인 유자와 생강 끓은 물 그리고
꿀을 넣고 시나몬 스틱으로 저어 우려준 다음
민트잎을 띄워 마신다.
●<<꿀 들깨 환>>
재료
: 꿀 1/3컵~1/2컵, 거피 들깨 3컵
1) 거피들깨에 꿀을 뭉쳐질 정도로 넣고 반죽한다.
2) 구슬 크기로 환을 만들어 준다.
3) 밀폐용기에 담고 냉동 보관하여 준다.
●<<마 찹쌀 구이>>
재료
: 꿀 1/2컵, 마 300g, 찹쌀가루 1/2컵,
식용유 1/2컵,
대추(씨를 제거하고 돌돌 말아 잘라준 것) 5알,
쑥갓 약간, 식용 꽃 적당량
1) 마는 1cm 두께로 동그랗게 썰어준다.
2) 김이 오른 찜기에 마를 얹고 3분 정도 쪄준다.
3) 쪄준 마 앞뒤로 찹쌀가루를 묻혀준다.
4) 팬에 식용유를 두르고 마를 놓고 지져준 다음
한쪽 면에 대추와 쑥갓, 식용 꽃으로 장식하여 준다.
5) 접시에 꿀을 깔고 꿀 위에 마를 놓고
꿀을 뿌려 완성한다.
●<<토마토 치즈와 꿀 화분 요리>>
: 토마토 3개, 후레쉬 모차렐라 치즈 200g,
후레쉬 바질 50g, 소금 약간, 후춧가루 약간,
화분 1T,올리브 오일 2T, 발사믹 소스 1T
1) 토마토와 후레쉬 모차렐라 치즈는
1cm 두께로 썰어준다.
2) 꿀에 화분을 섞어준다.
3) 후라이팬에 올리브오일 뿌리고
토마토 치즈를 올리고 뚜껑 덮어
치즈가 녹을 때까지 익혀준다.
4) 완성 그릇에 토마토 치즈를 담고
꿀을 섞은 화분과 올리브오일 뿌리고
바질 올려 완성한다.
[출처] kbs